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127 ideas encontradas en Cocina.


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FRUTA naranjas

Postres de naranjas con aove AGUSTÍN FORNÓS

Cuando llegó a mis manos estos aceites de Zaragoza, no pude más que buscar a ver quiénes eran, de dónde, y qué tipo de aceites tenían. Es cierto que nunca había probado los aceites de esa zona, y menos de la variedad Farga, que no sabía ni que existía esa variedad de aceituna.Ya, ya sé que mi ignorancia es mucha, pero para eso está la información que se facilita por internet, para investigar. Y so ...

desayunos y meriendas gourmet postres ...

Tarta sacher

Esta semana, después de haber celebrado mi cumpleaños y el de mi madre, con la familia. Os propongo la ultima receta de postre que realice en la escuela Azafrán en Zaragoza. Es una receta que le pedí expresamente a Hugo, éste me comentó que la receta no era tan difícil como yo creía y la verdad, toda la razón. Lo bueno de realizar recetas de cocina y más postres, es la compañía. Si tienes hijos,. ...

Primeros Platos aceite de oliva canonigos ...

Tomate a la plancha con codorniz escabechada

Esta semana nos marcamos un rico tomate a la plancha con codorniz escabechada. La única elaboración que tiene algo de elaboración es el escabechado de la codorniz. Tengo que dar la gracias por la codorniz, al marido de mi compañera de trabajo. Santi, muchas gracias por la codorniz y a ti Pilar, por ser como eres. Sois una pareja muy especial y os deseo lo mejor.Y ahora si quieres saber cómo realiz ...

#TSviajero recopilatorio

Recopilatorio #Tsviajero 2016 {Spain is different}

Un año más, aprovechamos el verano para viajar y conocer la gastronomía de los lugares donde pasamos nuestras vacaciones.Este año, a diferencia de los dos años anteriores, nos hemos dedicado al turismo nacional. Todos los cocinillas participantes en el reto viajero de La cocina typical spanish hemos viajado y nos hemos traído de recuerdo un plato típico de nuestro lugar de destino, que tenía que s ...

cocina mis cocineros favoritos Placeres culinarios ...

Mis cocineros favoritos: Paco Morales

En Córdoba desde hace unos años se viene desarrollando e innovando la cocina tradicional y una oferta gastronómica muy buena en la que destacan tres grandes chefs: Celia Jiménez, Kisco García y Paco Morales.Hasta ahora solo he compartido con vosotros a cocineras en esta sección y para romper con la monotonía he elegido a un chef cordobés, Paco Morales.Os hablo un poquito sobre él para que lo conoz ...

Actualidad Carme Ruscalleda Dani García ...

La Guía Michelin hace brillar a sus estrellas

Actualidad Dani García logra su tercera estrella michelin - Fotografía de Gastroeconomy.com El miércoles por la noche se celabraba en Lisboa la gala de presentación de la Guía Michelin 2019 para España y Portugal, en la que cada año se galardona a los mejores restaurantes con una, dos o tres de sus tan ansiadas estrellas. 30 novedades fueron ...

¿qué cenamos hoy? Cocina cenas

Coca de cebolla a la provenzal

¡Muy buenas tardes! Aquí me tienes a mitad de semana volviendo a las viejas costumbres y a la rutina. Aunque hoy la vamos a romper un poco con una cena súper rica. No vamos a dejar los caprichos sólo para el fin de semana, ¿no? ¡¡¡Claro que no!!! ;) Hoy cenamos una deliciosa coca de cebolla a la Provenzal.La propuesta de hoy está inspirada en la receta francesa llamada Pissaladière. Se trata de un ...

Carne Crock-Pot

Pollo al cava (tradicional o Crock-Pot)

En casa bebemos un poco pero aun así tenemos una cantidad de bebidas alcohólicas que podríamos abrir un bar. El cava es un clásico de las cestas de Navidad, así que año tras año vamos acumulándolas. De vez en cuando lo utilizo para cocinar, pero el saldo no es capaz de igualarse, jajaja. Esta receta la vi aquí.Aunque la zona de producción del cava más conocida es la comarca del Penedés, en España. ...

Con las manos en la masa Desayuno de domingo bizcochos ...

Bizcocho rústico con manzana (desayuno de domingo)

¡Hola! Bienvenido a un nuevo desayuno de domingo, hoy tenemos un rico bizcocho rústico con manzana que nos va a hacer empezar el día muy muy bien. Después de varios domingos sin poder publicar, hoy por fin tengo nueva receta. La vida 1.0 ha estado muy ajetreada y he tenido poco tiempo. Y a eso hay que sumar varios desastres culinarios, que o bien por presentación, o por sabor, no podían ver la lu ...

brunch brunch griego café ...

[Entrevistas] Un Brunch con Claudia Canu (de Coffee and Brunch BCN)

Hoy se estrena una nueva sección en el blog! Una idea que me tiene muy entusiasmada, donde realizaré entrevistas (idealmente presenciales) a distintos food bloggers o gente relacionada con el mundo de la comida que por algún motivo llaman especialmente mi atención. Espero que disfruten de este espacio tanto como yo! :)Nuestra primera entrevistada es Claudia, autora del blog www.coffeeandbrunchbcn. ...

RESTAURANTES calatayud casa escartín ...

RESTAURANTE CASA ESCARTÍN EN CALATAYUD, ZARAGOZA

“Si vas a Calatayud, pregunta por la Dolores, que es una chica muy guapa y amiga de hacer favores…” y es que Calatayud, ciudad de la provincia de Zaragoza, ubicada a orillas del río Jalón es muy conocida por esta copla, que según me han contado personas naturales de allí, poco tiene de real y mucho de ficción.A apenas tres kilómetros del casco urbano, siguiendo el curso del río,. ...