Cocina

Contigo en la playa! Idea guardada 43 veces
La valoración media de 22 personas es: Muy buena

Viaje a Italia en 5 recetas

Si hay un lugar que me enamora es Italia, y no solo por sus monumentos, arquitectura y paisajes, su gastronomía es algo que me fascina desde que era pequeño. Hoy os traigo 5 recetas para que podáis viajar a Italia sin moveros de casa, solamente con sentarse a la mesa nos transportaremos a ese bello país y disfrutaremos de lo mejor de su gastronomía.

RISOTTO DE CHAMPIÑONES

Quizá el risotto sea el plato estrella de la gastronomía italiana, sobre todo este de setas, casi en cualquier parte de italia podemos comer uno de muy buena calidad, Ana de COCINITAS nos propone este, muy sencillo de preparar, arroz, champiñones, un buen caldo son algunos de los ingredientes de esta receta, en la que salteamos una cebolla a fuego lento con los champiñones, después el arroz y por último el caldo. El secreto, un toque de martini que lo hace completamente irresistible!!
 


LINGUINI CON BERENJENAS
Algo que no puede faltar en una buena mesa italiana es la pasta fresca, Carmen de PUES TOMA DOS TAZAS nos enseña a prepararla con estos linguini con berenjenas, Harina, huevos, y un buen amasado nos proporcionarán una pasta casera de calidad, que acompañada con una salsa a base de setas, berenjenas y un buen tomate, nos harán chuparnos los dedos, os lo aseguro, para esta salsa, salteamos la berenjena y posteriormente añadimos el tomate con un toque de azúcar y albahaca que lo hará irresistible, por último incorporamos las setas, una salsa irresistible!!

LASAÑA DE CALABAZA Y ESPINACAS

Otro plato estrella es la lasaña, tantos sabores como gustos!! Hoy os propongo una vegetariana, una buena crema de calabaza asada en el horno, unas espinacas salteadas en crudo con especias, la pasta cocida al dente, un toque de nuez moscada en una sencilla bechamel y a montar las distintas capas en nuestra bandeja de horno, alternando los distintos sabores y texturas. Listo, una lasaña para disfrutar y sorprender a nuestros invitados, ya veréis que rica, esta es de mi cosecha y la tenéis en CONTIGO EN LA PLAYA


ÑOQUIS CASEROS

No se si conocéis los ñoquis pero desde LAS MARIA COCINILLAS, nos enseñan a prepararlos de una forma sencilla y deliciosa, unas patatas asadas, unas yemas de huevo y solo necesitamos un poco de maña, para amasar con el parmesano, le iremos dando forma alargada en tiras y luego cortamos pequeñas porciones a las que daremos forma redondeada, con lo bien que nos lo explica Tere, lo vamos a tener chupado, también nos recomienda una irresistible salsa de pesto para acompañarlos, yo voy corriendo a la cocina a prepararlos ya!


CANNOLIS

El toque dulce a esta suculenta comida italiana nos lo pone CAKES COOKIES AND MUFFINS y sin duda que es m dulce italiano preferido, son tan cremosos y deliciosos que si no los habéis probado, tenéis que remediarlo pero ya, una sencilla masa con harina, mantequilla,  azúcar y huevo, bien amasado hasta obtener una mezcla homogénea, estiramos, cortamos en rectángulos pequeños y que enrollamos tal y como nos explica detalladamente Ruth en su post, luego los freímos y cuando comiencen a dorarse estarán listos para rellenar, con un relleno cremoso a base de ,mascarpone, chocolate o nata y listos para tomar, os aseguro que os van a encantar.


¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general

Bella Italia. Cooking Challenge

Y dice Elvira que está enamorada de Italia y quiere dedicarle un cooking challenge a este bello país. ¡¡Cuánto te entiendo!! A mí tambien me entusiasma y desde que es destino ideal para celíacos mas todavía. Conocemos Venecia, Florencia, Pisa, Roma, Nápoles, Pompeya y su Vesubio y nos queda mucho por recorrer de este exótico país. Un año de esos que llevábamos a la niña en el cochecito, en el mejo ...

trucos y consejos historia italia ...

La pasta, una institución en Italia

Una de las cosas que recuerdo con mayor frecuencia de mi viaje a Roma fue la pasta italiana, que a pesar de traerla Marco Polo de sus viajes al lejano Oriente se convirtió en todo un producto estrella que ha traspasado las fronteras y es hoy en día un sello de identidad allá donde se hable de ella. Como es lógico, no podíamos dejar de probar un buen plato de pasta estando en la capital de Italia. ...

recetas de primeros pasta sabores del mundo ...

Rollos de berenjena con espaguetis.... de viaje por Italia

Bea Mandarinas y yo hemos decidido coger las maletas y emprender un viaje gastronómico alrededor del mundo... eso si, de momento tendremos que conformarnos con una aventura virtual y con carácter mensual, mientras esperamos la oportunidad de hacer realidad este sueño. Este mes el país elegido ha sido... el più bello paese del mondo... ¡L"Italia! ¿Por qué Italia?. Hace unos días se puso en ...

recetas postres

CASSATA ALLA SICILIANA - NOS VAMOS DE VIAJE A ITALIA

CASSATA ALLA SICILIANA Busca que te busca un postre rico y tradicional de la gastronomía italiana me he encontrado con este dulce que no sé si es una tarta, un pastel o qué es lo que es. Lo único que puedo decir es que está riquísimo. Lo encontré por casualidad en la revista David Lebovitz mientras se encuentra de viaje por Sicilia y nos cuenta muy bien la historia de este dulce que voy ...

A 180º Culto al huerto La vuelta al mundo ...

Parmigiana

Si hay un plato que me gusta son las berenjenas a la parmesana o melanzane alla parmigiana, en general cualquier receta que combine las berenjenas y el queso, por mi parte, será bien recibida. La parmigiana es una receta tradicional italiana, realizada a base de capas de berenjena, queso parmesano y salsa de tomate con albahaca, todo gratinado hasta conseguir una costra crujiente por encima. Una r ...

Café Italia Marsala ...

Tiramisù clásico (Italia)

Tal y como os propuse la semana pasada, hoy comenzamos a preparar una serie de recetas que nos permitirán dar uso a los riquísimos Bizcochos de Soletillas o Savoiardi que horneamos en la anterior entrada. Aunque existían múltiples opciones, me he decidido por empezar con uno de mis postres favoritos: "Un Tiramisù clásico". Elaborado con café, vino Marsala y queso mascarpone, es ya un pos ...

general cannoli comunidad foodbloggerstrotamundos ...

Recetas de Italia: Cannoli a la siciliana. Comunidad FoodBloggers Ttm

Hoy vuelvo con nueva receta dulce, Cannoli a la siciliana. Una de las propuestas para el Reto Trotamundos. Esta vez nos vamos a Italia. Sí sí, a Italia. Y de la mano de nuestro gran amigo Ettore de Bavette. Y algunos os preguntaréis ¿Y eso? Bueno, seguro que algunos ya os habéis enterado, pero al resto os lo voy a contar. Eli de Coulís de Limón y yo hemos creado en Google + la Comunidad FoodBlo ...

pescados general recetas de primeros ...

Con sabor a mar: recetas de mariscos y pescados

Tras el carnaval llega la Cuaresma, y con ella las recetas con pescado y marisco, los viernes de vigilia y la Semana Santa, así que vamos a ir preparando la cocina para estas fechas que vienen. Comenzamos la recopilación con estos SPAGUETTI MARE Y MONTE, donde se combinan de maravilla los sabores de mariscos como almejas o mejillones con un buen surtido de setas y especias, muy fácil de preparar, ...

recetas de primeros arroces/pastas entrantes

Espaguetis a la carbonara. Spaghetti alla carbonara. De viaje por... Italia

El año pasado para Reyes me pedí una bola del mundo y me propuse empezar a recorrerme el mundo pero lamentablemente por ahora sólo ha sido con la imaginación. Hoy comienza una nueva aventura para mi amiga Carmen Yerbabuena y para mí porque puesto que ni tenemos tiempo ni dinero para hacer siquiera algún viajecito por el extranjero nos hemos propuesto viajar al menos con la comida :D quien no se co ...

receta de sebadas recetas con requesón recetas dulces ...

Sebada - dulce de Italia

Hola, hoy toca la receta dulce para el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie de El cajón desastre de Maggie en el que cada mes viajamos por las distintas regiones de Italia para conocer su gastronomía y esta vez volvemos a visitar Cerdeña. La sebada es un plato típico de la isla y se preparan a base de harina, queso y azúcar o miel. Esta es la receta original: Y esta es mi versión: In ...