Como hacer pizza con masa de coliflor

Esta masa de pizza de coliflor es una receta saludable y llena de verduras que, naturalmente, no contiene gluten ni granos. Es perfecto para las personas que aún desean comer su pizza, mientras siguen una dieta combinada con bajo contenido de carbohidratos o alimentos.

No solo la corteza es simple, es RÁPIDA. Esta es una receta increíble para cuando quieres pizza y tienes poco tiempo, o cuando quieres pizza, pero estás dispuesto a dibujar un poco fuera de las líneas, o necesitas mantenerte alejado del gluten. O tal vez estás tratando de infiltrarte en algunas verduras extra.

Esto se pone aún mejor con una variedad de ingredientes como pollo búfalo, verduras a la parrilla, pizza con queso y otras opciones infinitas.

Como hacer pizza con masa de coliflor

Masa de coliflor



¡Esta pizza de masa de coliflor es tan buena que es difícil de creer que esté sin gluten y sin grano! Incluso puedes agarrarlo como una rebanada de pizza regular.

1 cabeza (cabeza pequeña coliflor)

¼ tazas de queso parmesano

¼ tazas de queso mozzarella

¼ cucharaditas de sal kosher

1/2 cucharadita de albahaca seca

1/2 cucharadita de orégano seco

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1 pimiento rojo

1 huevo entero

Instrucciones de preparación

Precalienta el horno a 230ºC. En una tabla para cortar, coloca un pedazo grande de papel para cocinar y rocíalo con aceite de cocina antiadherente.

Lava y seca bien una pequeña coliflor. Corta los flósculos, no necesitas mucho tallo, solo quédate con los flósculos. Presiona tu procesador de alimentos durante unos 30 segundos, hasta que obtengas una textura como nieve en polvo. Deberías terminar con 2 a 3 tazas de “nieve” de coliflor.

Coloca la coliflor en un recipiente apto para microondas y cubre. Cocina durante 4 minutos. Coloca la coliflor cocida en un paño de cocina limpio y deja que se enfríe un poco.

Una vez que la coliflor esté lo suficientemente fría como para manipularla, envuélvela en el paño de cocina y escúrrelos. Queremos exprimir la mayor cantidad de agua posible. Esto asegurará que obtengas una pizza masticable como la corteza en lugar de un desmenuzado desorden.

Pon el exprimido de coliflor en un recipiente. Ahora agrega queso parmesano, queso mozzarella, sal kosher, albahaca seca (triture las hojas aún más entre los dedos antes de agregar), orégano seco (triture las hojas aún más entre los dedos antes de agregar), ajo en polvo (no sal de ajo), y una pizca de pimiento rojo si quieres. Ahora agrega el huevo y mezcla, las manos tienden a funcionar mejor.

Una vez mezclados, usa tus manos para formar la masa en el papel de pergamino de cocina engrasado. Júntalo todo, lo quieres bonito y bien formado, no lo hagas demasiado grueso o delgado.

Usando una tabla para cortar, desliza el papel de pergamino la bandeja para hornear en el horno. Hornea por 8-11 minutos, hasta que comience a dorarse. Retira del horno.

Agrega la cantidad de salsa, queso e ingredientes que desees. Desliza el pergamino con la pizza rematada de nuevo en el horno caliente y cocina por otros 5 a 7 minutos hasta que el queso se derrita, burbujee, y este ligeramente dorado.

Deja que se enfríe durante uno o dos minutos. Probablemente más cerca de dos. Luego, utilizando un cortador de pizza y una espátula, ¡sirve tu deliciosa pizza de corteza de coliflor sin harina!

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando escuchas la palabra pizza, lo que menos te imaginas es una pizza de fruta. La combinación de una suave corteza de galleta de azúcar con glaseado fuerte y mucha fruta fresca es irresistible. ¡La ...

¿Conoces a alguien que no le guste la pizza? Creo que será difícil encontrar a alguien en realidad. La pizza de berenjena es una gran alternativa para aquellos que están en una dieta libre de gluten, ...

¿Nos creerías si te decimos que puedes combinar una pizza con un estilo saludable? ¡Pues la hay! Los pizza bites de quinoa son una alternativa más saludable a la pizza normal que es alta en proteínas ...

Etiquetas: Recetas

Recomendamos

Relacionado

Masas y Panes Recetas Recetas Saludables ...

Esta masa de pizza de coliflor no lleva harina, es fácil de preparar, baja en hidratos y muy nutritiva. Decórala con tus ingredientes favoritos. INGREDIENTES (Para 2 pizzas individuales) 1 coliflor pequeña 2 huevos Sal Pimienta molida Y tus ingredientes favoritos Pizza 1: Salsa de tomate Queso mozzarella Puerro Espárragos Aceitunas Tomate seco Ingredientes pizza 2: Salsa de tomate Queso mozzarella ...

recetas de primeros masas verduras y legumbres

Habéis probado la Pizza con masa de coliflor??? Está deliciosa!!! ^_^ Ingredientes: 1 coliflor pequeña 1 huevo Queso (gouda, mozzarella...) Queso rallado Jamón cocido Tomate frito Tomates cherrys Sal Orégano Preparación: Limpiamos la coliflor, ponemos los trozos de la coliflor en una picadora y picamos. Ponemos la coliflor rallada en un plato y lo ponemos unos 8 minutos en el microondas,. Lo saca ...

recetas de primeros pizza verduras

Seguro que muchas veces hemos escondido verdura entre los ingredientes de la pizza para que nuestros niños, o nuestros grandes depende, se la coman sin rechistar, pero...que os parece si la verdura ésta vez la escondemos en la masa... Esta fantástica idea no es mia ni mucho menos, es de un gran bloguero y de una gran persona, Jose (aisha kandisha), los que tenéis blog y me leéis seguro que sabé ...

Salado

Si quieres hacer de nuevo una pizza original, alejada de la típica, estás de suerte. Hoy te proponemos una pizza con base de coliflor que, aunque no lo parezca, no notarás el sabor de la verdura cuando te la comas Esta pizza con base de coliflor se puede hacer también con brócoli, si lo preferís y tenéis en casa esta verdura. Sólo hay que sustituir la coliflor por el brócoli y ya está, el resulta ...

recetas de primeros food plugging foto-recetas ...

En el grupo de food pluggers están circulando unas recetas de verdad geniales. Esta la mandó Stephanie, la mujer rubia que ven en la foto. Según parece ellos son una familia un tanto discriminada en el grupo. Stephanie me dice en un mail que es porque no son creacionistas (o sea, que creen que el hombre desciende del mono) y porque son muy apegados a la tecnología. Me cuenta que algunos miembros ...

recetas de primeros aperitivos coliflor ...

Comenzamos nueva semana y hoy os traigo una MASA DE PIZZA DE COLIFLOR, una forma diferente de preparar la masa de pizza y que además podrán disfrutar todos aquellos que sean alérgicos al gluten, ya que no lleva harina. Hace tiempo que vi esta receta, así que por fin me he puesto manos a la obra y me he animado a hacerla. He consultado varias recetas y tomando cosas de aquí y de allí, al final la ...

recetas de segundos masa de coliflordiyactually pizza casera ...

La pizza con masa de coliflor se ha convertido junto con las patatas rellenas de verduras en mi plato vegetariano favorito, es increíble el sabor que tiene esta pizza y lo versátil que es la receta porque en realidad le puedes echar lo que tengas en ese momento en el frigorífico. Lo verdaderamente importante de esta receta es la masa de la pizza, elaborada a base de coliflor, una vez tengamos h ...

Ideas para cenar Recetas VERDURAS ...

Pizza de coliflor: Saludable y riquísima pizza hecha con base vegetal, es decir, con coliflor. Lo que la convierte en una pizza apta para personas con problemas de intolerencia al gluten o celíacos  y también, por que no,  para todas (y todos) aquellas que estéis en fase de control de peso. Son muchos los especialistas que – como yo – opinan que, para mantener un buen estado de salud t ...

general verdura

Cuando vi este plato en "Peque recetas" tardé una semana en prepararlo. Es espectacular. Una masa de pizza sin harina, solo la col!!! La verdad que está muy bueno y es sano. Es una manera diferente de comer col, a los peques seguro les encanta. Mi pequeñín se puso las botas :) MASA DE PIZZA DE COLIFLOR Ingredientes: 1 coliflor pequeña 1 huevo 150 g queso rallado Lo que quieras poner a ...

general verdura

Cuando vi este plato en ?Peque recetas? tardé una semana en prepararlo. Es espectacular. Una masa de pizza sin harina, solo la col!!! La verdad que está muy bueno y es sano. Es una manera diferente de comer col, a los peques seguro les encanta. Mi pequeñín se puso las botas :) MASA DE PIZZA DE COLIFLOR Ingredientes: 1 coliflor pequeña 1 huevo 150 g queso rallado Lo que quieras poner a la pizza: ...