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Tortitas americanas



Para esos fines de semana que te despiertas como con "antojo" de tortitas, o para merendar con los peques de la casa, y acompañadas de nata montada (crema de leche), sirope de chocolate, de fresa... caramelo líquido... están deliciosas!! También podéis ver cómo hacerlas con Thermomix en mi blog La Cocinadora.

Ingredientes:

- 50 gramos de mantequilla (y algo más para la sartén)

- 300 gramos de leche

- 2 huevos

- 30 gramos de azúcar

- 200 gramos de harina

- 1 cucharada (15 gramos) de levadura química en polvo

- 1/2 cucharadita de sal

Elaboración:

1. Derretimos la mantequilla en el microondas hasta que esté líquida y dejamos entibiar mientras preparamos la mezcla.

2. Batimos los huevos con unas varillas junto con el azúcar.

3. Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y la sal, y después la leche.

4. Finalmente, agregamos la mantequilla derretida y ponemos la mezcla en una jarra para que nos sea más fácil verterla sobre la sartén.

5. En una sartén antiadherente, poner una cucharadita de mantequilla y cuando se haya derretido, verter la masa hasta cubrir la superficie. Dejar hacer hasta que aparezcan burbujas en la superficie y se despegue bien de las paredes. Le damos la vuelta con ayuda de una espátula y dejamos hacer 1 minuto más o hasta que esté dorada.

6. Hacer lo mismo hasta acabar con toda la masa. Servir calientes con lo que más nos guste.

Variantes:

- Podemos añadir 2 cucharaditas de cacao en polvo junto con la harina para hacerlas de chocolate.

- También podemos añadir frutos rojos, como arándanos o frambuesas, una vez que echemos la masa en la sartén, cuando le estén saliendo las burbujas, antes de darles la vuelta.

¡Espero que os haya gustado y que lo disfrutéis!

Fuente: este post proviene de El Taller de la Repostería, donde puedes consultar el contenido original.
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