Ni qué decir tiene que su sabor es mucho mejor que los originales, y que han desaparecido en 2 días. ¡ Te cuento cómo hacerlos!
INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
4 Huevos
150 gr. de Azúcar
150 grs. de Harina de reposteria
1/2 c/c de Aroma de vainilla
Para la crema del relleno:
100g. de Nata montada (crema de leche)
80 g. de Leche condensada
1 c/p de Leche condensada
Para la cobertura:
200 g. de Chocolate fondant
50 g. de Agua
50 g. de Mantequilla
* Abreviaturas: c/p: cuchara de postre, c/c: cucharada de café.ELABORACIÓN:
Como siempre, lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180º C y forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
A continuación, separar las claras de las yemas, montar las claras a punto de nieve y mezclars las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Aromatizar las yemas con el aroma de vainilla.Tamizar la harina y mezclar bien con las yemas. Añadir las claras montadas a punto de nieve para que la masa del bizcocho quede esponjosa.
Extender la masa del bizcocho en la placa del horno y hornear a 180º C durante 12-15 minutos, teniendo cuidado de que el bizcocho no se nos tueste demasiado.
Al sacar el bizcocho del horno, enrollarlo sobre sí mismo con ayuda del papel de hornear y un paño limpio y ligeramente húmedo, para que el bizcocho conserve la forma..Dejar enfriar por completo.
Mientras se enfría, preparar el relleno, mezclando la nata montada (crema de leche) con la leche condensada y la miel, con una espátula, con movimientos envolventes, para evitar que la nata (crema de leche) se baje.
Cubrir el bizcocho con el relleno, volver a enrollar y dejar enfriar en el frigorífico al menos 1 hora. Preparar la cobertura de chocolate, fundiendo todos los ingredientes al baño Mª.
Pasado este tiempo, cortar rodajas de aproximadamente 1 cm. Coilocar las rodajas en una rejilla y bañar con la cobertura. dejar que se enfríe el chocolate antes de servir.
Ese color tan amarillo que ves, es gracias a los huevos caseros que utilizo, nada de colorantes. Seguro que si te animas a hacerlos, te traerán muchos recuerdos de cuando eras pequeño.¡ Feliz semana!