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86 ideas encontradas en Cocina.


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Recetas base Primeros Platos Legumbres

Potaje rápido de garbanzos

Le estoy sacando un partido a los garbanzos cocidos que os comenté en la anterior entrada que en nada vuelvo a preparar para abastecer de nuevo mi congelador.Es decir potaje de garbanzos en casa y es poner "caretos", después disfrutan, pero son un poco protestones con los potajes. Éste fue un éxito para los comensales y para mí que en 45 min. lo tenía servido en la mesa.Ingredientes: (para 4 pers ...

GALLETAS GLASA TUTORIALES

Rosas negras para Halloween

Llegó, ya está aquí. La temporada en que podemos dejar ir nuestra imaginación ha lo más macabro sin que nadie nos diga o piense que somos raros. Si quieres que te diga la verdad me gustan todas las diferentes épocas y fiestas que tiene el año, de esta manera podemos ser muy creativos y a la vez aprender a adaptarnos a los demás. Pero eso no quiere decir que no le pongamos nuestro estilo y perso ...

A). Primeros Platos A).. Arroz

Arroz con Cangrejos

Ingredientes:- Un vaso de arroz bomba- 24 cangrejos de río- 150 gr de almejas- 12 mejillones- Un puño de guisantes- 2 Dientes de ajo- 2 Hojas de laurel- Sal- Aceite de oliva virgen extra- Dos vasos de caldo de pescadoModo: En una cazuela con abundante agua, sal y las dos hojas de laurel coceremos los cangrejos de río. Sabremos que están cocidos cuando adquieran un color rojo intenso (algunas perso ...

Legumbres Reto Cocinas del Mundo Sémola (o no) ...

Pasuts Tolma - Պասուց Տոլմա - Cocinas del Mundo: Armenia

Cómo me gusta que llegue el tercer domingo de mes y viajar con Cocinas del Mundo! Empezamos de nuevo el abecedario y Concha ha elegido para ello un destino fantástico: Armenia. Ha sido un viaje maravilloso. Armenia tiene una cocina con mucha tradición y muchas influencias: turca, árabe, persa... se parece en general a la de otros países de Oriente Medio aunque con unas particularidades propias que ...

PIZZAS PAN Y MASAS SALADAS

Pan naan. Barbacoa

Naan es una palabra que sólo significa “pan” en idioma persa original, es un pan plano nativo del oeste, centro y sur de Asia. Se hornea en un horno de arcilla, “tandoor”, que hace una costra exterior crujiente y un núcleo muy esponjoso. El sabor extra le viene del dorado o tostado del pan, y de las especias que se le añaden para aromatizarlo. Hoy hemos estamos publicando en #El pan perfecto, y he ...

CARNES VERDURAS BRA

Chuletón con patatas y guisantes

CHULETÓN CON PATATAS Y GUISANTESCuando tienes en tus manos la nueva parrilla redonda Efficient con rayas, no puedes verla sin un buen chuletón cocinándose encima. Son el combo perfecto y lo hicimos realidad. Lo acompañamos de patatas baby al grill y guisantes. Toda la guarnición pintada con salsa gremolata hecha a base de ajo, limón, perejil y aceite. El punto de cocción de la chuleta es algo pers ...

Arroz pilaf con guisantes y almendras

El arroz pilaf o pilaw, hace referencia al modo tradicional de cocinar el arroz, con hortalizas, pollo, condimentos... que produce un arroz muy suelto y especiado. El origen de este plato se atribuye a los turcos o a los persas, y las variantes de pilaf son frecuentes en todo el Medio y Cercano Oriente.Este arroz es perfecto cuando lo acompañamos con platos fuertes como los currys o incluso con el ...

Navidad Recetas de cocina

Preparando la Navidad: Escudella

En Catalunya en Navidad todo son costumbres en torno a la mesa. En todas las casas las familias se reúnen a comer platos preparados en la mayoría de las ocasiones por las abuelas y mamás que son las que mantienen vivas estas tradiciones.No hay hogar catalán que no coma en Navidad la Escudella, un plato contundente que invita a la sobremesa y al encuentro.Las cantidades que propongo son para 8 pers ...

Lectura Lecturas Libro ...

El Don de Haziel - Adella Brac

Buenos dias,el libro de hoy viene de mano de La Reina Lectora y Adella, una compañera del Club Lunitas. El Don de Haziel - Adella BracSinopsisLola vive su vida sin preocuparse por los demás y piensa que es feliz así.Todo cambia el día que sufre un accidente de coche que la deja inconsciente varias horas. Cuando despierta en el hospital, puede ver un halo de luz que envuelve el cuerpo de cada perso ...

Thermomix

Helado de fresas naturales (thermomix)

Ya que es el tiempo de fresas ya congele algunas para preparar helados. Como ya calienta un poco ya prepare un helado para el postre y también para la merienda, quedo un helado muy cremoso y con un sabor muy rico a fresa. Esta receta con frutas congeladas hay que triturar con thermomix o un vaso con cuchilla que corte el hielo es muy importante tener ese detalle en cuenta. IngredientesPara 5 perso ...

recetas dulces postres pan de calatrava

Pan de calatrava con higos

  Hola a todos turno para un postre sencillito, contundente y tradicional hoy vamos a realizar un Pan de Calatrava y se lo vamos acompañar con Higos secos y un excelente pan de campo que tenia y que ha venido de vicio para este rico postre. Asi pues pasemos a verlo. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 50 minutos COMENSALES: 10 pers ...

Carne Crock-Pot

Pollo con 40 dientes de ajo (tradicional o Crock-Pot)

Desde que vi la receta en "My cooking notebook" tenía ganas de prepararla. Y al ritmo que llevo cocinando pollo, la ocasión ha llegado pronto. Los martes mi hijo va a hacer deporte, así que llegamos tarde a casa. Por eso procuro recurrir a guisos de carne para estas cenas, de manera que los dejo en la Crock-Pot cuando salgo de casa y al llegar está la cena recién hecha. INGREDIENTES (para 4 perso ...

Recetas

Ensalada de pollo, queso y nueces

Para preparar esta ensalada nos hemos inspirado en una ensalada típica de Rusia que probamos hace poco en un restaurante ruso del centro de Madrid, dentro de poco os contaremos nuestra experiencia allí.Es muy sencilla de preparar pero no por ello menos deliciosa, y recuerda que puedes prepararla con cualquiera de los quesos Record del súper lote que estamos sorteando aquí.Ingredientes para 2 perso ...

pescado Segundo plato

Salmón a la naranja con gnochis

El salmón fresco es un pescado muy recurrido en casa, nos gusta mucho, pero siempre intento hacerlo de forma distinta, para no cansarnos de él. En esta ocasión aprovechando la época de la naranja sanguina, lo he acompañado de zumo de naranja y como guarnición unos gnochis salteados con mantequilla salada que combinan de maravilla, con la acidez del salmón a la naranja. Ingredientes (para 2 pers ...

Alcalinizando clasicos platos acidificantes cocina alcalina ph neutro 3 estrellas Eres lo que comes y bebes

Recetas de helados alcalinos para hidratarse y combatir la calor.

Los antiguos persas guardaban nieve invernal y en verano se la comian echando mosto de uva por encima, de esto hace más de 2500 años. En Italia hacían sorbetes con hielo y jugos de fruta en el Renacimiento. Las primeras recetas de los helados de crema datan del siglo XIX.Creo que no conozco a ninguna persona que no le gusten los helados, y aunque la mayoría sabe que no son saludables, el vicio de. ...

Bajo en calorías Huevos verduras y hortalizas

Tomates rellenos de huevo al vapor

Tomates rellenos de huevo al vaporTiempo: 20 minMenú: VaporTemperatura: 1Dificultad: FácilCategoría: Verdura Ingredientes: (Para 2 pers) 2 tomates 2 huevos sal aceite hierbas provenzales o perejil atún (opcional)Preparación:Recortamos la parte de arriba del tomate (que usaremos posteriormente de tapa) Quitamos la pulpa del tomate con una cuchara y reservamos en un cuenco. Hacemos lo mismo con el. ...

recetas de primeros mis recetas verduras y hortalizas ...

Salteado de pimientos y ajetes tiernos

Salteado de pimientos y ajetes tiernos Los pimientos son unas verduras muy versátiles y que quedan riquísimos en guisos, fritos, con jamón y que, además, nos aportan una serie de vitaminas muy importantes que benefician a nuestro cuerpo. Una forma de disfrutar de su sabor, sin camuflarlo con otros ingredientes, es hacerlos salteados con un ajetes tiernos. Ideales para acompañar un pescado o un fil ...

arroz pescados y mariscos primeros ...

Mejillones y arroz basmati con sabor de la India

La cocina hindú tiene mucha diversidad, ya que tiene un amplio recetario de platos que ofrecen riqueza en sabores, texturas, especias, hierbas, ingredientes de todas sus regiones. Siendo una de las cocinas más originales, deliciosas y famosas del mundo, debido a la influencia de las diferentes culturas que han pasado por allí: turcos, árabes, persas, chinos, británicos...El arroz es uno de los gra ...

Copa de fruta con Mascarpone

ESPECIAL NAVIDADSuave, cremoso y elegante postre para tus invitados Atrapa los sabores y aromas de la navidad y regala lo a tus invitados con este postre, donde se combina la cremosa leche de coco con el queso mascarpone y la fruta. INGREDIENTES: (para 6 personas)800 ml de leche de coco4 caquis ( persimos )250 gr de queso mascarpone350 gr de ciruelas pasas ( sin hueso )80 gr de azuca ...

Carne Patatas

Patatas con costillas y arroz

Patatas con costillas y arrozTiempo: 50 minMenú: Freír / GuisoTemperatura: 1Dificultad: FácilCategoría: Carne Ingredientes: (Para 4 pers) 7 patatas pequeñas 1 costillar de medio kilo troceado 2 vasos de arroz (opcional) 1 cebolla 2 hojas de laurel 1 pastilla de carne 1 vaso de caldo de verduras Aceite Sal Pimentón dulcePreparación:Freímos la cebolla con la tapa abierta en menú freír 5 minutos tem ...