Donuts sin gluten con cobertura de pistachos

Cuando le propuse a Beatriz Moliz que cocináramos una receta en directo en Instagram (¡nuestro primer directo tenía que ser único!) me propuso preparar estos donuts veganos y sin gluten con una cobertura mantecosa a base de pistachos. Sonaba bien, pero jamás podría imaginar lo delicioso que sería el resultado final.

La base es un bizcocho sencillo, con ingredientes naturales y muy nutritivos. La tendréis lista en 5 minutos y al horno. Para la cobertura utilizamos una combinación de pistachos y anacardos, buscando una consistencia super cremosa y parecida a la de una manteca de frutos secos, aunque en este caso añadimos un poco de bebida vegetal para poder cubrir los donuts con más facilidad.



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Para ver la receta completa de los Donuts, haz click aquí, que Bea la tiene escrita preciosa en su blog.

Fuente: este post proviene de The Green Fuel, donde puedes consultar el contenido original.
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