Os enseñamos la receta más sencilla y rica de tortitas de chocolate y frutos rojos.
Esta receta se puede preparar también sin lactosa utilizando una leche específica y así será apta para las personas con intolerancia a la lactosa.
¡Pruébala y verás!
Cómo hacer tortitas de chocolate y frutos rojos:
INGREDIENTES PARA HACER TORTITAS DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS:
120 gr. Harina de trigo
20 gr. azúcar
15 gr. de levadura
40 gr. de mantequilla
1 pellizco de sal
1 Huevo
200 ml. de leche entera
Nutella
150 gr. Frutos rojos
CÓMO PREPARAR TORTITAS DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS:
Sacamos la mantequilla de la nevera para que esté blandita a la hora de usarla, y si fuera necesario la derretimos 30 segundos en el microondas. Reservamos
Mezclamos los ingredientes secos en un bol
Harina de trigo
Azúcar
Levadura (1 sobre de levadura en polvo)
Sal
Una vez mezclado añadimos los ingredientes húmedos:
Huevo
Leche
Mantequilla
Batimos bien hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados. Debe quedar una masa espesita y sin grumos.
En una sartén antiadherente ponemos un poco de masa.
TRUCO: No hace falta que pongamos aceite ni mantequilla en la sartén porque ya la lleva incorporada nuestra tortita
Encima ponemos una cucharadita de nutella o cualquier chocolate derretido, ¡el que más te guste!
Añadimos una cucharada de frutos rojos machacaditos para no encontrar grandes trozos y que se haga mejor la forma de la tortita
Echamos un poco más de masa por encima de los frutos rojos
Dejamos cocinar un par de minutos
Cuando los bordes de la tortita o pancake empiecen a cocinarse (verás salir unas burbujas en los bordes de la masa) ya podemos darle la vuelta con ayuda de una espátula
Dejamos cocinar un par de minutos por la otra cara
Emplatamos (recomendamos poner azúcar glass, encima un poco de chocolate derretido y por último algunos frutos rojos para decorar) también puedes acompañarlas de sirope o mermelada del sabor que más te guste.
¡Y LISTO!
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