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tendencias gastronómicas gastronomía 2014 ...

Tendencias gastronómicas de los primeros días del 2014

Te hacemos una recopilación de las primeras tendencias en materia gastronómica que ha traído este 2014. Hay varias iniciativas, así como algún artículo de cocina que te resultará de interés.

Aperitivos ajo al almirez receta de ajo

Receta de Ajo al Almirez típica altiplano de Granada

Hoy voy a presentaros la receta de ajo al almirez, una receta típicamente granadina procedente de los pueblos del altiplano granadino, entre los que se encuentran entre otros Castril, Baza, Cúllar, Huéscar, Castillejar, Benamaurel, Galera, Orce, entre otros. Esta receta granadina de ajo me la enseñó mi madre, y en mi pueblo, Castril, está muy extendida. Cómo verás son ingredientes naturales, de la ...

albaricoque bizcocho caramelo de limón ...

Bizcocho invertido de albaricoque y mango en Olla GMD

Tarta Tatin de manzana, como en su origen, el volteado de piña, incluso saladas...Podemos hacerla como más nos gusteEsta es de albaricoques y mangoNo es sólo que cuando le damos la vuelta queda una tarta preciosa sino que es una auténtica delicia:desde el fínisimo bizcocho empapado por el caramelo hecho con zumo de limón hasta los albarcoques y el mango y acabando por el gusto y olor que le dan la ...

Torta Casera de Garbanzos Caspillo del Altiplano

Normalmente al hablar de tortas nos viene a la imaginación dulces, aquí te propongo una receta tradicional: Torta casera de garbanzos llamada Caspillo, con ello se consigue un pan casero con la proteína de la legumbre, una receta típica rural y energética para hacer más llevadero el trabajo cotidiano del campo.Hoy se consume como un aperitivo más que no conozco precedente en otros lugares Ingredie ...

bizcocho chocolate ciruela ...

BIZCOCHO DE CIRUELA CON CHOCOLATE BLANCO EN OLLA GM D

¿Se os han acabado las ideas para hacer un bizcocho sencillo para acompañar el café?¡Ni hablar, mis finas hierbas!En la propuesta dulce de hoy voy a resolver ese problemilla.Seguimos con las frutas, esta vez las ciruelas nos aportarán el toque húmedo a este bizcocho sencillo pero con toda la esponjosidad y sabor.Y en cuanto a la cobertura, seguimos con el chocolate pero esta vez blanco.¡Mamma mía! ...

nutrición

Turismo gastronómico en España: conoce los mejores rincones para comer del país

Si tenéis como mayores aficiones viajar y comer, estáis de suerte. Os proponemos unir ambas cosas en un maravilloso plan de turismo gastronómico por algunos de los rincones más especiales de nuestro país. ¿Listos para empezar el viaje? Una gastronomía única en el mundo No es extraño que las palabras saber y sabor tengan la misma raíz etimológica: el turismo gastronómico es la mejor m ...

huevos olla GM

Huevos rellenos al azafrán en olla GM D

Su día preferido de la semana era el viernesCarrito de la compra en mano hacía su visita semanal al mercadoCerca de donde vivía, no le suponía ningún trastorno llegar. Salía de su casa y cruzaba la calleCon parsimonia paseaba por todos los pasillos, de uno en uno, observándolo todoLa fruta perfectamente colocada por gamas de coloresEl pescado con sus diferentes gamas de plateadosLa carne en sus ga ...

Setas Indice A-Z Primeros ...

Setas con arroz

Vamos con ella.Llega el otoño y seguramente tendremos setas y hongos... a mogollón.Pero si no dispones de ellos, una buena solución son los deshidratados.Suelo comprarlos cuando voy a Huesca. Me acerco hasta Ayerbe y en Casa Ubieto, entro en trance. Un de todo. Y si es época de trufa... bufff.Y el arroz... ese arroz del Delta... Mmmmmmm.¡Venga!, que me lío. A por el arroz.Ingredientes para 4 perso ...

dulce Recetas TS (typical spanish)

Coca de vidre {celebrando el #díadeldulceTS2015}

Hoy se celebra, por tercer año consecutivo, el #díadeldulceTS.Hace ya tres años, un grupo de amigas nos unimos para reivindicar nuestros dulces frente a la avalancha extranjera, sobre todo en una época tan señalada como esta. No voy a repetirme, que ya bastantes veces lo he hecho, contando de nuevo la historia. Podéis verla aquí.El caso es que hace ya tiempo que decidimos dejar fijo el día 4 de no ...