Hoy traigo una receta que les va a encantar: gyozas de cerdo y verduras al vapor con una deliciosa salsa de soja y jengibre. Las gyozas, también conocidas como dumplings, son un platillo japonés que puede parecer complicado, pero con estos pasos verás que es más sencillo de lo que parece. Vamos a prepararlas juntas y disfrutar de un manjar casero que te transportará directo a Japón.
Ingredientes para las gyozas
- 200 gramos de carne de cerdo picada- 1 taza de repollo finamente picado
- 1 zanahoria rallada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco rallado (aproximadamente 1 cucharada)
- 2 cebollines picados finamente
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 paquete de láminas para gyozas (las encuentras en tiendas asiáticas o grandes supermercados)
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la salsa
- 4 cucharadas de salsa de soja- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cebollín picado finamente
- 1 pizca de azúcar
Preparación de las gyozas
Prepara el relleno
En un bol grande, mezcla la carne de cerdo picada con el repollo, la zanahoria, el ajo, el jengibre, y los cebollines. Añade la salsa de soja y el aceite de sésamo. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Arma las gyozas
Coloca una lámina de gyoza en la palma de tu mano y agrega una cucharadita del relleno en el centro. Humedece el borde de la lámina con un poco de agua, dobla la lámina por la mitad y presiona los bordes para sellar. Puedes hacer pequeños pliegues en el borde para asegurarte de que estén bien cerradas y darle un toque decorativo.Cocina al vapor
Coloca las gyozas en una vaporera forrada con papel vegetal (para que no se peguen) y asegúrate de que no estén superpuestas. Cocina al vapor durante unos 10-12 minutos, hasta que las gyozas estén bien cocidas y translúcidas.Preparación de la salsa
Mezcla los ingredientes: en un bol pequeño, combina la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el cebollín y la pizca de azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva y los ingredientes estén bien incorporados.Cómo servir las gyozas
Estas gyozas de cerdo y verduras al vapor son perfectas para una cena especial o como aperitivo en una reunión con amigos. La combinación de sabores en el relleno, junto con la salsa de soja y jengibre, es simplemente irresistible. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
