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13 ideas encontradas en Cocina.


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Salteado de verduras con fideos udon

Tengo unos paquetes de noodles maravillosos esperando en mis despensa. Mi amigo Álvaro me los ha traído de Madrid… En esta ocasión no tenía mucho tiempo y he ido a lo fácil, los fideos udon que ya vienen precocidos. Pero en breve, preparé algo más sofisticado con el resto de paquetes…INGREDIENTES (para 1 personas) 1 vaso de agua 1 cuchara de miso blanco 1 cuchara de salsa de soja ½ cucharilla de. ...

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Noodles con setas shiitake

Una receta de mi libro de Wagamama, que lo tenía bastante olvidado. El original utiliza todo tipo de setas que por mi zona son difíciles de conseguir, pero que seguro en la grandes ciudades se pueden comprar con facilidad: enoki, oyster, y shiitake. Le faltan también unos brotes de soja, ideales para darles el toque verdadero de plato asiático…INGREDIENTES (para 2 personas) 100g de noodles de hue ...

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Sopa miso con calabacín en tempura

Mi primera receta del 2017. Vengo con la maleta cargada de productos asiáticos… no digo más…INGREDIENTES (para 2 personas) 100gr de fideos de huevo 2 cucharas grandes de pasta de miso blanco 1/2 cucharilla de azúcar morena 1 cucharilla de aceite de sésamo Unas gotas de tabasco Una pizca de especies shichimi 1 huevo pequeño 100ml de agua helada 4-6 cucharas de harina Aceite para freír. ...

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Sopa de noodles vegetal (ramen)

Una sopa con toques orientales, sencilla y muy sabrosa… Recuerdo la primera vez que probé una sopa ramen en Wagamama, Londres. Fui incapaz de averiguar como comer los fideos con cualquiera de los cubiertos que tenía disponibles y, por supuesto, incapaz de no mancharme, y acabé sorbiendo los fideos como pude y la servilleta a modo babero… Con el tiempo, y con mi libro de Wagamama en la. ...

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Yasai chilli men

Wagamama aterriza en España de la mano de Vips, lo cual es una gran noticia, al menos para mi… Y para celebrarlo he preparado esta receta, creo que de las primeras que probé en Londres. Es un poco laboriosa, al menos preparar la salsa, pero se puede preparar en grandes cantidad y congelar.INGREDIENTES (para 2 personas): Salsa de chilli (300 ml) 2 cucharas de aceite 1 cucharilla de lemongra ...