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yemas de huevo

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aperitivos huevos

YEMA DE HUEVO CURADA Hoy no os traigo una receta, sino una técnica, que se usa desde hace años en muchos restaurantes, yemas de huevo curadas. Es muy fácil de hacer y se usa desde hace muchísimo tiempo en la cocina asiática. Yo aprendí como hacer esto en uno de mis cursos de cocina en el restaurante Acanthum .Con solo 3 ingredientes y en 45 minutos consigues estas yemas, con una textura perfecta.. ...

Tartas y Pasteles Azúcar en polvo Bizcocho genovés ...

Como nos apuntan desde el blog COCINANDO CON CATMAN, esta tarta es de las mejores tartas de fresas del mundo, así que no hay ninguna duda de que tienes que probarla. Se compone de un pastel de capas de bizcocho bañados en Kirsch, una capa de crema muselina y fresas y se corona con otra de mazapán. ¡Qué delicia!

Desayuno / Brunch Recetas huevo pochado ...

Dicen que la práctica hace al maestro. EL SABOR DE LO BUENO ha estado practicando para regalarnos esta sencilla técnica con la que poder hacer los huevos pochados a la perfección. ¿Quién se puede resistir a probarlos? Tanto para tomarlos en el desayuno como para preparar unas suculentas tostas para la cena. ¡Tienes que ver el paso a paso! Sustituirá más de una vez al simple huevo frito.

Varios

Con esta receta participo en el sorteo por el cuarto aniversario de "Cocinando con las Chachas". Desde este blog han preparado un fantástico sorteo por su cumpleaños.Si queréis saber más, sólo tenéis que pinchar en esta foto:Cuando vi esta receta en "La Cocina de Padawan" me quedé boquiabierta. Hace tiempo que soy una fiel seguidora de su blog, porque me encanta las recetas que publica y lo bien e ...

cocina ecológica cocina saludable verdura

PISTO CON YEMA DE HUEVO CURADAEl pisto es uno de los platos más tradicionales de la cocina española. Con una fritada de verduras que se van rehogando, alguna en trozos pequeños, otras cortadas en dados, se pochan y por último el tomate. El resultado es brutal, para rematar una yema de huevo curada, que ya consigue crear un plato para triunfar en tu mesa.Si os digo que este pisto lo hago con verdur ...

A-Z Todas las recetas Desayunos Thermomix Merienda Thermomix ...

Hoy traemos un simple bizcocho de yemas de huevos en Thermomix® y no por ello menos rico, hecho con nuestro robot de cocina, teníamos unas yemas de huevos, que nos habían sobrado de una receta que habíamos hecho anteriormente, como nos encanta la repostería casera hecha con Thermomix®, hemos decidido hacer este bizcocho de yema de huevo.Es una de las cosas por la que nos decidimos comprar nuestra. ...