vieja a la espalda recetas

46 ideas encontradas en Cocina.


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Pescados y mariscos Patatas

Dorada a la espalda sobre lecho de patatas panaderas

Quizás lo más complicado de esta receta es encontrar el punto del pescado para que nos quede seco y pierda toda la gracia el plato. La dorada es un pescado muy bueno pero hay que tratarlo con cariño, es mejor no cocinarlo en exceso. En este caso como van abiertas es más sencillo controlar el punto de cocción, claro que también está el gusto personal de cada uno.Las doradas eran bastante grandes de ...

Pescados y Mariscos

Lubina a la espalda en salsa

Hola amigos, aquí me tenéis de nuevo, esta vez os traigo una delicia de plato, una lubina a la espalda con una salsa a base de ajo y vinagre con un toque picante de la cayena que es una verdadera delicia. Aquí os lo voy a preparar en el horno, pero normalmente en casa lo hago en la barbacoa, pero como intuyo que muchos no tenéis, lo voy a preparar en el horno para que veáis que se puede igual. Sol ...

experiencias ferias opinión

Tast a la Rambla 2017: Nueve platos entre pecho y espalda

El pasado jueves 8 de junio comenzó la cuarta edición de la feria gastronómica "Tast a la Rambla", en Barcelona. Un escaparate de la mejor cocina de Barcelona. Cincuenta restaurantes ofrecen hasta el domingo 11 de junio tapas a 4 euros en la Rambla Santa Mónica. También se ofrecen talleres, showcookings y degustaciones.El visitante puede escoger entre tapas de cocina tradicional, cocina de autor,. ...

Marisco y pescado RECETAS Segundos ...

Lubina a la espalda (horno)

Después de enseñaros las recetas de lubina a la sal y lubina con patatas al horno, hoy os traigo otra receta con este mismo pescado y es que es uno de mis preferidos; lubina a la espalda que queda deliciosa.Es una receta muy sencilla como todas las que hago, basta con preparar la lubina en el horno y después incorporar un refrito que le da su sabor final. Podéis acompañar la lubina con unas patata ...

Lubina Lubina a la espalda Pescado ...

Lubina a la espalda

Se acerca la navidad, así que hoy os traigo una receta con pescado facilísima pero deliciosa. Lubina a la espalda. En casa nos encanta la lubina y la cocinamos de esta forma tanto para un día normal como para una ocasión especial, porque aunque la receta sea muy sencilla el resultado es espectacular. Mezclaremos el delicado sabor de este pescado blanco con unos cuantos más ingredientes que lo real ...

receta pescado espalda ...

Lubina a la espalda

Fuente: http://www.javier-romero.es Lubina a la espalda, el vídeo Lubina a la espalda, historia:   Es un pescado blanco también llamado róbalo, de buena familia, el nombre de la familia no os lo digo porque es muy rarito, je je je, tiene una carne blanca muy apreciada y hoy en día podemos encontrarlas en cualquier época del año y a muy buen precio ya que se crían en pis ...

Asaltablog huevos pescados y mariscos ...

Lubina a la espalda

Este mes participo en el Reto del Asaltablog con esta receta tan rica que le he "robado" al blog de Dulys Kitchen. Llevaba mucho tiempo queriendo hacerla y he aprovechado el reto para animarme. Es muy fácil y está buenísima Os animo a hacerla. La receta original es esta Lubina a la espaldaINGREDIENTES:- 1 lubina (sin cabeza y cortada por la mitad o en filetes)- 5 dientes de ajo- una pizca de sal-. ...

carnes y aves Navidad sin thermomix

Espalda de cabrito

Ingredientes:1 espalda de cabrito por personaaceite de olivasal y pimienta5 dientes de ajo sin pelar1 hoja de laurel para cada espalditamedio vaso de vinagre blancopatatas de platillo (patatas nuevas muy pequeñas)cebollitas caramelizadas Preparación:Lo primero que haremos en precalentar el horno a 200º arriba y abajo, mientras salpimentamos las espaldas, las rociamos con aceite, repartimos los ajo ...

recetas pescados receta española ...

Lubina a la espalda (2)

Ingredientes para 2 comensales Lubina 1 kg. aceite de oliva extra guindilla ajo perejil sal Se limpia la lubina de escamas y empezamos la labor de abrirla. Se abre la lubina por la barriga y se extrae la espina central. Se marca la lubina con la piel hacia abajo y se sala, añadiendo un poco de perejil fresco y un chorro de aceite de oliva virgen. Pasados unos minutos se le da la vuelta espe ...