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Vermutería La Vermu (Gràcia)


La Vermu Gracia
La Vermu Gracia

La Vermu Gracia
La Vermu Gracia

Vermuteria La Vermu
Vermuteria La Vermu

Vermuteria La Vermu
Vermuteria La Vermu

Vermuteria La Vermu
Vermuteria La Vermu

La Vermu Gracia
La Vermu Gracia

Vermuteria La Vermu
Vermuteria La Vermu

Gràcia

Vermutería/tapas

10/15€

Buenas tapas y conservas

Local pequeño

Decoración retro

Que el vermut vuelve a estar de moda en Barcelona es algo que ya sabemos todos. Más de uno pensará: ¡Pero si el vermut siempre ha estado de moda! Tal vez sea verdad, incluso nuestra lengua ha adoptado el nombre de esta bebida para denominar a cualquier aperitivo que tomemos antes de comer. ¿Y por qué decimos entonces que vuelve a estar de moda? Porque desde hace ya unos cuantos años podemos encontrar cada vez más nuevas vermuterías clásicas en nuestra ciudad, bodegas de toda la vida especializadas precisamente en eso: el vermut y las conservas y tapas para acompañarlo. ¿O es el vermut quien acompaña a lo otro?

Precisamente a La Vermu, una de esas vermuterías clásicas de relativamente nueva aparición, fuimos este sábado a tomar el vermut. La Vermu es una bodega como las de antes, situada a escasos metros de la Plaza de la Vila de Gràcia, con una barra larga y unas pocas mesas en las que podrás degustar un buen vermut acompañado de un sifón de los de toda la vida, o un vaso de vino si lo prefieres.

Las tapas de La Vermu son ideales para ir abriendo el apetito antes de comer o incluso darte por comido si así lo prefieres. Maridan perfectamente con el vermut las patatas chips caseras, que sirven acompañadas de olivas y una salsa a base de pimentón y vinagre. También lo hacen las conservas, como los típicos berberechos, los mejillones, las anchoas, el pincho de salmón ahumado o la brocheta La Vermu que ensarta una hilera de alcachofa, boquerón, arenque, tomate seco, aceituna y piparra, bien completita.

Si os apetece algo más consistente podéis probar los embutidos acompañados de pan de cristal con tomate, tienen jamón ibérico, chorizo, quesos y un genial fuet artesano que cortan bien finito. También podéis optar por tapas clásicas como las croquetas, las bombas de la Barceloneta o el cap y pota o atreveros con las más modernas como el atún curado con soja, sésamo y mayonesa de wasabi.

En definitiva, La Vermu es un buen lugar donde tomar un vermut, acompañado de unas buenas tapas a un buen precio, situado al lado de una de las plazas más concurridas de Gracia. ¿Se puede pedir algo más? Sí, encontrar sitio. Esto ya es cuestión de suerte.

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