Donuts sin gluten con cobertura de pistachos

Cuando le propuse a Beatriz Moliz que cocináramos una receta en directo en Instagram (¡nuestro primer directo tenía que ser único!) me propuso preparar estos donuts veganos y sin gluten con una cobertura mantecosa a base de pistachos. Sonaba bien, pero jamás podría imaginar lo delicioso que sería el resultado final.

La base es un bizcocho sencillo, con ingredientes naturales y muy nutritivos. La tendréis lista en 5 minutos y al horno. Para la cobertura utilizamos una combinación de pistachos y anacardos, buscando una consistencia super cremosa y parecida a la de una manteca de frutos secos, aunque en este caso añadimos un poco de bebida vegetal para poder cubrir los donuts con más facilidad.



Para aprender a preparar otros postres deliciosos, saludables, veganos y sin gluten como este no te puedes perder los próximos talleres de Postres Saludables para endulzarte la vida que tenemos preparados:

El 23 de febrero estaré en Barcelona, en Terra Veritas, impartiendo un taller de postres irresistibles.

Y si estás en Madrid, el mismo 23 de febrero, la chef pastelera de la Escuela, Virginie Sibille, imparte el Taller de Postres Saludables de Invierno (¡la tercera edición!)
Anímate a venir y descubre que comer postres saludables y dsfrutar de ellos es posible. Lo haremos fácil y muy divertido.

Para ver la receta completa de los Donuts, haz click aquí, que Bea la tiene escrita preciosa en su blog.