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verdina con rape

77 ideas encontradas en Cocina.


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Lentejas con y sin thermomix

HolaChic@s:Aunque hoy os ponga esta receta en thermomix tambien la tengo en olla normal asi que no os preocupeis.Los que tengais thermomix ya sabeis lo estupendo que son hacer algunos platos ya que al marcarle el tiempo, se para sola y no tenemos que mirar, remover y seguro que saldrá estupendo.Así que hoy voy con las lentejas que me quedaron muy ricas. La receta os puede servir de orientación, no ...

legumbres recetas slow cooker

Cocinando con Slow Cooker: Verdinas con gambones

Con esta entrada tengo un sabor agridulce.Os explico.Por un lado, es una receta exquisita de legumbre. Nada pesada, pero muy sabrosa y "fina".Por otro lado, mantengo una lucha con mi Slow Cooker que ya os contaré al final, porque esta receta merece toda nuestra atención.Si no conocéis las verdinas, deciros que es un tipo de alubia con un característico color verde clarito muy finas y delicadas. y. ...

hoy cocinamos juntos Primeros Platos Bacalao ...

Recetas con legumbres, 6 ideas con pocas calorías

Cuando hablamos de legumbre lo hacemos de  un alimento sano, nutritivo y equilibrado. Se recomienda incluir las legumbres 2 o 3 veces a la semana como plato principal de la comida de mediodía.Es un plato básico de la cultura mediterránea, durante un tiempo las legumbres han sido eliminadas de las rutinas de alimentación por considerarse alimentos poco sanos y muy calóricos. Pero  lo que resulta me ...

Como en casa

Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo.Este es uno de esos platos de toda la vida que mientras que lo tienes no le das mucha importancia pero que cuando sales de casa y te falta, hace que la nostalgia se adueñe de ti. Eso al menos es lo que me sucedió a mí cuando me fui de España. No hay plato de cuchara que eche más de menos que unas buenas lentejas con chorizo. Tanto que, emulando a Paco Martínez Soria, en mi mal ...

platos principales agua ajos ...

Lentejas con chorizo

Otro de los guisos más conocidos de la Cocina Española, hablamos de las famosas lentejas con chorizo y con un toque de tocino o jamón como es en mi caso.También se puede combinar con arroz, morcilla o solas. Se conocen cuatro variedades de lentejas (pardina, castellana, verdina y rubia de armuña) Además las lentejas de la Armuña tiene D.O. podemos usar la que más nos guste. La que uso habitualment ...

recetas otros al horno ...

Torta de plátanos fritos

Ingredientes para 4 comensales3 plátanos maduros 3 huevos 1/8 lt de aceite para freír 1 taza de papelón raspado gusto de raspadura de limón 1 taza de queso rallado Se pelan los plátanos, se parten en tajadas delgadas y se fríen en el aceite caliente. Se baten los huevos, primero las claras a punto de suspiro y se le agregan las yemas y el papelón raspado. En un molde de hornear se echa un poquito ...

Reto Typical Spanish legumbres

Judías verdinas con bacalao y gambas

Este mes en La Cocina TS, tenemos nueva anfitriona, Mar, del blog Mar entre fogones.Nos ha propuesto cocinar con un producto muy conocido y muy Typical, las legumbres. Que como todos sabemos son muy ricas para nuestro organismo...nos aportan hidratos de carbono, fibra, energía y poca grasa...además de numerosas vitaminas.Teniendo en cuenta la época en la que estamos...cuaresma...he elegido este p ...

PRIMEROS PLATOS VERDURAS Y LEGUMBRES

LENTEJAS CAVIAR CON VERDURAS Y JAMÓN

Las lentejas son el caviar de los pobres. Y éstas lo son con mayor razón porque se llaman lentejas caviar o beluga, por su similitud con las huevas de esturión. Mi amiga Lourdes las compró en Barcelona y me las trajo como novedad y como si de algo muy valioso se tratase. Me contó que provenían de Canadá, lo que era lógico porque ese país es el primer exportador de lentejas del mundo, aunque los ma ...

aperitivos / entremeses / pinchos sabores gallegos brochetas de pulpo recetas ...

Brochetas de pulpo napadas con crema de queso Arzúa

¡Buenos días amig@s! Este fin de semana degustaremos una receta elaborada con dos productos extraordinarios: pulpo y queso Arzúa, con ellos haremos unas brochetas de pulpo verdaderamente deliciosas. Son tan sencillas que aun sin ser muy expertos en temas culinarios logrará hacerlas cualquiera porque no tienen complicación alguna, si además compramos el pulpo cocido la dificultad y el tiempo ...

Guisos Legumbres Setas ...

Lentejas de Puy con puerro y setas

Las legumbres son un imprescindible semanal en mi cocina. Desde luego, mis preferidas son las lentejas, pero también me encantan los garbanzos, las judías...Además, hoy contamos con un montón de variedades de cada una y, así, podemos probar legumbres de otras zonas del mundo y aumentar nuestra paleta gustativa.Estas lentejas verdes de Puy, zona del alto Loira francés (lentille verte du Puy), con d ...

Legumbres

Alubias verdinas con almejas y gambón

INGREDIENTES (4 personas) 1 cebolla 200 grs de tomate natural triturado 1 guindilla 500 grs almejas 300 grs de alubias verdinas Pimentón y laurel Para el fumet: Pieles y cabezas de los gambones Restos de pescado 1 l de agua PREPARACIÓN La noche anterior ponemos en remojo las alubias con bastante agua. Echamos un chorrito de aceite en una olla y sofreímos las cabezas de los gambones, las pieles ...

Ensaladas legumbres Pescados-Mariscos ...

Ensalada de verdinas y salmón ahumado

Hoy es uno de esos domingos, sobre todo de los del verano, en los que no me apetece nada ponerme delante de un paellón para hacer nuestra tradicional paella. He abierto la nevera y la he inspeccionado de arriba abajo, la he cerrado y luego he abierto el congelador para ver si podía sacar provecho de algo que hubiera guardado hace tiempo y que me ayudara en la comida de hoy, sin tener que cocinar.. ...

Omnivoras

Verdinas con almejas

La primera vez que vi esta variedad de judía me sorprendió su color verde esmeralda. Me explicaron que era una variedad asturiana, de textura fina y sabor suave. No demasiado popular, en parte por su precio. Reconozco que son caras, pero merece la pena comprarlas y hacerlas de vez en cuando.Es ideal en acompañamiento de pescados y mariscos, y como a mí me vuelven loca es como os las presento hoy,. ...