PISTO MANCHEGO CON HUEVOS FRITOS

Buenaaaaas, de los platos mas baratos y mas ricos que existen es el pisto mancego, si ya le añades un par de huevos fritos, el resultado solo puede ser maravilloso, os cuento como se hace. Este es el toque especial de este exquisito platillo.

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A continuación, les describiremos los ingredientes necesarios para su elaboración:
1 kilo de tomates
1 cebolla
1 calabacin
1 berenjena
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 huevos por persona
sal
azucar
y no puede faltar el aceite, esto dependerá de cada quien. 

Imagen 1

picamos la cebolla en trozos pequeños

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en una sarten grande, echamos aceite y ponemo s a fuego medio, vertemos la cebolla y salamos y la pochamos

Imagen 3

picamos los pimientos en trozos

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y los añadimos a la sarten

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picamos el calabacin

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y a la sarten...

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picamos la berenjena en dados

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y las echamos a la sarten tambien, salamos y seguimos pochando todo

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en un bol grande picamos los tomates

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y con la ayuda de una batidora

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los batimos bien, hasta que quede todo bien triturado

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una vez que este todo bien pochado, agregamos el tomate a la sarten

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salamos y echamos el azucar y que se fria tranquilamente a fuego medio

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cuando ya este hecho el pisto, en una sarten freimon los huevos que querais, yo hago dos por persona

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con la ayuda de un molde, nos ayudamos para emplatarlo y que quede chulo

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echamos el tomate y los huevos dentro del molde

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y lo presentamos en la mesa, y ya solo nos queda pillar pan y disfrutar del manjar.

Salud a todos, 

si quereis saber mas de mi, em teneis por casi todas las redes sociales, 

Masito
 
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