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TORTILLA DE ESPÁRRAGOS Y ATÚN EN FUSSIONCOOK



La verdad es que para esos días en los que vamos con prisas, ésta ollita es una verdadera maravilla, en un plis plas tenemos listos platos estupendos y de lo más variados. En ésta ocasión, ha tocado tortilla con espárragos trigueros y atún, una combinación fabulosa. 



TORTILLA DE ESPÁRRAGOS Y ATÚN 

INGREDIENTES:

1 manojo de espárragos trigueros

1 lata grande de atún en aceite de oliva (170 gr aprox.)

6 huevos

Un chorreón de leche

Una pizca de levadura en polvo

Sal

Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Lavamos los espárragos, secamos con papel de cocina, quitamos la parte dura y los troceamos. 
Ponemos un chorreón de aceite en la cubeta, pulsamos "start" y cuando el aceite esté caliente echamos los espárragos y los sofreímos. 


En un bol batimos los huevos, echamos el chorrito de leche, la pizca de levadura y salamos. 
Cuando todo esté bien mezclado, agregamos el atún, escurriendo el aceite de la lata. 
Cuando los espárragos estén hechos, incorporamos la mezcla de los huevos a la cubeta. 
Removemos muy bien, cerramos la tapa y seleccionamos menú "Horno tortilla"
Vamos vigilando y cuando esté a nuestro gusto, la sacamos con la ayuda de un plato o vuelve-tortillas.



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