Si en tu dieta no puede haber gluten (presente en trigo, cebada, espelta, centeno y avena), bien por tener diagnosticada una celiaquía, bien por sensibilidad al gluten o alergia, aquí encontrarás recetas de todo tipo, saladas y dulces, elaboradas con ingredientes libres de gluten para que tus comidas 'sin' sean lo más completas, variadas y apetecibles posible.
Aunque sea Verano por estos lares el horno se sigue encendiendo. Ya sea para preparar empanadas, pizzas o estas deliciosas galletas de chocolate, con un ingrediente especial y poco común en la repostería tradicional. A continuación podrás ver la receta en formato vídeo: Estas galletas de chocolate están de escándalo y valen para toda la familia. Para prepararlas, NECESITARÁS: - 240 gr. de Ave ...
No todos los postres deben llevar harinas, cargados de almidones, azúcares y huevos para darles consistencia. Las legumbres son tan versátiles que, lo mismo te valen para un guiso que, para preparar un delicioso postre o dulce. Su sabor neutro hace que puedas añadir cualquier otro ingrediente para endulzar o darle el toque que más nos gusta (chocolate, vainilla, canela,...). A continuación te mu ...
Buenas a todos, Tengo el placer de poder presentar mi nuevo blog de recetas de cocina casera donde iremos presentamos numerosos platos explicados paso a paso para que nos podáis seguir en todo momento durante su elaboración. Presentaremos todo tipo de recetas fásiles, como recetas de carne, recetas de verduras, de pescado, pasta y arroces, etc... y por supuesto algunos trucos de cocina que nos ven ...
Ha llegado la época de los melocotones, y en los mercados y supermercados hay unos ejemplares con una calidad estupenda, además a mi personalmente me encantan y este año están buenísimos, otros años están como secos y sin sabor ninguno, pero este año están muy jugosos, con mucho sabor y super dulces, vamos, que están ideales para hacer este postre de melocotón en almíbar que a todo el mundo gusta. ...
¿Quieres hacer un delicioso pan casero? Hoy te traemos esta maravillosa receta, para que tú mismo lo hagas, sin necesidad de ser un panadero amateur. La experiencia de la preparación es única, y ese olor a pan horneado es inigualable. ¡Tienes que probarlo! Solo basta contar con unos pocos ingredientes y poner manos a la obra. El resultado te va a encantar, podrás consentir a toda la familia, por ...
Tarta fría de Chocolate y Caramelo. una receta dulce, saludable y altamente deliciosa. En la entrada anterior les traía una receta fresquita y deliciosa, y esta no va a ser menos. Esta vez una tarta fría de chocolate y caramelo, diferente a las clásicas pero con un sabor adictivo. A continuación, te muestro el paso a paso en versión vídeo de esta receta (más abajo están los ingredientes y elabor ...
Te apetece un helado de chocolate fresco y saludable? En esta entrada te muestro cómo preparar un helado sin necesidad de utilizar leche o algún derivado lácteo? En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso para hacer este delicioso helado de chocolate: Para este helado NECESITARÁS: - 4 ó 5 Plátanos. - 1 Cucharada colmada de Cacao Puro en Polvo Desgrasado (Utilicé marca Hacendado). - 50 gr ...
Receta adaptada para CELÍACOS/AS Si te gustan las galletas tanto como a mí estás de suerte. En esta entrada te muestro una forma sencilla de elaborar una de las mejores galletas del mundo, versionadas o adaptadas para la comunidad celíaca. Te aviso desde ya, ¡SON ADICTIVAS! Una vez que las pruebes se convertirán en tus galletas favoritas. Estas galletas, en su versión original, nacieron en ...
Comienzan los días de calor y apetece comer comidas y postres fresquitos. En esta entrada te traigo una tarta de manzana que no te dejará indiferente. Fácil de preparar y con un resultado espectacular. A continuación puedes ver la vídeo - receta de esta deliciosa tarta de manzana: Para preparar esta tarta vas a NECESITAR: - 200 gr. de Galletas tipo "María" (Utilicé las galletas María s ...
Receta Sin Gluten y Vegetariana Viendo vídeos de uno de los mejores canales de recetas para celíacos/as, en español (soy celíaco no extraterrestre) me quedé con ganas de hacer la masa para tarta salada que compartieron hace unas semanas. Y aquí les traigo una versión de esa tarta. He cambiado algunos ingredientes pero la esencia sigue siendo la misma. A continuación te muestro la vídeo - receta ...
¿Te apetece hacer unas galletas rellenas de crema de cacao y avellanas sin gluten? En esta entrada te muestro cómo hacerlas y algunos consejillos para que te queden estupendas. No sólo te muestro la receta en versión escrita, para que te sea más fácil anotar los ingredientes y proceso sino también te lo muestro en vídeo: Para hacer estas riquísimas galletas, NECESITARÁS: - 75 gr. de Marga ...
Hace unos días vi una receta en el canal de youtube "Postres Saludables" que me encantó y me dispuse a versionarla con ingredientes sin gluten y sin productos de origen animal. La verdad es que me quedé impresionada con el resultado. Ideal para la hora del café, el perfecto snack o un rápido desayuno. Nos vale cualquier momento. La combinación de la avena, el cacao y el café, junto con ...
¿Te gustaría preparar un bizcocho sin levadura? ¿O te has quedado sin levadura y deseas realizar un bizcocho? Si es así, esta receta TE INTERESA. Este tipo de bizcocho (cake, bizcochuelo, queque, como lo suelan llamar) no necesita de muchos ingredientes, sólo paciencia. Sí, si, paciencia. Lo verás a continuación. La levadura es un elemento nuevo en la repostería. Antiguamente, los bizcochos se e ...
Hoy me he atrevido a hacer este ceviche peruano. Soy español y he tenido que investigar bien cómo hacer este plato peruano con los ingredientes que teníamos aquí en España. El ceviche me encanta y si eres peruano, ¿qué te parece cómo me ha quedado? INGREDIENTES *Los ingredientes imprescindibles para el ceviche son los siguientes: - Un lomo de pescado blanco (en mi caso, corvina). - Una cebolla mor ...
¡Aprende conmigo a hacer un delicioso FLAN DE HUEVO CASERO! El flan de huevo es una receta imprescindible en cualquier recetario que se precie y es una de las recetas de postres más comunes que tenemos en nuestro país, un clásico entre los clásicos. Recuerdo que mi abuela siempre hacia el flan en un molde grande, yo he usado moldes pequeños, con esta receta salen 6 flanes exactos. Es una receta d ...
En ésta receta os traigo un delicioso Pastel Japones de Queso y Chocolate Este pastel de queso japonés era una de esas recetas pendientes que tenía desde hace meses. Y es que, veía por todas partes esta tarta y tenía que saber porque se había vuelto tan viral. Y lo descubrí... Os lo juro, es una tarta con una textura muy suave, esponjosa, delicada...como un algodón. De ahí su famoso nombre. Con ...
Con la llegada del calorcito apetece tomar algo fresquito, así que aquí tenéis una pequeña ayuda para disfrutarlo. Uno delicioso, cremoso, y sencillísimo ¡Helado de Fresa Casero! (Con solo 3 ingredientes) ¡No hace falta heladera, ni huevos y es muy fácil de preparar! ¿Queréis saber cómo se hace? Pues seguid leyendo ésta receta ;-) HELADO DE FRESA CASERO Ingredientes para 3/4 racione ...
Hace poquito preparé una tarta de crema pastelera (que la podéis ver en mi instagram ;-)) y me sobraron claras de huevo, así que preparé estas rosas de merengue tan bonitas y deliciosas. Yo las preparé para cuando nos picase el gusanillo del dulce en algún momento (a mi me pica a todas horas...) y menos mal que hice poquitas porque... ¡son un viciooo! Rosas de Merengue (Suspiros) ELABORACI ...
Recuerdo con cariño cuando mi madre reunía un montón de botes de diferentes tamaños y yo me preguntaba que para qué quería tantos. Más tarde veía que los llenaba de deliciosa mermelada casera de fresa, de melocotón, de naranja...teníamos para todo el año. Pues sigo un poco sus pasos y soy yo la que la prepara ahora. ^_^ Si queréis saber como se hace ésta receta, más abajo os la dejo ;-) Mermela ...
Bueno, vamos a empezar el mes con una receta muy fácil y básica que todos debemos tener en nuestro recetario. ``La crema pastelera´´ (creme pastissiere) Y es que ésta crema sale riquísima y sirve para rellenar toda clase de dulces como tartas, donuts, pasta choux, hojaldre...o simplemente para comerla a cucharadas, que es lo que termino haciendo yo. Crema Pastelera Ingrediente ...
Hoy vamos con una receta salada muy típica española: el salmorejo. Para los que no lo conozcan, se trata de una crema fría de tomate. Es muy típico de Córdoba, en Andalucía y suele llevar 4 o 5 ingredientes: tomate, ajo, aceite de oliva virgen extra, pan (y a veces vinagre) y sal. Se sirve o bien como una crema fría, por ejemplo con trocitos de jamón ibérico o huevo duro. Pero también se sirve muc ...