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Fideos con chorizo



Imagen 3


El otro día tenía prisa y me costaba cerrar la puerta de la nevera, así que preparé para comer estos fideos con chorizo que los tienes listos en un momento y además sirven para liberar la nevera de restos.

Fue una improvisación total, un poco de aquí y un poco de allá, pero resultaron un plato bien rico, muy sabroso y súper socorrido, que queda ya incorporado a mi recetario habitual.

INGREDIENTES - 2 personas

2 chorizos o güeras
1/2 cebolla tierna
1/2 pimiento italiano
1/4 de calabacín
100 grs. de champiñones de lata
200 grs. de fideos gruesos
200 grs. de caldo de pollo
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:

Imagen 2


Se pica la verdura y se pocha en aceite de oliva, primero la cebolla y el pimiento. Una vez estén dorados añadimos el calabacín y el chorizo troceado, salteamos e incorporamos los fideos y los champiñones y cocinamos durante 1 minuto.

Cubrimos de caldo de pollo y dejamos cocinar hasta que se hagan los fideos, siguiendo las instrucciones del fabricante.

Retiramos y listo!

Espero que disfrutéis de esta y del resto de recetas en mi blog COCINAR CON AMIGOS

Feliz día!

Glo.
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