tritordeum

17 ideas encontradas en Cocina.


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calabaza cayena crema ...

Crema de calabaza al horno y especiada

Si me descuido os pongo la receta de esta crema en verano jajaja (aunque ahora que lo pienso, fría tiene que estar rica también). Me pedisteis por Instagram que colgara la receta. Siento la demora pero por fín ¡aquí está!. Nunca había hecho la calabaza al horno, siempre guisada, pero tras ver a los chicos de Bosh! me entraron ganas de experimentar. Esta crema, la cual he hecho por primera v ...

Bizcookies COCINA dulces ...

Nuestros desayunos favoritos. Love Breakfast

Esta entrada es una recopilación de los desayunos que más nos gustan, los que preparamos en casa, para saborear relajados en un finde o para el día día, sin necesidad de salir de casa con el estómago vacío, que eso es lo que pasa con las prisas que llevamos hoy en día. Os tengo que contar que en que mi caso siempre desayuno antes de salir de casa, si te acostumbras sale automáticamente y no te das ...

Masas Pizzas

Pizza de tritordeum

Como ya os explicaba hace unos días en esta receta, la harina de tritordeum es una mezcla de trigoduroy de cebadasilvestresudamericana. Para la pizza de esta semana se me ocurrió sustituir la harina de trigo por esta y el resultado es peculiar. Llena mucho más y es más crujiente. El sabor es muy difente también. INGREDIENTES (para 4 personas): Harina de tritordeum: 400 gramos.Agua: 230 mililitros ...

Panes Agua Masa madre ...

El mejor pan 100% tritordeum con masa madre

Parece que ya no tengo excusa para retomar el blog tras unas largas vacaciones. No es que no haya estado pensando en él constantemente, pero tras unos meses de cambios he preferido tomarme las cosas con calma y disfrutar esto de la “slow life” que tan de moda se está poniendo y que es complicado de practicar si no consigues cambiar tu mente desde lo más básico. Ser capaces de disfrutar ...

Pan

Pan rústico

¿Alguna vez os habéis puesto a hacer una receta y cuando ya la teníais en marcha os habéis dado cuenta de que os faltaba un ingrediente básico? Seguro que sí. A mi me pasa con relativa frecuencia porque leo en transversal... Eso fue lo que me pasó con este pan. La receta es de Jeffrey Hamelmany cuando ya tenía preparada la masa madre me di cuenta de que no tenía harina de centeno ni integral de tr ...

Aperitivos Aceite de oliva virgen extra Cebolla ...

Coca de cebolla y romero con anchoas

Este verano que ya se fue :-8, sin duda las recetas estrella han sido, por un lado la tarta de tomate y mostaza y por otro las cocas, he perdido la cuenta de cuantas he hecho. y si bien las clásicas de trampó o de pimientos asados son las que más hago, esta coca de cebolla y romero con anchoas ha causado sensación y no quería dejar de compartirla.Lo más importante en esta coca es la cebolla que ut ...

Aperitivos panes piquitos

BARRITAS DE CERVEZA CON SEMILLAS

Hola holaaaa... Cuánto tiempo sin dar una nueva entrada!!! casi me olvido de como se hace jajaja..Os dejo esta super sencilla que no da ninguna pereza y no hace falta tener mucho tiempo por que se hace en ná de tiempo.Os voy a confesar un secretillo, esta receta es de los libros del robot thermomix pero no hace falta tenerlo para hacer la receta; de hecho, la he elaborado de las dos formas y salen ...

azúcar integral de caña calabaza chocolate ...

Bundt cake de calabaza y chocolate

¡Muy buenos días!Ya estoy de nuevo por aquí y es que un día como hoy, en el que se celebra el National Bundt Day, no es para dejarlo escapar en el calendario. Cada 15 de Noviembre se viene celebrando alrededor del mundo desde hace unos 70 años y los fans de este tipo de moldes, los bundt, con sus formas cucas y sinuosas, difíciles y su característica chimenea, aprovechamos para conmemorarlo (una e ...

masa madre Pan pan de tritordeum

Pan de Tritordeum con masa madre

Últimamente estoy muy panarras, los que me seguís en Instagram Click aqui si quieres ver mi perfil, os habréis dado cuenta ya por mis fotos, que publico, de vez en cuando un pan. He conseguido hacer masa madre para no tener que poner levadura al pan, estoy muy contenta he conseguido hacer mi primera masa madre, no sabéis lo feliz que estoy, he creado vida!! se que me entendéis algunas de vosotras, ...

Masas batidas Bizcochos. tritordeum

Coca de llanda elaborada con tritordeum: Tradición y modernidad.

La coca de llanda es una elaboración típica de la Cominidad valencia. Su nombre tiene su origen en la placa de horno que se realiza que en valenciano se llama ” llanda”. Es una placa rectangular entre 20 cm x 30 cm . Está elaborada con harina, huevos,azúcar y almendra marcona.Dentro de la Reglamentación Técnico Sanitaria se ubicaría dentro de la definición de masas batidas:Masas someti ...

Cuisine Companion Eventos Moulinex ...

Nuestra Experiencia en Alimentaria 2016 (parte II)

Seguimos comentando en esta última parte, nuestro paso por el salón internacional de la alimentación y  bebidas al que asistimos en la Fira de Barcelona. Cómo no, estamos hablando de Alimentaria. ¿Habéis leido la primera parte que escribimos? la tenéis pinchando aquí. Durante nuestros días por el salón comprobamos algo que ya veníamos palpando, que lo healthy lo va a petar, que está de moda, comer ...

albóndigas almóndigas cocido ...

Albóndigas de pescado muy sencillas y ricas

Ingredientes:Lomo de merluza (300 gr)Ajo (2)Harina de trigo duro ((50 gr)Pasta de rocoto o de otro chile picante (1 cucharadita)Aceite de oliva (1 cucharada sopera)SalPimienta negraCilantro frescoAgua (1 vaso)Maizena (1 cucharadita)Preparación:Limpia muy bien la merluza retirando todas las escamas y espinas.Corta en trozos pequeños y si tienes máquina tritúrala. Si no tienes máquina puedes picarla ...

Masas batidas bizcocho

Bizcocho nórdico con manzanas y harina Tritordeum.

Ingredientes:125 g de harina Tritordeum.125 g de mantequilla.125 g de azúcar molido.3 huevos.5 g de impulsor.Manzanas para laminarPara caramelizar las manzanas:140 g de azúcar.40 ml de agua.35 g mantequilla.2 manzanas peladas y cortadas a cuadraditos.Glaseado de frutas que podéis ver Aqui:https://lamarysweetbakery.wordpress.com/2015/07/06/tartaletas-de-naranja/Elaboración1.- Hacer un caramelo con. ...