Ingredientes
1 barra de pan para torrijas
200 gr de crema de chocolate tipo “Nutella”
1 litro de leche
80 gr de azúcar
1 rama de canela
1 cáscara de naranja
1 cáscara de limón
4 huevos L
Aceite para freír
100 gr de azúcar para rebozar
1 cucharadita de canela para rebozar
Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida: videoreceta
Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida: preparación de la receta
1- Calienta la leche en un cazo y añade los 80 g de azúcar (3 cucharadas soperas), la rama de canela y las cáscaras de naranja y limón. Lleva a ebullición y baja el fuego para que hierva dos o tres minutos. Aparta del fuego y deja que se enfríe un poco. Vierte en una bandeja.
2- Corta la barra de pan en rebanadas de un centímetro de grosor. Unta una rebanada con la nutella y tápala con otra hasta tener todas las rebanadas emparejadas.
3- Pasa cada bocadillito por la leche, dejando que se impregne bien pero sin que lleguen a deshacerse y retíralas a un plato.
4- Cuando todos los panes estén bien mojados, pasa cada rebanada doble por huevo batido.
5- Fríe en aceite los panes por ambos lados hasta que tengan un bonito color dorado.
6- Ve sacando de la sartén y déjalas en un plato con papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.
7- Prepara una mezcla de azúcar con una cucharada de canela en polvo y pasa cada rebanada por este azúcar.
8- Deposita las torrijas en la bandeja donde se va a servir y déjalas enfriar. Ya solo queda disfrutarlas.
Mis consejos para elaborar estas torrijas rellenas de chocolate:
- El pan ideal para las torrijas es el de tipo brioche, de hecho, en casi todas las panaderías y supermercados lo venden ya preparado con esa finalidad.- Si usamos pan normal es conveniente que esté seco, pero si lo está demasiado se nos romperá al cortar. Lo adecuado es que sea pan del día anterior.
- Corta las rebanadas finas. Recuerda que luego cada torrija tiene dos rebanadas y si es demasiado gruesa será difícil de comer.
- Yo he hecho las torrijas rellenas de nutella pero, si no tienes, puedes rellenarlas con un chocolate a la taza espeso.
Te recomiendo estos utensilios:
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Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
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