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Guisos Verduras guiso murciano ...

La olla gitana es sin duda uno de los platos más característicos de la gastronomía típica murciana que suele hacerse en la mayoría de las casas, principalmente en verano. Se trata de un potaje de verduras de temporada y legumbres en el que destaca la pera y la calabaza totanera como ingrediente principal.Es un guiso completísimo y muy ligero ya que no lleva nada de carne y muy poca grasa, apenas l ...