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Tostas de aguacate con chile y sésamo negro

tostas de aguacate con chile y sesamo negro
Esta receta está inspirada en una de las 100 mejores recetas de Gordon Ramsay, y nada más verla ya sabía que nos íbamos a poner a hacerla rápidamente. Es súper fresca, fácil y muy sabrosa. Muy del estilo de él. Bueno pues os cuento cómo se hace:

¿Qué necesitamos?

4 rebanadas de pan de pueblo.

1 aguacate.

1 limón.

Aceite de oliva.

Especias: sésamo negro, ají argentino picante, sal y pimienta.¿Cómo se hace?

Primero cortamos las rebanadas del pan, si es de corteza dura perfecto.

Le untamos aceite de oliva virgen extra y las tostamos en una sartén (si son de grill mucho mejor). Vuelta y vuelta y retiramos.

Cortamos el aguacate en tiras y lo ponemos encima de la tosta presionando un poco para que el pan quede impregnado.

Le agregamos por encima el zumo del limón para cortar la oxidación del aguacate.

A parte, en un bol, preparamos la mezcla de especias con el ají, el sésamo, la ralladura del limón, sal y pimienta. Removemos el conjunto y esparcimos por encima de las tostas. ¡Ya las tienes listas!
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