El limón helado es perfecto para los días de verano.
Es la versión casera del clásico helado de limón, pero sin azúcar añadido, muy fácil de preparar y queda super delicioso.
Perfecta para disfrutar sin culpas y mantenernos frescos. Además, la receta aporta vitamina C gracias al limón y el yogurt griego light contiene una excelente fuente de proteínas y probióticos.
INGREDIENTES PARA 3 LIMONES:
3 limones.
125 ml de nata para montar.
60 gr yogurt griego light.
60 ml de leche o bebida vegetal.
60 gr de leche en polvo.
50 gr eritritol.
50 ml zumo de limón.
Ralladura de limón.
PROCESO: MIRA EL PASO A PASO DEL VÍDEO TOCANDO LA IMAGEN
Lava los limones y corta la base para que se sostengan de pie.
Corta la parte de arriba y vacíalos con ayuda de una cuchara.
Prepara zumo de limón con el relleno y cuélalo para retirar los huesos y grumos.
En otro bol, semi monta la nata fría.
En otro bol, añade la leche, la leche en polvo y el eritritol para preparar nuestra leche condensada saludable.
Mezcla hasta obtener una mezcla sin grumos. Reservar.
Añade el yogurt griego light, la nata semi montada, la leche condensada saludable, el zumo de limón, y la ralladura de limón.
Mezcla los ingredientes con movimientos envolventes.
Rellena los limones vacíos con ayuda de una manga pastelera.
Congela mínimo 2 horas antes de servir.
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