Blog de picoteandoideas Idea guardada 141 veces
La valoración media de 329 personas es: Muy buena

Garbanzos guisados con pollo



Es un plato muy rico con el que podemos aprovechar los garbanzos que tengamos sobrantes del cocido y así tendremos una comida sencillamente maravillosa por poco dinero.

Las pechugas de pollo si queremos añadirla de algún resto lo hacemos al final.

La idea que nos trae Marisa de Thermofan es algo que todos pensamos, comer y procurar no tirar ese resto que nos queda siempre cuando cocinamos, en mi caso me suele pasar muy a menudo, cocino y me sobra una ración, ya estoy mentalizada, o se cena o aprovecho para crear otra receta con los restos.

Con este plato puedo aseguraros que se queda uno satisfecho, para llevar al trabajo es ideal, lo podemos tomar tanto caliente como templado, a mi me gusta mucho como si fuera una ensalada templado con el sabor que desprende al rehogar.

Me apunto al Reto para no olvidar cuando cocino lo que tengo que hacer, desde comprar con moderación (para no llenar la nevera en exceso y luego comprobar que se ha puesto malo y hay que tirarlo), a reutilizar platos preparados con los ingredientes que tengamos en la nevera, es una manera de despertar los sentidos y os aseguro que salen platos muy ricos (menos es mas).

Cuanto más cocino, más me doy cuenta de todo lo que se puede hacer con muchos alimentos, reinventar según lo que tengamos o con lo que se vea un poco maduro y no se puede esperar mas días para cocinarlo, os dejo el enlace en la imagen para que conozcáis un poco más este proyecto.

Mi tiempo ahora es oro, este año poco a poco me estoy viendo vencida por la cantidad de cosas que tengo que hacer y participar en los Retos se esta convirtiendo en eso, un reto para mi que veo que no llego, siempre que pueda participaré eso lo tengo clarísimo, me encanta la cocina y es un pique  cada vez que veo una manera de preparar un plato. 



Con esta receta nos vamos hasta septiembre, aunque no estaré totalmente desconectada de vosotros, seguro que se pasa el tiempo rápido y nos vemos pronto.

Os dejo con los ingredientes para 3 personas :

400 gr de garbanzos cocidos (o 1 bote )

2 pechugas de pollo enteras

1 calabacín pequeño

1/2 pimiento rojo 

2 dientes de ajo

1 cebolleta

300 gr de caldo de verdura (poner solo hasta cubrir un poco los ingredientes)

1/2 cdita de pimentón

Aceite de oliva, sal y pimienta
Macerar el pollo:

1/2 vaso de vino fino

2 cdas de aceite de oliva

1 cda de tomate concentrado

unas gotas de salsa picante (opcional)

2 cdas de salsa de soja

1 cda de tomillo (opcional)
Preparación:

Por la mañana dejamos macerar el pollo, tiene que quedar con un poco de líquido, colocar todos los ingredientes en una bolsa transparente para alimentación (bolsa para congelar los alimentos).

Los sabores quedan muy ricos al pochar la cebolla, la dejamos hasta ver un poco blanda y ahora podemos añadir el ajo en laminas, el calabacín en dados, sal y pimienta.

Me gusta mucho dar un poco mas de intensidad con el pimentón que nos dará mucho sabor.

Se rehoga un poco en la satén, y se añaden unas gotas de salsa picante, añadir la carne y dar unas vueltas.

A continuación se ponen los garbanzos y un poco de caldo hasta cubrir un poco, como 1 vaso aprox.

Rectificar de sal si lo vemos necesario y dejar que todos los ingrediente se integren durante unos minutos, si podemos 15 minutos sería lo ideal, apagar y dejar reposar.

En mi caso es la comida del día siguiente y así toma mas sabor.





Fuente: este post proviene de Blog de picoteandoideas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Paella valenciana

Hoy quería enseñaros una paella valenciana, es típica con pollo-conejo y verdura de la zona como judías verdes, alcachofas y garrofó que son unas judías blancas muy típicas, tengo que confesar que lo ...

Tarta de almendra con higos

Hoy toca preparar una deliciosa tarta de almendra con higos, cada vez que me acuerdo que no miraba los higos con buena cara por su forma o no sé qué pensamientos tendría desde pequeña y que ahora esto ...

Recomendamos

Relacionado

garbanzos garbanzos compuestos garbanzos guisados ...

Garbanzos guisados

La entrada de hoy es una de las grandes sorpresas que se ha llevado mi familia en los últimos tiempos. Unos Garbanzos, aparentemente aburridos, que ya de por sí echan para atrás a los más pequeños y que, una vez degustados, todo son alabanzas y quiero más. La verdad es que me sorprendí muy gratamente. Una sugerencia: en lugar de cocerlos con agua, háganlo con caldo de verduras, de ave o cocido que ...

Legumbres Guisos caseros recetas con tomate frito ...

Garbanzos guisados con tomate

Ingredientes Ingredientes 500 gr. de garbanzos cocidos 400 ml. de tomate frito 400 ml. de agua 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra Comino molido 2 pastillas de caldo Pimienta negra molida Garbanzos guisados con tomate. Para elaborar este plato de garbanzos guisados necesitaremos una cacerola grandecita o una olla. Los tiempos van a variar de una a otra, pero tampoco ...

Cocina De Cuchara Cocina Española Garbanzos ...

Garbanzos Guisados Con Sepia

Es fundamental comer legumbres todas las semanas. En mi casa, una vez a la semana, se comen lentejas. Otro día comemos garbanzos preparados de diferentes maneras. Las legumbres son un puntal de nuestra dieta mediterránea. Presentan un elevado contenido en proteínas, pero al ser de origen vegetal, es preciso añadir a las legumbres otros ingredientes del mundo animal y así suministrar los aminoácido ...

De Cuchara: Cremas guisos y sopas

Garbanzos guisados con pulpo

Un pulpo es un pulpo, no es un calamar.... si ya lo dice el poema. Y si viene de Galicia, directito de la Ría, ¡¡más!! Un pulpo es un pulpo no es un calamar Aunque vivan juntos debajo del mar Puede que confundas pulpo y calamar esta es una diferencia parece una flecha cuando nada el calamar El pulpo es como un globo que sabe nadar Un pulpo es un pulpo no es un calamar aunque vivan juntos debajo de ...

Bacalao De cuchara

Garbanzos guisados con bacalao

En muchas casas los viernes de cuaresma se come potaje, en mi caso es más por costumbre que por otra cosa, pero casi todos viernes pongo los garbanzos con bacalao. La receta de hoy es un buen primer plato ya que como verás es muy completo, una receta de las abuelas. Ingredientes: 4 personas 250 gr garbanzo pedrosillano 300 gr bacalao seco (migas) 2 huevos 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1/2 cuc ...

FUSSIONCOOK FC7SMART GUISOS LEGUMBRES

Garbanzos guisados a la catalana

Hay que comer legumbres ya que se consideran alimentos nutricionalmente recomendables teniendo en cuenta su composición en proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, minerales y vitaminas. Y aprovechando el frío que hace estos días y que a mi hijo así le gustan y ahora hacia tiempo que no se los hacia me puse manos a la olla FUSIONCOOK FC7SMART Ingredientes para 4 personas: 600 g de garbanzo ...

Crea tu propio menú Legumbres Los fogones de elbullir ...

Garbanzos guisados con chorizo y huevo

INGREDIENTES 500 g de garbanzos 200 g de chorizo 2 l de caldo de jamón 1 cebolla 3 huevos 3 dientes de ajo 1 zanahoria 1 hoja de laurel Aceite virgen extra Sal Agua ELABORACIÓN DE GARBANZOS GUISADOS CON CHORIZO Y HUEVO Empezaremos por poner los garbanzos a remojo de víspera (12 horas antes). Pela y trocea la cebolla, la zanahoria y los ajos finamente. Salpimentamos, Pon todo a dorar en una sarten ...

Carne y Pescado

Garbanzos guisados con albóndigas de bacalao

Hoy os propongo Garbanzos guisados con albóndigas de bacalao. Una deliciosa alternativa al riquísimo y popular potaje. INGREDIENTES: -350 gr. de garbanzos pedrosillanos. -1 cebolleta tierna. -1/2 pimiento verde. -1/2 pimiento rojo. -1 rama de apio. -1 puerro pequeño. -2 dientes de ajo. -200 gr. de tomate frito. -500 ml. de fume de pescado. -2 huevos duros. Para las albóndigas: -300 gr. de bacalao. ...

recetas carnes fácil ...

Muslos de Pollo Guisados

Ingredientes para None comensales Muslos de Pollo,Aceite de Oliva,Cebolla,Perejil,Vino Blanco,Harina,Agua Rebozamos los muslos de pollo con un poco de harina para que no salten al freírlos. Echamos aceite de oliva en una cazuela, y freímos los muslos de pollo. Cuando estén dorados, los sacamos y reservamos Pochamos la cebolla y el perejil en la cazuela, con un poco de aceite. Añadimos vino blanc ...

CUARESMA LEGUMBRES RECETAS ANDALUZAS ...

Receta de Potaje Carmelitano | Garbanzos con espinacas

Receta de Potaje Carmelitano | Garbanzos con espinacas La receta del potaje carmelitano, viene a ser un cocido típico de la gastronomía jiennense en época de cuaresma y pascua, pero a diferencia de los cocidos típicos de España, no lleva carne ni pescado. Este potaje carmelitano de garbanzos con espinacas, lleva un ingrediente básico en los potajes ubedíes y baezanos; los picatostes (pan frito), q ...