zamorano

89 ideas encontradas en Cocina.


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Pan de molde hecho íntegramente en panificadora de Lidl

Después de montones de panes de molde he conseguido una receta bastante buena. Tiene un ligero dulzor que lo hace delicioso para preparar tostadas para el desayuno. Recién hechas huelen de maravilla, casi, casi como un brioche jajajaEsta receta es de nuestra compañera del grupo de Facebook, Carmen Villaverde Parrondo, bueno ella aclara que tampoco es propia sino de alguien que la publicó en el gru ...

Panes y masas

Pan con harina semiintegral francesa, sin amasar

Bonita miga, ¿verdad? Un lujo de pan con una harina que me ha encantado. Gracias María López por ragalarme tanto la harina como la fórmula y los consejos para que saliese un pedazo de pan. Eres un sol de amigaLa harina principal del pan es una harina francesa semiintegral de trigo, T80, de la casa Moulin de Colagne: Meule Bio Creme.Es ecológica, con gluten añadido, masa madre de centeno no activa. ...

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Arroz a la Zamorana

Receta muy completa y contundente, el Arroz a la Zamorana es uno de los platos más típicos de la gastronomía tradicional de Castilla y León. Un plato tradicionalmente utilizado para combatir el frío y cuyo origen se localiza en la comarca zamorana de Aliste. Con un marcado color rojo, aportado por el pimentón, este plato aparece con todos los honores en los más antiguos recetarios.Descarga en PDF. ...

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Crema de Calabacín.

La crema de calabacín es un plato nutritivo con mucho aporte de minerales y vitaminas, muy recomendado para el cuidado de nuestra salud.Al ser un plato compuesto casi esencialmente de verduras, es un plato ideal para los vegetarianos. También es una crema perfecta para las personas que tratan de perder peso y siguen una dieta baja en calorías.Ingredientes 6 pax:800 gramos de calabacín.1 litro de a ...

Carnes Mis recetas Verduras y hortalizas ...

Berenjenas rellenas de pavo

Berenjenas hay muchas maneras de cocinarlas con relleno y gratinadas, con pescado, marisco, carne, embutido,… Pero en este post os quiero mostrar cómo las preparé hace unos días con unos filetes de pechuga de pavo que me habían sobrado.Una manera súper sencilla de disfrutar de un plato que está de rechupete y con muy pocos ingredientes.Espero que os guste la idea y os animéis a prepararlas.I ...

recetas postres postre ...

Cañas zamoranas

Ingredientes para None comensalesHarina 250 gr. aceite de girasol 200 cc. leche 1 l. azúcar 250 gr. canela en rama tubos redondos de caña o latón 6 unidades maicena 4 cucharadas huevos 2 unidades yemas de huevo 4 unidades para hacer el hojaldre, en un bol se echa la harina, el aceite y la leche y se amasa todo junto hasta conseguir una masa compacta. Se estira y se aplasta bien con el rodillo ...

Panes y masas Recetas dulces Panificadora ...

Roscón de Reyes. Amasadora o Panificadora y horno

Este es el roscón que preparé el año pasado. Quedó muy bueno pero... ¡todo se puede mejorar!He consultado y recabado información en mi grupo de cocina de Facebook y os cuento las conclusiones a las que he llegado (los porcentajes se calculan considerando que la harina es el 100%):Imprescindible hacer un preferento, (harina, leche y levadura) con reposo a temperatura ambiente de unas 3 horas o unas ...

Bizcocho de persimón (caqui) con harina de trigo integral, en crockpot, cocina lenta

El caqui persimón no es nada más que un caqui que se recolecta semimaduro y se trata en una determinada atmósfera durante unos días. Es dulce y de pulpa "seca", como la de una manzana para entendernos. Hoy he utilizado dos caquis persimón grandes para cocinar este rico bizcocho.Necesitamos:2 caquis persimón3 huevos grandes1 yogur natural3 medidas de yogur de harina de trigo integral (zamorana T80) ...