Una de las recetas más típicas de la Navidad es el turrón. Hace años que los preparo en casa; algunos los repito porque nos encantan y éste os puedo asegurar que ha venido para quedarse, pues, en cuanto lo probamos se ha convertido en uno de nuestros favoritos.
Mirad cómo se hace:
Ingredientes:
100 gr. de chocolate blanco
100 gr. de mantequilla
250 gr. de chocolate fondant postres (50% de cacao)
100 gr. de almendra molida
50 gr. de café
Preparación:
Echa el chocolate blanco y ralla 10 sg./vel. 8. Baja los restos de las paredes.
Añade 20 gr. de mantequilla y funde 4 min./50º/vel. 2.
Vierte en un molde de silicona y golpea, para evitar burbujas de aire. Llévalo diez minutos al congelador.
Echa en el vaso el chocolate fondant y rállalo 10 sg./vel. 8. Rasca las paredes.
Incorpora la mantequilla restante (80 gr.) y derrite 4 min./50º/vel. 2. Añade la almendra y el café. Mezcla 20 sg./vel. 3.
Vierte en el molde sobre el chocolate blanco y deja enfriar cuatro horas antes de desmoldar.
La fuerza es la capacidad de romper una barra de chocolate en cuatro pedazos con las manos y luego comer solo una de esas piezas. Judith Viorst, escritora.
Os aconsejo que preparéis varias tabletas, porque vuelan.
Thermomíxate os desea unas navidades muy felices y os agradece vuestro apoyo y vuestro cariño, qué es mutúo.¡Gracias por ayudarnos a crecer!.
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