yerba buena

38 ideas encontradas en Cocina.


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Pescado pescado a la sal pescado al horno ...

Pescado a la sal! Rico, facil y sin calorías!

Cocinar el pescado a la sal es la mejor manera para valorar el sabor del pescado. Adentro de la sal el pescado no necesita ni aceite ni otras grasas y su carne se quedara compacta y jugosa.Si las recetas de pescado te parecen difil y tu pescado al horno se queda siempre crudo o demasiado seco tienes que probar la receta de pescado a la sal! No necesitas nada, solo un pescado fresco y… un mon ...

Carnes Entraña de añojo al curry con finas yerbas

Entraña de añojo al curry con finas yerbas

La Cocina De Juani Entraña de añojo al curry con finas yerbasIngredientes: entraña para cuatro personas (2 tiras) aceite sal patatas Para la salsa: 1 cucharadita de curry (Especias Barranco) 1 cucharadita de finas yerbas 1 guindilla 30 gr. de mantequilla 1 cucharada de harina de maíz 1 vaso de leche sal pimienta Preparación:Marcamos la carne en una plancha aceitada y la apartamos. Partimos la ...

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BATIDOS ADELGAZANTES PARA EL VERANO

Una de las ventajas del verano es que bebemos una mayor cantidad de líquidos, de manera que si tenemos cuidado de dejar de lado las bebidas azucaradas y preparamos nuestras propios batidos y tragos con los ingredientes correctos, podemos llegar a bajar de peso unos kilos y deshacernos de la molesta retención de líquidos.Hace unos años preparé un vídeo con algunos de los mejores BATIDOS ADELGAZANTE ...

recetas sopas y cremas casero ...

Ajiaco

Ingredientes para 4 comensales 3 libras de pechuga de pollo (o 2 pollos despresados),4 tazas de leche,1 libra de papa criolla pelada y cortada en rodajas,2 libras de papa paramuna (pastuza) peladas y cortadas en rodajas,1 1/2 libras de papa sabanera,pela1 1/2 libras de papa sabanera peladas y cortadas en rodajas,4 mazorcas tiernas partidas en trozos,3 tallos de cebolla larga,4 dientes de ajo tritu ...

Pollo en Pepitoria

Pollo en Pepitoria Como nos encanta el pollo y para no perder la costumbre, hoy te traigo una nueva receta de pollo, esta vez el Pollo en Pepitoria. Se hace con almendras, así que imagínate lo rica que puede estar. Ingredientes (para 4 personas) 1 kilo y medio de Pollo troceado Una cebolla mediana Tres dientes de ajo Dos rodajas de pan 30 gramos de almendras 2 yemas de huevo duro Sal Aceite de ol ...

bebidas

Mojito de patilla

Hay muchas cosas que no se entienden cuando se vive en un país como este, una de esas cosas es esta ola de calor absurda que estamos atravesando ¿acaso soy la única que siente que se le derriten las suelas de los zapatos?Y no es que yo sea muy bebedora (aunque cualquiera que vea mis ultimos post pudiera pensar lo contrario) yo solo soy una victima, alguien que se deshidrata con facilidad y que sie ...

Carnes Cerdo a la jardinera

Cerdo a la jardinera

La Cocina De JuaniCerdo a la jardineraIngredientes: 1’25 kg. de carne magra de cerdo 4 dientes de ajo 1 cebolla medio pimiento verde 2 zanahorias 200 gr. de champiñones 1 bote de setas variadas 150 gr. de guisantes 1 tomate grande maduro finas yerbas pimienta negra pimentón dulce 1 cucharada de mostaza 1 copa de brandy 1 vaso grande de agua o caldo de verduras 2 hojas de laurel aceite de ol ...

Aliños y Salsas Cooking the chef frutas ...

Bacalao con pasas y piñones de Joan Roca.

Muy buenas a todos, la receta que propongo hoy no pertenece a ningún chef, bueno si pero no jaja.Son las recetas que Joan Roca nos enseña en su libro "Las Recetas de mi Madre", recetas que el aprendió de su madre Montserrat cuando a la salida del colegio iba a ayudarle a preparar en Can Roca, restaurante familiar en Girona donde se servían recetas tradicionales de la cocina catalana.Hoy en día y d ...