turrón de chocolate

ingredientes:

Chocolate fondant240 g
Manteca de cerdo35 g
Krispies25 g
Almendra molida50 g
Licor de naranja5 ml


dificultad:

Tiempo total30 m
Elaboración30 m


preparación:

Para 2 personasChocolate fondant240 g
Manteca de cerdo35 g
Krispies25 g
Almendra molida50 g
Licor de naranja5 ml

Cómo hacer turrón de chocolate crujiente
Dificultad: FácilTiempo total30 m
Elaboración30 m

  Fundimos un poco de chocolate al baño María o en el microondas y cubrimos con él todo el molde, esperamos un par de minutos y vertemos el resto sobre un cuenco. Dejamos que se seque esta primera capa que hará de cobertura del turrón. Fundimos el resto de chocolate y lo unimos a la manteca de cerdo, removemos muy bien hasta que se la mezcla sea homogénea.

Agregamos los krispies y la almendra troceada y por último el licor. Vertemos en el molde con cuidado, alisamos la superficie y dejamos secar en lugar fresco. Una vez pasadas unas horas y cuando veamos que la tableta está completamente cuajada, desmoldamos con cuidado y servimos.

Si queremos que la cobertura de la tableta nos quede brillante, el chocolate deberá estar a unos 30º, pero esto es opcional, aunque como podéis ver en las fotos queda mucho más bonito. También una vez desmoldado podéis fundir un poco más de chocolate de otro color y hacer unas finas filigranas para adornar.

¿con que lo puedo acompañar?

El turrón de chocolate crujiente casero es una receta bastante sencilla que podéis elaborar vosotros mismos sin problema. Es conveniente no desmoldarlo hasta su consumo ya que así no perderá el brillo y podréis conservarlo en la nevera hasta el momento de su uso, eso sí, bien preservado de la humedad.


 
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