Cocina

Cocina A Buenas Horas Idea guardada 156 veces
La valoración media de 228 personas es: Excelente

Hamburguesa en rosca

La hamburguesa en rosca es una de esas recetas de carne divertidas que puedes preparar cuando quieres sorprender en casa o a los amigos. La carne queda bastante compacta, sobretodo si le pones el queso por encima, y resulta muy llamativa.

Al ser una receta que haces con hojaldre, la mayor complicación que tiene es la de hacer los triángulos en la masa. Estoy segura que con las sencillas explicaciones que te doy lo vas a pillar rápidamente y te saldrá una rosca espectacular.

Para esta hamburguesa también se usa ketchup y mostaza, aunque yo se lo he añadido a la carne, pero puedes poner unos carritos al lado por si a alguien le apetece probar. También te doy la idea de usar otros ingredientes, como los pepinillos, tan típicos de las hamburguesas.

En otras ocasiones han pasado por este blog tras ideas de hamburguesas que también pueden encajar bien, como son las mini-hamburguesas. También puedes hacerlas “enrolladas” del tipo de esta “hamburguesa enrollá” que es todo un espectáculo.

Espero que te guste la idea y la repitas muchas veces ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes para Hamburguesa en rosca

Para 6 personas

500 gr. de Carne Picada Mixta (Carne Molida)

1 Plancha de hojaldre (Mejor redondo)

1 Cebolla

1 Cucharada de Ketchup

1 Cucharada de Mostaza

Queso en Lonchas

Aceite de Oliva VE

Sésamo (Opcional)

Pimienta

Sal Cómo preparar una hamburguesa en rosca

Para hacer esta sabrosa receta de hamburguesa en rosca debes empezar por preparar la cebolla. Se le quita la parte externa y se pica bien, en trocitos pequeños para que se cocine antes y en el resultado final se note lo mínimo.

Ponemos aceite de oliva cubriendo el fondo de una sartén, y cocinaremos la cebolla a fuego medio-bajo, sin prisas, porque queremos que se poche, ponerla transparente, y no que se queme.

Una vez está cocinada, añadiremos la carne picada o carne molida. Dependiendo del lugar donde se compre, puede venir con más o menos forma. Con ayuda de una cuchara de madera la vamos deshaciendo y separando. La cuchara de madera es para proteger la sartén de ralladuras que podría ocasionarle otro material, en muchos casos la capa que la recubre puede verse dañada y se pegaría en próximas ocasiones. De esta forma, cuidando la manera de cocinar, alargamos también la vida de los utensilios.

Tendremos que cocinar la carne casi del todo, hasta que veas que ha cambiado de color y ha empezado a dorarse. En ese momento le ponemos una cucharada generosa de mostaza, otra de ketchup, pimienta y un poquito de sal. De esta manera se mezclarán todos los sabores y terminaremos de cocinar la carne.

Es necesario que dejemos que se enfríe para poder añadirla al hojaldre, así que es lo primero que hay que hacer. A continuación, vamos a preparar la rosca de nuestra hamburguesa redonda.

hamburguesa en rosca porcion


Cómo preparar el hojaldre para la hamburguesa

Extendemos la plancha de hojaldre, preferiblemente redondo, sobre la superficie de trabajo. Con ayuda de un plato, que colocaremos en el centro del hojaldre, debes señalar muy florido un círculo. OJO no lo cortes, solo señalar para que nos sirva de guía.

Retiramos el plato con cuidado y, ahora sí, desde el centro de la plancha, haremos cortes hasta la línea que habíamos marcado. (Si te pierdes, te aconsejo mirar el vídeo o las fotos, verás como es muy sencillo) En total nos saldrán 6 triángulos.

Como ya se habrá enfriado la carne, la colocaremos con cuidado en el círculo de fuera, lo que será la base de la hamburguesa en rosca. Poco a poco, sin salirnos, la pondremos toda bien repartida.

A continuación colocamos lonchas de queso encima, en lo que sería la base de los triángulos. También puedes añadir cualquier otro ingrediente que te apetezca, una rodajita pequeña de tomate, pepinillos,…Siempre debajo del queso, junto a la carne, para que el hojaldre quede bien colocado. Ten en cuenta, que el queso sirve como “pegamento” para que la carne no se desmorone. Cuanto menos rendijas dejes sin queso, más consistencia tendrá la rosca.

Ahora, levantas cada triángulo de hojaldre y lo pasas por encima del queso hasta llegar al extremo externo. Cerrando así la parte de arriba. Pintamos el hojaldre con un poco de huevo batido para darle brillo y, como opción para que se asemeje más a una hamburguesa, le puedes poner un poquito de sésamo. Es solo para decorar.

hamburguesa en rosca horno


Así se hornea la hamburguesa en rosca

La llevamos al horno que ya estará precalentado a 180ºC y la mantendremos 15 minutos. Como la carne está cocinada, en el momento que el hojaldre esté hecho tendremos lista esta preciosa hamburguesa en rosca.

¡Es ideal para sorprender! Esta sencilla receta de carne queda muy bonita y es original. Espero que te guste.

Fuente: este post proviene de Cocina A Buenas Horas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mojito

Muchos de vosotros me preguntáis cómo se hace el mojito casero. Esta es una de las recetas de bebidas más populares cuando llega el calorcito ¡Y muy sencilla de hacer! En apenas 5 minutos tendrás list ...

Pollo con almendras

El pollo con almendras es una receta de carne que te sorprenderá por lo rica que queda. Es una combinación perfecta de pollo, verduras y salsa que forman una combinación con un sabor 10. Como la mayor ...

Hamburguesa en rosca

La hamburguesa en rosca es una de esas recetas de carne divertidas que puedes preparar cuando quieres sorprender en casa o a los amigos. La carne queda bastante compacta, sobretodo si le pones el ques ...

Recomendamos

Relacionado

general cenas de sábado

Hamburguesa

Ingredientes para dos: 2 Hamburguesa 4 Lochas de bacon 6 Rodajas tomate 2 Loncha queso 2 Loncha jamón york Canónigos Cebolla Pan de hamburguesa Elaboración Poner una sartén o plancha al fuego y empezar a hacer el bacon, pochar la cebolla a continuación hacer las hamburguesas, calentar un poco el pan e ir montando las hamburguesas con el resto de ingredientes, yo suelo poner el jamón,cebolla, toma ...

recetas de primeros carnes hamburguesa clásica

Hamburguesa clásica

Hamburguesa clásica Ingredientes: 4 hamburguesas (proporcionadas por Carnegalicia.com) 4 panecillos redondos hojas de lechuga 1 pepino 1 tomate 4 lonchas de mozzarella 1 cebolla grande 4 patatas sal aceite mayonesa ketchup Preparación: Pelamos, lavamos, troceamos y reservamos las patatas remojadas en agua diez minutos para que pierdan el almidón y no se peguen entre si cuando las pongamos a freír. ...

recetas de primeros entrantes

Rosca de hojaldre salada

Esta receta la había visto en la versión dulce, con Nutella, pero hoy he decidido hacerla salada. Es de esas recetas que me gustan porque las puedes preparar con antelación y que tiene una presentación atractiva para servir como aperitivo, se puede servir fría o calentar en el horno antes de servir. Además, es tan agradecida, que se puede rellenar de muchas cosas, es una magnífica receta de aprove ...

recetas de segundos carnes

Hamburguesa Gourmet

En mi casa es decir hamburguesa y algunos se vuelven locos. No voy a negar que a mi también me vuelve loca una buena hamburguesa, aunque a veces (y sobre todo por los niños) también toca hacer una visita al Sr. King y al Sr. Mc. Pero donde esté una hamburguesa 100% casera que se quiten hasta las de los mejores restaurantes. Y eso es mucho decir...lo sé, pero desde que preparo en casa estas hambur ...

carnes cebolla comino ...

Hamburguesa casera

Las hamburguesas se han convertido en el símbolo por excelencia de la comida rápida barata y llena de calorías. No es mi intención defender aquí que son el alimento más sano del mundo y que su ingesta habitual es beneficiosa para la salud. No obstante, es un hecho que las elaboradas en casa con ingredientes frescos, además, de estar buenísimas, nos permiten controlar la calidad de los alimentos qu ...

recetas de segundos barbacoa carnes

Hamburguesa Gourmet

Hace unos días varias de mis compañeras han publicado post sobre hamburguesas y sobre sándwiches, la verdad es que este post no sé si puede llamar una receta, pero bueno si que puede ser una idea para hacer cosas divertidas cuando viene gente a casa. En este caso vinieron unos amigos a cenar y decidimos utilizar la Barbacoa, que vamos haces 6 hamburguesas en un momento. Fuimos a ver a nuestro carn ...

general carnes cocina del mundo ...

Hamburguesa Pomona

Hola amig@s, Seguro que alguno o la mayoría de vosotr@s ha visto el programa Pesadilla en la Cocina, dónde el chef Chicote se dedica a poner a parir a muchos restaurantes, ya sea por guarros, por la mala comida que sirven o por cien cosas más. Bueno, realmente el objetivo del programa es tratar de sacar a flote negocios que no van del todo bien, pero al fin y al cabo, lo divertido del programa es ...

recetas de segundos carnes cocina fast good...sana ...

Hamburguesa asiática

INGREDIENTES Para las hamburguesas: 500 g de carne picada de ternera 5 especias chinas Algas molidas kombu, nori y wakame Ralladura de 1 lima Canela Champiñones troceados Salsa de soja Semillas de sesamo Aceite de sesamo Wasabi en polvo Jengibre Pimienta de Shichuán Pasta de miso 1 puerro pequeño 1 huevo Para el acompañamiento: 4 panecillos de pan negro 4 lonchas de queso mozzarella Wasabi en ...

Hamburguesa enrollá, receta casera

Hamburguesa enrollá, receta casera Hamburguesa enrollá, receta casera ,historia: Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero tenemos una receta casera de hamburguesa enrollá que lleva hojaldre, carne picada, beicon y queso. Si vosotr@s queréis añadirle otras cosas para darle vuestro toque personal, sois completamente libres de hacerlo. La historia es muy corta, trabajando en la línea de la galleta ri ...

recetas de segundos vivir sin thermomix bajo en grasa ...

En busca de la hamburguesa perfecta: hamburguesa light

Hoy es domingo y se acerca la noche y eso amigos, deprime a cualquiera, a no ser que estés de vacaciones y la aparición inminente del lunes te de igual. Pero mis amigos tienen la solución perfecta para acabar el domingo recuperando toda la energía gastada durante el fin de semana (o superar la resaca) y para afrontar la semana con alegría: cenar hamburguesa. Esto que parece no tener ciencia alguna ...