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Crema de hinojo y col lombarda

Vamos al supermercado y la verdura más barata en esta época es la col lombarda, pero se consume menos de lo que cabría esperar porque parece que no sea un vegetal muy versátil o que lo sea menos que sus primos, el repollo y la col rizada. Hoy os presentamos una receta con esta verdura, que hemos llamado “Crema de hinojo y col lombarda“.   La col lombarda,  como todas las ve ...

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¿Conoces las propiedades de las nueces de Brasil?

Nueces de BrasilLas nueces de Brasil son un fruto seco, que se obtiene de un árbol silvestre localizado en el Amazonas.Su nombre es debido a que, hasta hace pocos años, este era el país con mayor producción de este fruto seco, en el mundo; pero actualmente, es Bolivia, el país líder en exportación.Destacan por sus propiedades antioxidantes, pues son muy ricas en nutrientes como: selenio.Además, so ...