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Torrijas de leche condensada




Hola cocinillas, aún andamos alrededor de torrijas, esta Cuaresma nos hemos hartado en casa y todavía me pregunta mi hijo que por que no las hacemos todo el año!! Creo que he comido mas torrijas esta Cuaresma que en los últimos tres años... en fin que hoy toca Torrijas de leche condensada y esto es un placer que no se puede resistir y yo, que soy super fan de la leche condensada, recuerdo de pequeña que mi madre le hacia un hueco al pan quitando la miga y la llenaba de leche condensada, no se... quizás de ahí me viene la afición...
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Ingredientes para hacer Torrijas de leche condensada:



1/2 litro de leche

1/2 bote de leche condensada grande

Pan especial para torrijas

1 palo de canela

Cáscara de limón

Unos granos de clavo de olor

2 huevos

Aceite para freír



Preparación de Torrijas de leche condensada:

Poner a calentar la leche, la canela, la corteza de limón y el clavo y agregar la media lata de leche condensada, mover muy bien para que se integre y retirar del fuego antes de que llegue a hervir, tapar y dejar infusionar hasta que temple.
Retirar la cascara de limón, la canela y el clavo y remojar las rodajas de pan, dejando que empapen bien en una bandeja.
Poner aceite a calentar y batir un huevo en un plato.
Cuando el aceite este caliente, pasamos cada rodaja de pan empapado por el huevo batido y freímos en el aceite por ambas caras.
Retiramos del aceite y colocamos sobre un plato con papel absorbente.
Rebozamos en una mezcla de azúcar y canela molida y listas para servir.



Espero que os haya gustado estas torrijas de leche condensada por que están espectaculares!, animaros y prepararlas pronto, que nos os vais a arrepentir!!. Hasta la siguiente receta!!
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