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tortas de manteca

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COCINA ESPAÑOLA DULCES RETO

Esta entrada es debida a que me ha parecido interesante dar una vuelta de tuerca. Cuando en el Recetario Mañoso han propuesto realizar una receta con cerdo… “del cerdo hasta los andares”… pensé en un primer momento hacer una receta de solomillo, luego costillas a la barbacoa,… pero pensé que esto es lo que prepararía todo el mundo… ya veremos el recopilatorio, pero seguro que hay un montón de guis ...

dulces Reto Typical Spanish bizcochos

Hoy es 4 de Noviembre, día del dulce Typical Spanish . Ésta es la 3ª edición de esta iniciativa, que como algunos ya sabéis surgió para potenciar y dar a conocer la gran variedad y cantidad de dulces que tenemos en España, frente a la gran invasión que hay de dulces anglosajones.En esta ocasión yo he decidido hacer unas tortas muy típicas de mi comunidad, Castilla la Mancha. Las tortas de mantec ...

Recetas horno Manteca ...

En el hemisferio norte llegó el otoño junto con los cálidos colores ocre que lo acompañan; los encontramos por todos lados: en los árboles, en la huerta y hasta tenemos la maravillosa posibilidad de llevarlos a nuestras casas a través de los platos que preparamos. Es tiempo de comenzar a encender el horno sin esperar que el calor amengüe con la puesta del sol y así fue como hoy, una fresca mañana. ...

Masas básicas Tradición

Con este fin de semana fresquito, fresquito que hemos tenido me he decidido a hornear unas ricas tortas de manteca a las que también se le llaman, al menos por mi zona, tortas de pellizco. Suaves, ligeras, deliciosas con un sutil sabor a rica manteca. Ese sabor tan tradicional de la repostería española desde hace cientos de años TORTAS DE MANTECAIngredientes:500 gr. de harina fuerte225 gr. de m ...

Dulces Postres Recetas de las Abuelas ...

Las "Tortas de Manteca" son un Dulce tradicional, que se elabora en muchas partes de España. No se puede decir que sea propio de la provincia de Jaén como en este caso de mi pueblo Pegalajar, pero si es verdad que existen versiones muy similares desde hace bastante tiempo. En el caso de estas que yo he hecho, la Receta ha ido pasándose de Padres a hijos, como me ocurre a mi, que era de mi Madre.. ...

bollería horno manteca de cerdo

Hoy vamos a comernos esta torta dulce hojaldrada de manteca de cerdo.Puedes preparar la masa por la noche y dejarla levar hasta el día siguiente y así comerla calentita por la mañana ———–Ingredientes 175 grs. de agua25 grs. de levadura fresca (1 cubito de levital)300 grs. de harina de fuerza1 pizca de sal ———– Manteca de CerdoAzúcarCanela — ...