2 Personas
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
2 Calabacines grandes
Para la salsa:
150gr de Ternera picada
1 Zanahoria
1/2 Cebolla
1 Trozo de apio
1 Cucharadita de aceite de oliva
1 Taza de caldo de pollo
Sal rosa del Himalaya
Pimienta molida
3 Tazas de tomate natural triturado (o 8 tomates grandes rallados)
Utensilios:
Spirellizer
Para preparar los Zoodles (Espaguetis de calabacín) solo tenemos que lavar bien los calabacines y pasarlos por nuestra Spirellizer y reservamos.
Ahora vamos con la salsa boloñesa fitness.
Picamos bien la zanahoria, la cebolla y el apio y los pochamos en una sartén junto a la cucharadita de aceite.
Cuando estén bien pochadas las verduras añadimos la carne picada hasta que se dore bien.
Una vez dorada sazonamos al gusto con sal rosa y pimienta.
Añadimos el tomate natural triturado y la taza de caldo.
Dejamos cocinar a fuego lento hasta que reduzca la salsa y no quede aguada.
Rectificamos de sal y pimienta.
Seguidamente dejamos templar.
Con la salsa templada, añadimos el calabacín y servimos.
¡Listo! Ya tenemos nuestros Zoodles a la boloñesa fitness
Extras:
No cocines el calabacín o se te aguará el plato, los calabacines a la que entran en contacto con el calor sueltan todo el agua y se desintegran.
Cuando hagas la salsa boloñesa multiplica los ingredientes y haz más cantidad para así luego congelarla y tenerla a mano siempre que la necesites. Ahorrarás tiempo y dinero.
También puedes hacerla con carne picada de pollo.
Este post se creo el pasado: 2017-03-24 07:03:43.
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