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Recetas de carne y  pescado

"Yo jamás podría ser vegetariano", ¡pues para ti está pensada esta comunidad! Porque este se va a convertir en un espacio en el que compartir y reunir recetas de carne y de pescado. 


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Tazón de salchichas de cerdo picantes – Keto

La combinación de sabores y texturas de este tazón es estupenda, con unas salchichas de cerdo picantes bañadas del delicioso sabor de los ingredientes frescos y secos, terminando con un acabado increíblemente atractivo. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10-15 minutos Rinde: 6 porciones Ingredientes: 1¼ lb. salchicha picante de cerdo ¼ taza de agua 3 tazas de repol ...

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Perritos calientes con salsa de chili y queso

Estamos a días de que llegue el verano y de que llegue la nueva normalidad como todo el mundo lo llama, seguro que estarás deseando juntarte con tus familiares y amigos, para compartir todo lo que no has podido en todos estos meses tan largos y tristes para muchos que hemos pasado, os traigo algo que ya hecho varias veces cuando nos hemos reunido y que ha sido todo un triunfo porque ha gustado tan ...

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Apunta esta deliciosa receta de albondigas en salsa

¿Te gusta la cocina clásica, pero con un toque 'gourmet'? Si es así, no te puedes perder estas deliciosas albondigas en salsa. Pablo, del canal El Ingeniero Cocinero, nos enseña unos maravillosos trucos para hacer esta rica receta. ¡Toma nota! Ingredientes -Carne de ternera picada -1 Cebolla -1 yema de huevo -2 dientes ajos -Pan Paso a paso 1º- Prepara los ingredientes antes de me ...

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Calamares a la riojana

Hoy tenemos un plato marinero, y además es un plato tradicional que tienes que aprender hacer, te va a costar poco, porque es muy fácil de preparar pero lo que mas te va a gustar es su sabor, hay pocas personas que lo hayan hecho y no me hayan dicho lo que le ha gustado, ahora que esta aquí el verano a la vuelta de la esquina y que esta haciendo unos días de calor enormes, es cuando mas apetece co ...

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Chuletas encebolladas

Para mi no hay receta mas sencilla de hacer y que este tan rica como son estas chuletas encebolladas, supongo que conoces la receta y que alguna vez las has probado, pues ahora tienes que probarlas haciéndolas en tu olla de cocción lenta (Crockpot), ya sabes como queda las carnes cuando las cocinamos en esta maravillosa olla, que a mi me tiene super enamorada, pues entonces imagínate estas chuleta ...

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Costillas al horno con salsa barbacoa

Estas costillas al horno en salsa barbacoa son facilísimas de preparar y quedan espectaculares. EN esta receta verás un truco para que la carne se separe fácilmente de hueso. Queda el hueso limpio con solo tirar un poco de ella. Hace poco que probamos las costillas al horno con salsa barbacoa pero han llegado a nuestra casa para quedarse. De sabor quedan impresionantes y ya veréis que hacerlas es ...

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Pollo asado en barbacoa de gas

Hoy vengo a invitaros a una barbacoa que vamos hacer en casa, aprovechando que ya están haciendo días tan espectaculares de sol, nos apetece mas sacar la barbacoa y comer o cenar en nuestro patio, que se esta de maravilla, y hay que disfrutarlo porque mas adelante la verdad, hace mucho calor y son las noches donde lo disfrutamos mas, bueno lo dicho, os quiero enseñar como hacemos nosotros un pollo ...

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Pollo con setas shiitake

Cual fue mi maravillosa sorpresa cuando fui al supermecado y al ir a comprar en la parte de las verduras, me encontré con unas fantásticas setas shiitake, la verdad que ese día había una gran variedad de setas, vamos que tenía donde elegir, pero es que a mi las setas shiitake me encantan, así que imaginaros mi cara de felicidad, por supuesto no dude ni un momento, en coger una bandeja, y luego me ...

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Empanadillas caseras de atún

Hola a tod@s, Hoy quería compartir una receta que triunfa en mi casa, es fácil, rápida y se puede congelar para tenerlas cuando queramos, hoy preparamos unas empanadillas de atún y huevo. Como ya habréis imaginado es perfecta para aquellas personas que el pescado no les gusta mucho, como por ejemplo a los niños. De esta deliciosa manera los más pequeños disfrutar de una comida que les encanta y qu ...

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Preparar el corte de puntas de costillas para parrilla

¿Quieres salir del típico y tradicional modo de preparar tus costillares? Hoy os traigo un modo con el que disfrutarás tus costillas como nunca. Prepara la parrilla, saca los cuchillos y el aderezo que nos ponemos manos a la masa. En estos duros días que nos ha tocado vivir se antoja complicado el salir de restaurantes y bares. El verano tenemos que plantearlo de un modo algo diferente a lo que a ...

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Cómo hacer arroz con costillas en Crock pot

Esta ya es la segunda receta que os hago con arroz, (mas abajo os doy la primera receta), esto es para callar bulos de que en la olla de cocción lenta (Crockpot), no se puede hacer arroces, pues aquí tenéis este arroz con costillas, ya sabéis que me encanta hacer las costillas en nuestra olla , porque se quedan super blandas y jugosas, pero si encima va acompañado de arroz o el arroz va acompañado ...

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Pollo a la crema con tomates secos

Me encanta cuando descubro recetas como esta de pollo a la crema con tomates secos, que son como las que nos gustan a nosotros, fáciles de hacer y que cuando la pruebas, lo único que te sale es decir ummmmmmm....... de lo rico que esta, además esta deliciosa receta se hace con ingredientes muy fácil de encontrar e incluso diría que normalmente lo solemos tener en casa, o por lo menos yo suelo tene ...

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Como conseguir un buen ahumado

PASOS PARA HACER EL AHUMADO ¿Sabes cómo ahumar alimentos en tu cocina? La técnica del ahumado es en realidad muy sencilla. No exige grandes conocimientos, ni habilidades especiales. Aunque el proceso puede durar varias horas, los pasos a seguir no tienen mayor complejidad. Las 4 etapas básicas del ahumado son: Curado Secado Ahumado Maduración EL CURADO El curado es el paso inicial y uno de los m ...

Cómo hacer ceviche peruano

Hoy me he atrevido a hacer este ceviche peruano. Soy español y he tenido que investigar bien cómo hacer este plato peruano con los ingredientes que teníamos aquí en España. El ceviche me encanta y si eres peruano, ¿qué te parece cómo me ha quedado? INGREDIENTES *Los ingredientes imprescindibles para el ceviche son los siguientes: - Un lomo de pescado blanco (en mi caso, corvina). - Una cebolla mor ...

segubdos pescado y marisco bacalao ...

Bacalao con tomate

Una sencilla y tradicional, receta de bacalao, que hace que sea un plato de fiesta. Ingredientes para 4 pax. 600 kg de bacalao, en lomos de 150 g 1 lata de 800g de tomate triturado 1 cebolla Aceite de oliva Sal Elaboración: Se puede espolvorear pimienta al bacalao si se gusta. Pasar por harina los lomos de bacalao. En una sartén con aceite, poner a calentar y freír el bacalao, una vez frito r ...

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Pollo asado a las hierbas provenzal

Vamos al lio, hoy toca para comer, pollo asado a las hierbas provenzal, una receta super sencilla y rápida de hacer, vamos de las que nos gusta hacer a nosotros, sin ninguna complicación pero que tenga un sabor espectacular, si es así como te gustan las recetas, no puedes dejar de hacer este delicioso pollo, además ya mismo esta aquí el verano, que todo lo verde lo seca, y hay que cuidarse, y con ...

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Pollo guisado con setas

El pollo es una de las carnes más socorridas y es raro la semana que no preparo una receta él, bien sea con filetes de pechuga o con pollo troceado. Hoy os voy a enseñar a preparar el pollo guisado con setas que es una forma de cocinarlo diferente y exquisita. Esta receta es una de mis favoritas y la preparo siempre que puedo porque es muy sencilla de preparar y tiene muchísimo sabor. Sé que con s ...

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Lomo en manteca (receta tradicional)

Hacia mucho tiempo que tenía muchas ganas de hacer esta receta de lomo en manteca, en la olla de cocción lenta (Crockpot), es un plato muy típico de donde yo soy, Cádiz, y en mi casa nunca faltaba en la nevera, cuando no la hacia mi abuela, la hacia mi madre, así que siempre teníamos, además se hacia a lo grande, ya que éramos muchos, recuerdo esa olla super grande llena de lomo en manteca y mi ma ...

recetas con pollo recetas de pollo pollo estilo argentino ...

Pollo al disco

Antes de iniciar EL POLLO AL DISCO AL VINO BLANCO, comento que se puede hacer con vino tinto PERO habría que hacer algunas modificaciones de las verduras que se le colocan para evitar que salga demasiado ácido. Esta receta con pollo es exclusiva para vino blanco de pollo al disco. Receta Pollo al Disco Hay muchas formas de preparar el pollo al disco, la que hemos elegido en esta oportunidad es ...

chorizos a la sidra chorizos sidra ...

Chorizos a la sidra

CHORIZOS A LA SIDRA Preparación: 5 min Cocción: 15 min Ingredientes: una ristra de chorizos de 500 gr 700 ml de sidra natural 2 hojas de laurel aceite de oliva virgen extra sal Procedimiento: Lo primero que vamos a hacer es coger las ristra de chorizos y separarlos uno por uno pero sin quitarles la piel. Luego ...