La valoración media de 1 personas es: Excelente

Bizcocho con nata montada (crema de leche) y frambuesas

Imagen 1


Hola a tod@s, el bizcocho que os traigo hoy es un bizcocho ligero, ya que no lleva materia grasa (aceite o mantequilla). Con solo cuatro ingredientes (huevos, azúcar, harina y levadura en polvo), tendremos un bizcocho ideal para desayunar o merendar. Y si lo rellenamos de nata montada (crema de leche), o la crema que más nos guste, y lo decoramos con unas frutas, tendremos una tarta. Qué mas se puede pedir. Espero que os animéis a hacerlo !!

Aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 210 g de harina
- 5 g de levadura en polvo
- 50 g de mermelada de frambuesa
- 200 ml de nata (crema de leche) para montar ( mínimo 35% de M.G.)
- 1 cucharada de azúcar (para montar la nata (crema de leche))
- 125 g de frambuesas frescas 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º C, calor arriba y abajo.

Ponemos en un bol los huevos junto con el azúcar. Batimos con batidora de varillas hasta conseguir una mezcla blanquecina que duplique su volumen inicial ( unos 5-6 minutos).

Agregamos la harina junto con la levadura, previamente tamizadas, poco a poco y con movimientos envolventes, para que no se baje mucho la mezcla.

Vertemos la masa en un molde previamente engrasado (el mío es de 20 cm), y horneamos durante 40-45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, salga limpio y seco.

Dejamos templar un poco, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Para montar la nata (crema de leche) es conveniente que esté muy fría, incluso yo meto en el congelador las varillas y el bol donde la voy a montar, durante unos minutos. Ponemos la nata (crema de leche) en un bol y batimos con varillas eléctricas hasta que empiece a espesar, incorporamos la cucharada de azúcar, sin dejar de batir, hasta que veamos que está totalmente montada ( cuidado con pasarse batiendo que se nos puede cortar ). Reservamos.

Preparamos un almíbar con la mermelada. Para ello ponemos en un recipiente la mermelada junto con 2-3 cucharadas de agua, batimos con la batidora, y calentamos en el microondas 1/2 minuto para que se mezcle bien.

Partimos el bizcocho por la mitad y con ayuda de una cuchara empapamos con el almíbar. A continuación ponemos una capa de nata montada (crema de leche). Recomponemos el bizcocho, y extendemos el resto de nata montada (crema de leche) por encima y decoramos con las frambuesas.

Imagen 2


Imagen 3


Imagen 4


Pues esto es todo por hoy, espero que os haya gustado y hasta la próxima !!

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres batido bizcocho ...

Bizcocho ligero relleno de nata montada y mermelada

Este bizcocho ligero, también llamado bizcocho genovés o bizcocho batido, es ideal para desayunos o meriendas, como base para tartas, o para rellenar con la crema que más nos guste. Además si en vez de en un molde, lo horneamos directamente en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, podéis utilizarlo para hacer un brazo de gitano como éste, teniendo en cuenta que en ese caso el tiempo de h ...

recetas dulces tartas

Tarta de chocolate, nata y frambuesas - Reto "Alfabeto Dulce"

Desde hace unos cuantos meses, el paso del tiempo lo mido por retos, cuando me veo preparando una nueva receta para el Reto Alfabeto Dulce pienso "ya pasó otro mes" y al mismo tiempo me pregunto si eso será bueno o no, me refiero a que el tiempo se pase tan deprisa, a mí se me pasa volando, voy enlazando una semana con otra y casi no me entero. Para el reto de este mes el ingrediente te ...

recetas postres carrot cake crema de queso philadelphia ...

Tarta de zanahoria ( Carrot cake ) con cobertura y relleno de queso Philadelphia

Este fin de semana tenéis que hacer esta tarta de zanahoria, está buenísima !! El bizcocho ha quedado super jugoso, y combina perfectamente con la crema de queso, vamos, una delicia para el paladar. Además podéis aprovechar un día que encendáis el horno para hacer el bizcocho, y cuando se haya enfriado por completo, lo congeláis, bien envuelto en papel film, y lo descongeláis cuando lo necesitéis, ...

recetas postres dulces y reposterÍa platos vegetarianos ...

Bizcocho de nata

INGREDIENTES 1 vaso (de los de agua) o una taza de desayuno de azúcar Doble medida de harina 200 ml de nata líquida de cocina espesa, especial para montar 1/4 de vaso de aceite de girasol o de oliva suave 4 huevos medianos 1 sobre de levadura seca Royal (16 gr) Un chorrito de aguardiente o una cucharada de esencia de vainilla para aromatizar (opcional) Azúcar glas o unas nueces para decorar ELABO ...

chocolate cebolla cupcakes ...

Bizcocho de zanahoria y coco cubierto de chocolate

Hoy os traigo otro bizcocho, y es que me encantan !! Esta vez es un bizcocho de zanahoria y coco rallado cubierto de ganache de chocolate. La receta la he sacado del libro El rincón de Bea, aunque he hecho alguna variación. Ingredientes: - 125 ml de leche - 1 cucharada de vinagre blanco o zumo de limón natural - 3 huevos - 300 g de azúcar - 300 ml de aceite de girasol - 2 cucharaditas de extracto ...

postres dulces postres ...

Nata montada extra firme

¡Hola! Hoy te voy a dar varios trucos y consejos para conseguir una nata montada extra firme y deliciosa. Es una nata que sirve tanto para cubrir tartas o pasteles como para hacer decoraciones porque aguanta muy bien. Ingredientes: 1 litro de nata líquida con + de 35 % de materia grasa (crema de leche, crema para batir) 80 g de azúcar glass 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) 50 ml d ...

recetas postres brownie. chocolate cupcakes ...

Cupcakes de brownie con nata montada y sirope de chocolate

Llevaba tiempo que no hacía brownie... y la verdad, es uno de mis dulces favoritos, así que he decidido hacer cupcakes de brownie, con nata montada por encima y un poco de sirope de chocolate. La receta que he utilizado es la misma que uso cuando hago brownie en un molde cuadrado, nada más que esta vez he puesto la masa en cápsulas de cupcakes. El brownie es muy fácil y rápido de hacer y queda bue ...

celebraciones postres navideños recetas con fresas ...

Tronco de Navidad relleno de nata con fresas y cubierto de chocolate

Tenía muchas ganas de compartir con vosotros este postre tan navideño, y que mejor ocasión que aprovechar para participar con él, en el segundo concurso de "Navidad con fresas" organizado por Fresas de Europa. La verdad es que es un postre con el que no se arriesga demasiado, por no decir nada, y es que tratándose de un tierno y esponjoso bizcocho, relleno de nata montada y deliciosas fr ...

recetas postres bizcocho tartas

Mona de Pascua de nata

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: 2 claras de huevo 200 gr azúcar Un pellizco de sal 4 huevos 150gr de harina de repostería 20 gr de almendra molida 1 cucharilla de levadura química Mantequilla para engrasar el molde ELABORACIÓN TRADICIONAL: Montamos las dos claras de huevos con unas varillas eléctricas y reservamos en un bol grande. Batimos los huevos con el azúcar restante (150 gr) y batimos has ...

Bizcocho

Bizcocho de nata y mermelada de moras

Hay veces que apetece hacer bizcochos diferentes, que tengan un toque distinto, como un bizcocho de mermelada, pero no que se la pongas por encima o que lo rellenes sino que uno de los ingredientes sea la mermelada, como en este caso de moras. Pero vamos, que la puedes utilizar del sabor que mas te guste porque va a quedar igual de bien. Y es que tiene una textura tan ligera y esponjosa que sorpre ...