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pescados y mariscos trucos de cocina

Hoy os traigo el video donde explico cómo cocer gambas correctamente. es muy sencillo y solo necesitamos las gambas o langostinos, sal y agua. Elaboración: - En una olla echamos 3 litros de agua y abundante sal - Llevamos a ebullición el agua - Cuando empiece a hervir apagamos el fuego e introducimos las gambas. - Dejamos que se cuezan durante un minuto y medio. . Mientras se cuecen, preparamos un ...

solomillo de cardo roquefort

Receta super fácil, ideal para cenas rápidas y sin complicaciones. Solomillo de cerdo en salsa roquefort. También lo puedes hacer con pechuga de pollo o pavo, lomo de cerdo o solomillo de ternera. Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo 100 gr Queso Roquefort/azul 50 ml Coñac 200 ml Nata para cocinar Sal al gusto Pimienta negra al gusto Elaboración: Primero limpiamos de grasa y pieles el solomillo de c ...

La patata es un alimento injustamente tratado y que cuenta con una larga lista de leyendas urbanas que deberíamos desterrar, fundamentalmente porque se basan en falsedades. ¿Realmente las patatas engordan tanto como se dice? ¿Deberíamos disminuir o aumentar su consumo? ¿Cuáles son las propiedades de las patatas? En este artículo vamos a responder a todas estas preguntas y a explicar por qué debemo ...

pan sin levadura pan armenio pan sin horno

Aunque el lavash armenio tradicional se prepara en unos hornos con forma de volcán llamados tonir, lo podemos preparar en casa perfectamente si disponemos de una plancha o de una sartén. Este pan se caracteriza por lo fino y elástico que es, y es habitual ver cómo lo usan como pan propiamente, como plato, como un cubierto o incluso como servilleta. Además es muy fácil de hacer y sólo necesitas 4 i ...

brocoli brócoli gratinado recetas con brócoli ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2021/05/receta-brocoli-gratinado-cocinando%20con%20jenny.html Hace tiempo que se habla sobre el brócoli y sus buenas propiedades nutricionales. Y con mucha razón. El brócoli se puede cocinar de muchas maneras pero es muy importante como, para poder disfrutar de todas estas propiedades. De echo hoy os traigo una receta fácil y cocinada de manera saludable.Este ...

bbq barbacoa carne

El buen tiempo se acerca… y eso significa que el olor a barbacoa también debería hacerlo! Prepara tus pinzas y perfecciona tus habilidades con estos 10 consejos de barbacoa para ser un gran experto. 1- NO UTILICES UNA PARRILLA DE GAS Hay muchas formas diferentes de cocinar una barbacoa, ya sea con calor directo, calor indirecto, con carbón, con virutas de madera o con troncos partidos, pe ...

crepes facilisimo

4 personas | Tiempo: 30 minutos | Dificultad: ⭐✰✰✰✰ Los crepes son probablemente nuestra comida favorita. Son rápidas, fáciles de hacer y están deliciosas. El secreto: dejar reposar la masa. Esto da tiempo a que la harina absorba el líquido y el gluten se relaje. En otras palabras: tus crepes serán extremadamente tiernas… Estàs preparad@? A continuación una sencilla masa para crepes que s ...

bbq barbacoa errores

Las barbacoas… Todo el mundo las adora, pero pueden salir muy, muy mal. Evita un desastre con nuestra práctica guía sobre los errores más comunes de las barbacoas. 1. NO ENCENDER LA BARBACOA CON SUFICIENTE ANTELACIÓN Se necesitan unos 30 minutos para encender una barbacoa y esperar a que este a una temperatura adecuada para cocinar. En el caso que la prepares en tu casa, no esperes a que l ...

embutidos charcuteria tortitas ...

4 personas | Tiempo: 10 minutos | Dificultad: ⭐✰✰✰✰ SIMPLE. FÁCIL. RÁPIDA. Tres palabras que nos encantan en la comunidad de Carnelena. Hoy os traemos una receta para hacer las tortitas más esponjosas que nunca hayas probado. Pruébalas y déjate enamorar. Seguramente cuando hablamos de tortitas te vienen a la cabeza con chocolate, de todas formas, desde Carnelena te recomendamos que las pruebes c ...

carne receta carnelena ...

4-6 personas | Tiempo: 80 minutos | Dificultad: ⭐⭐✰✰✰ Esta es una receta de pastel de carne muy fácil y que no falla. No te llevará nada de tiempo hacerla, ¡y está increíble! Ingredientes: 750 gramos de carne picada 1 huevo 1 cebolla picada 1 taza de leche 1 taza de pan rallado Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de azúcar moreno 2 cucharadas de mostaza preparada PASOS A SEGUIR: Precalienta el ...

paella arroz con costillas arroz con carne

Receta paella de carne, en este caso con costillas de cerdo y pollo. Te explico todo paso a paso para que te quede perfecta!!! Ingredientes: 500 gr Arroz redondo tipo "bomba" 500 gr Costilla de cerdo 500 gr Alitas de pollo 2 Cebollas pequeñas 2 Pimientos verde pequeños 3 Dientes de ajo 200 ml Tomate frito 2 Tbsp Carne pimiento choricero 150 ml Aceite oliva Caldo de pollo (doble del volum ...

cerveza

Descubrir las cervezas belgas puede ser realmente complicado. Existen muchas cervezas y clases en el país belga. Descubrir las cervezas belgas puede ser realmente complicado. Existen muchas cervezas y clases en el país belga. A la mayoría de las belgas las conviene cibar en Bruges. Nunca se puede estar libre de ciertas cervezas en la vida cotidiana. Esas cervezas son siempre agradables y tambi ...

garbanzos legumbres

Los garbanzos son una de las legumbres más consumidas alrededor del mundo. Es un ingrediente que rinde y que da mucho juego. A nosotros nos encanta preparar hummus, una saludable ensalada o un potaje con chorizo utilizando los garbanzos como ingrediente principal de todos esos platos. Para que todos ellos te queden perfectos, hay que saber cómo cocer correctamente los garbanzos. Y es muy sencillo ...

ensaimada receta facil receta ensaimada mallorquina ...

La ensaimada de Mallorca es una receta tradicional muy especial. Una masa enriquecida que necesita un amasado intenso pero que sin duda, merece la pena por su increíble sabor. Te explicamos cada paso para hacer esta deliciosa receta con el toque El Vesubio. Si eres una persona a la que le gusta mucho la manteca ¡este postre es el tuyo! Paso a paso de la ensaimada tradicional de Mallorca ¿Qué ...

repostería tarta de limón cómo hacer merengue ...

Nos encanta ir probando postres de diferentes culturas, hoy le toca a la cocina británica y norteamericana. La tarta Lemon Pie, es famosa por combinar una crema de limón con una buena capa de merengue. El resultado es una tarta equilibrada, con sabor fresco y el sabor ácido del limón se compensa con el sabor dulce y contundente del merengue. Te explicamos cada paso para hacer esta deliciosa r ...

Con lo que nos quedamos del baba ganoush es que es falso aquello de que "lo que no mata engorda". Fácil de preparar, mucho más rico aún de lo que uno espera y un buen compañero cuando hay invitados en casa (y ni qué decir: Netflix + baba ganoush...). INGREDIENTES: 2 berenjenas 2 dientes de ajo 4 cucharadas de tahini (pasta de sésamo) 1 cucharadita de sal 1 cucharada de zumo de naranja 1 ...

thermomix

Los roscos fritos son típicos en fechas como Semana Santa, aunque apetecen cualquier época del año. Te enseño la receta en Thermomix aunque también puedes ver la receta tradicional de roscos fritos aquí. Receta Roscos Fritos Thermomix De esta forma, puedes ahorrar pasos o ensuciar menos la cocina. Se trata de una receta fácil y económica. Vamos a ello: Ingredientes para hacer Roscos Fritos pie ...

El hummus es una de esas recetas que se pueden preparar con "trampa" y aún así ofrecer muy buenos resultados. Aquí te enseñamos nuestra versión, que se puede preparar en sólo 5 minutos y manchando muy poco. Ingredientes: 400 g de garbanzos cocidos 1 cucharada de tahini (si no tienes puedes usar semillas de sésamo) 2 dientes de ajo 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadi ...

Esta es la comida para hoy y Carlos ni se lo espera. Hoy he decidido cocinar Quiche Lorraine clásica de Evelyne Ramelet Como estoy mal de una muela, no puedo comer nada duro hasta dentro de unos días, creo que esta es la mejor receta para pasar una noche deliciosa viendo una peli y que no me moleste. Debo esta receta a una querida Chef que vive en Marbella, Evelyne Ramelet, a quien conocí de ca ...

coco

Me encanta hacer postres caseros, y sobre todo cuando son tan sabroso y fáciles como un budin. Esta vez lo he preparado de coco, que es un sabor que a mi me encanta. Ingredientes - 150 gramos de harina - 150 gramos de coco rallado - 4 huevos - 1 sobre de levadura en polvo - 1 yogur (natural o de coco) - 100 ml de aceite de girasol - 100 gramos de azúcar - Una pizca de sal Elaboración - Echamos lo ...

desperdicio de alimentos evitar el despercicio de alimentos reducir el desperdicio de alimentos ...

690 millones de personas pasan hambre en la actualidad según el informe de 2020 de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Cifra que hace que sea más grave otra de las conclusiones de la FAO: un tercio de todos los alimentos que se producen a nivel mundial se desperdician. Incoherente, ¿verdad? Sin duda, una realidad que nos debe llevar a tomar una decis ...

migas

Esta es la receta tradicional de las migas al estilo pastor, de los que recorren con sus animales el Pirineo Aragonés!!! Ingredientes: 500 gr Migas 330 ml Agua 2 Tsp Sal 4 Ajos 100 gr Sebo cordero 200 gr Tocineta salada 100 ml Aceite oliva 2 Patatas pequeñas 1/2 Cebolla 200 gr Setas Elaboración: Ponemos las dos cucharaditas de sal en el agua y removemos para que se disuelva, con este agua humedece ...

brazo de reina rollo suizo brazo gitano ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2021/04/como-hacer-rollo-suizo-o-brazo-de-reina.html El rollo suizo o brazo de reina es sin duda uno de lo más esponjosos y tiernos bizcochos que he probado. Además es muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se puede rellenar con cremas o mermeladas al gusto. Ingredientes: 6 huevos calibre L 60 ml aceite 100 g azúcar para las claras 60 g azúcar para las yemas 12 ...

mejillones en escabeche mariscos

Los mejillones son un molusco que me encanta. Ya sea al vapor, en escabeche, a la vinagreta, a la marinera... Hay un montón de formas de cocinarlos y todas quedan muy ricas. INGREDIENTES: - Mejillones - Un poquito de agua - 2 hojas de laurel - 4 dientes de ajo - 200 ml de aceite de oliva - 150 ml de vinagre de vino blanco - Dos cucharadas de pimentón dulce ELABORACIÓN: - Limpiamos los mejillones ...

guiso jarretes

Receta de jarretes guisados encebollados en olla lenta, también conocida como Slow Cooker. Este electrodoméstico es una maravilla, descubre sus bondades. Ingredientes: 8 Jarretes de cordero 4 Dientes de ajo 3 Hojas de laurel 5 Cebollas 150 ml Vino rancio o coñac Pimienta negra al gusto Sal al gusto Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es cortar las cebollas en tiras finas y salpimentar la ...

desayuno tortitas mermelada

¿Os apetecen unos crepes? ¿Dulces o salados? Es difícil elegir, lo se, pero en este caso te propongo un crepe dulce que seguro que os va a encantar. Nada mejor que terminar una comida con un delicioso crepe relleno. Sólo necesitarás un poco de técnica para conseguir que el crepe te quede con la forma y el grosor adecuado. Lo bonito de esta elaboración tradicional francesa, con sus variaciones en ...

mejillones vapor

Los mejillones son un molusco muy rico y con el que podemos elaborar un montón de recetas. En esta publicación os dejo la receta más básica, la de mejillones al vapor, que no por básica está menos rica. Ingredientes: - Mejillones - Agua Elaboración: - Limpiamos los mejillones, le quitamos los bisos (hilitos) que le salen de la concha. - Introducimos los mejillones en una olla con un chorrito de a ...

chorizo

Chorizo a la sidra, una receta tradicional que es una maravilla si respetas los 3 pasos que te cuento en el video. Ingredientes: 1 Onda de chorizo 3 Dientes de ajo 2 Hojas de laurel 350 ml Sidra natural Elaboración: Lo primero es comprar a tu carnicero de confianza un chorizo oreado de calidad. Lo pondremos entero (lo pinchamos un poco con un tenedor en una olla junto a los dientes de ajo y el lau ...

salmon al horno

Receta de salmón al horno, super fácil y sencilla que además está buenísima. Te doy varios consejos para que te salga super jugoso!!! Ingredientes: 1,2 Kg Salmón 20 gr Mantequilla 3 Tbsp Mostaza en grano 1 Tbsp Eneldo seco 2 Tbsp Miel 2 Tbsp Aceite oliva 30 ml Vino blanco 1/2 Limón en zumo 1/2 Limón su peladura Pimienta negra al gusto Elaboración: Esta receta de salmón horneado es muy fácil, lo pr ...

navajas plancha

Las navajas a la plancha son una receta de marisco muy fácil de hacer y que quedan muy sabrosas y en su punto perfecto si sigues estos pasos. Ingredientes: - Navajas - Un ramillete de perejil - Ajo - Aceite de oliva - Una pizca de sal Elaboración: Hacemos el aliño: Picamos ajo y perejil y lo dejamos macerar con aceite de oliva en un recipiente. Ponemos las navajas en una plancha caliente primero c ...

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