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Tortilla de patatas y sobrasada


Tortilla de patatas y sobrasada, que en realidad es de patatas, calabacin y sobrasada El calabacin le da un toque diferente y poniéndolo rallado como lo hago yo, además le da una singular textura y color, pues al no necesitar sofreírlo tanto rato como si lo echas a trocitos, guarda su color verde original. La sobrasada le aporta sabor y también su peculiar y característico color rojizo, asi que tenemos una tortilla que además de sabrosa tiene un colorido maravilloso. Mi atajo para ahorrarnos tiempo en la cocina: utilizar los preparados para tortilla que ya viene la patata casi a punto. Si usas una marca de calidad, dan muy buen resultado y asi te ahorras de pelar, cortar y freír patatas y el día que tienes prisa, pues se agradece Pruébalo, no pierdes nada y, sin embargo, ganas algo muy valioso e irrecuperable.….. tu tiempo!

Datos de preparación

Tiempo: Sólo 7 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,60€

Índices de salud

Rico en: hidr.de carbono y proteínas 
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta

Ventajas de Método Plis Plas

Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000€/año
Más tiempo para ti
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Tortilla de patatas y sobrasada, ingredientes para 2-3 personas:

ingredientes


1 bote de preparado para tortilla de patatas en aceite de oliva (340g.neto)
100g. de sobrasada de Mallorca I.G.P
1/2 calabacin grande (o 1 pequeño)
4-5 huevos
Sal
1 cuch. sopera de aceite de oliva
1 paquete de Crackers de Quely

Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.

Utensilios, sólo necesitas:

Sartén pequeña (18cm)
Rallador de agujero grande
Bol mezclador mediano

Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.

Tortilla de patatas y sobrasada, preparación paso a paso:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Pon la sartén a calentar y, cuando esté caliente, echa el preparado para tortilla de patatas con su propio aceite. Rehógalas durante unos 2-3?. Remueve de vez en cuando.

Mientras, lava, ralla el calabacin y agrégalo junto con las patatas. Remueve y deja que el calabacin se haga ligeramente (debe quedar con su color verde, asi que dale sólo un par de vueltas).

Casca los huevos en un bol, echa una pizca de sal y bate enérgicamente.

Agrega el contenido de la sartén (procurando que caiga el menos aceite posible). Mezcla bien.

Echa un poco de aceite a la sartén (puedes aprovechar el que queda) e incorpora el contenido del bol. Reparte por toda la superficie la sobrasada. Cuaja la tortilla por ambos lados.

Cuando esté a tu gusto, decora y sirve acompañada de unos crackers de Quely.

paso 1


paso 2


paso 3


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