trucha patagonica

13 ideas encontradas en Cocina.


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Vinos y pasiones
Recetas del Chef Vinos y Bodegas

Riquísimos malfatti de espinaca y ricota

Foto: Chef Edgardo Band Nuevamente tenemos la inmensa alegría de compartir con vos una receta del Chef Edgardo Band que muy generosamente cocinó unos deliciosos malfatti.Los malfatti, significan “mal hechos”, son de origen italiano, de la zona de la Lombardia, al norte de Italia. Según cuenta la historia, en la época del Renacimiento, época en la cual no sólo resurgieron las artes sino ...

Vinos y pasiones
Personajes Vinos y Bodegas

¡¡Feliz día de la madre!!

Foto: revistaestilo.com.mx Día especial si los hay. La palabra mamá ya de por si es movilizadora. Si sos lector apasionado ya sabés que nosotros y quien escribe tenemos unos años en esta vida. En lo que a mi corresponde, he observado y escuchado toda clases de relaciones madre e hijos. Relaciones de todo tipo, desde super cariñosas, no tanto, distantes, amorosas, frías, tranquilas, cercanas (sin i ...

Vinos y pasiones
Personajes Vinos y Bodegas

Construcción de la identidad nacional. Del viñedo a la cocina

De izquierda a derecha:  María Mendizabal, Martín Molteni, Soledad  Nardelli,  Santiago Mayorga y Matías Riccitelli En SommLab – evento organizado por la Asociación Argentina de Sommeliers–  disfrutamos de otra charla genial que trataba sobre la construcción de la identidad en la gastronomía y los vinos argentinos. La moderadora en esta ocasión fue María Mendizábal que es la ganadora d ...

La Empana Light de Bego

CALAMARES AL AROMA DE VINAGRE DE JERÉZ

Calamares al Aroma de Vinagre de Jeréz. Ésta receta que os presento hoy es una receta de las típicas que podéis hacer como aperitivo, tapita, segundo plato, o incluso como una cena ligera.- La receta de hoy es muy fácil, rápida y ligera. El resultado es espectacular y a diferencia de lo que podáis pensar, no sabe a vinagre (siempre y cuando no os paséis en la cantidad de éste ingrediente). El ...

Vinos y pasiones

¡¡Feliz día de la primavera!!

Foto: Silvina Villarino Tiempo de renovarse, de vivir más sueltos. La primavera es esa instancia en querés comenzar, dar inicio a nuevos hábitos, nuevas relaciones, nuevos proyectos.Te proponemos unos vinos para que le des la bienvenida a tu primavera. Además te sugerimos destinos turísticos de Argentina para que vueles con la imaginación o porqué no, ir pensando en tus próximas vacaciones. Eso sí ...

Vinos y pasiones
Vinos y Bodegas

Bodega Museo La Falda, historia y pasión de una región maravillosa

Vinos y Pasiones estuvo por la Patagonia argentina, visitando bodegas, haciendo Enoturismo, cargándose de energía positiva y perdiéndose en los paisajes de ensueño. En esta entrada te vamos a contar sobre la Bodega Museo La Falda, ubicada en la localidad de Cipolletti.La vitivinicultura en Argentina y en el Alto Valle La plantación de vides en Argentina se relaciona con la religión, ya que un padr ...

Escondido en la Despensa

DELICIOSOS CHIPIRONES EN SU TINTA (calamares en su tinta)

Hoy cocinamos chipirones en su tinta. Guiso basado en productos del mar como es el calamar pequeño o chipirón. Ya explico en el vídeo que hay chipirones en grandes superficies que ni son sabrosos, ni son baratos y encima se reducen a 1/4 parte de su tamaño. Siempre chipirón patagónico o sahariano. Escoger solo buenos productos para vuestros platos. También los podéis hacer rellenos. facebook: http ...