Cocina

Postres y Dulces Recetas para niños Tartas ...

Tarta de queso y chocolate o cheesecake de chocolate

Hoy tenemos la tarta de queso y chocolate mas famosa de América, aunque allí la llaman chocolate cheescake, asi que como dicen ellos, voy a enseñarte a como preparar una chocolate cheescake que de todas las recetas de postres que tengo en la web es una de la que mas orgulloso me siento. RECETA DE TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE Si eres amante de las tartas de queso o como yo, del chocolate, esta tarta ...

Pollo con tomate

Siempre suelo cocinar el pollo entero, o a cuartos, en esta ocasión he optado por cocinarlo troceadito, con una salsa rápida de tomate. Ingredientes (4 personas): 1 pollo 1 lata de tomate triturado 1 cebolla 1 pimiento 1/2 cabeza de ajos Aceite de oliva Azúcar Sal Preparación: Troceamos el pollo a trozos grandecitos (o le pedimos a nuestro carnicero que nos lo trocee). Colocamos en una sartén gran ...

almendras azúcar Bizcochos ...

Bizcocho de mantequilla y nata(crema de leche) (sin lactosa)

Muy fácil de hacer y queda super jugoso y esponjoso, no te lo vas a creer... con los frutos secos por encima, delicioso !!! 400 gr de harina de repostería 1 sobre de lavadura en polvo = 20 gr 4 huevos grandes 225 gr de azúcar 200 gramos de mantequilla en pomada (yo sin lactosa) 200 ml de nata (yo sin lactosa) 3 o 4 cucharadas de azúcar (para espolvorear) Unos frutos secos para poner por encima d ...

ARROCES Y PASTAS CURIOSIDADES PRINCIPAL ...

Pasta con brócoli y gambas

Las numerosas propiedades y cualidades del brócoli no las voy a enumerar, pero ya sabéis que me gusta buscar alguna curiosidad de los ingredientes que utilizo en mi cocina. Hoy le toca al brócoli. Es un regalo de la naturaleza, al menos a mí me lo parece, pues además mejorar y mantenernos más sanos, detiene el envejecimiento de nuestra piel. Tiene altas dosis de vitamina C, betacaroteno, clorof ...

Sin categoría

Quesada pasiega sin azúcar

INGREDIENTES  2 cuajadas (de 125 grs cada una) 2 huevos L 10-12 dátiles 30 grs de mantequilla 2 medidas de cuajada de harina 4 medidas de cuajada de leche entera 1 cda de canela Ralladura de medio limón PREPARACIÓN Ponemos los dátiles en remojo (en agua o leche caliente) durante 1 hora para que estén mas jugosos. Sacamos los dátiles de la leche, les retiramos el hueso y trituramos bien hasta obten ...

Postres y dulces chocolate tarta

Tarta ligera de chocolate y frambuesas

Me encanta el chocolate y aunque intento no comer en exceso por aquello de los kilos, de vez en cuando me permito el lujo de preparar algún dulce con dicho ingrediente. En este caso, mi pastel ligero de chocolate y frambuesas lleva chocolate negro que tiene muchas menos calorías sin perder nada de sabor, y gusta a toda la familia. Espero que también os guste!! Ingredientes : Masa quebrada: 200 ...

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Cómo hacer ojeras de dulce

Hola gente linda !! Hoy les traigo un súper y delicioso postre cualquiera diría que es complicado, pero no es así, es la cosa ,mas fácil, solo debes tener dos ingredientes azúcar y hojaldre Les daré un tip súper importante que es meter una vara de vainilla en el contenedor de azúcar por siempre y con ello tener siempre azúcar vainillada y con ello mantienes un sabor exquisito para postres y be ...

Sopas y cremas Crema de guisantes

Crema de guisantes

Las cremas son recetas muy sabrosas, nutritivas y ligeras. En nuestra web, encontrarás una gran variedad de cremas: crema de habas, crema de patata y manzana, etc. En esta ocasión, te vamos a mostrar cómo preparar una deliciosa crema de guisantes. En muy poco tiempo, conseguirás una deliciosa comida o cena. Te dejamos el link, por si también te interesa la variación, que hemos hecho para esta cr ...

¡¡NUEVO SORTEO DE QUESOS RECORD!!

Comenzamos la semana con un súper sorteo de quesos curados con Quesos Record porque queremos que tengáis la posibilidad de probarlos. Estas tres cuñas con D.O.P. quedarían perfectos en cualquier evento que tengáis, en casa nunca nos falta, porque ya sabéis que Record una de nuestras marcas de confianza con la que tenemos la seguridad de que nunca fallamos, y es que todos sus productos nos encanta ...

¡¡NUEVO SORTEO DE CAFÉS RECORD!!

Comenzamos la semana con otro súper sorteo de cafés con la marca Quesos y Cafés Record. Ya sabéis que todos sus productos nos encantan porque son de gran calidad y tienen un sabor inigualable, tanto el café como sus quesos. Quesos y Cafés Record son una marca tradicional que se fundó hace ya más de 100 años, en 1915, que ha sabido renovarse pero manteniendo los métodos tradicionales a la hora de ...

Cocktail sin alcohol de limon y menta

Este cocktail sin alcohol de limón y menta es mi propuesta para comenzar esta semana en la que ya llega la primavera, o eso nos dice el calendario. Es una bebida de lo más refrescante gracias a esos sabores menta-limón, ¡que juntos combinan a la perfección! Los que esperaban ver un cocktail con alcohol que no se preocupen, que también les dejo esa opción en la receta añadiendo licor de menta Ya s ...

Manzanas a la crema

3manzanas peladas y picadas 1lata leche evaporada 1lata leche condensada 1cda fécula de maíz pizca de sal 1taza galletas maría molidas 60grs de mantequilla derretida un cuarto taza de nueces picadas Distribuir la manzana en ramequines engrasados,licuar la leche evaporada,condensada,fécula y sal distribuir en lo ramequines a cubrir la manzana,en un tazón mezcle la galletas maría molidas con la mant ...

Pollo empanizado

2pechugas de pollo grande partidas a la mitad 1cda de mostaza 1cdita de sal media cdita de pimienta 1huevo grande o 2pequeños 2cdas de leche 2tazas galletas soda molidas un cuarto cdita de sal pizca de orégano molido 60grs de mantequilla 3cdas de aceite Condimente las pechugas con la mostaza,sal,pimienta,medio batir el huevo con la leche,mezclar la galletas soda molidas con la sal y orégano,pasar ...

Boronoso de frutas

2tazas y media de harina 1cdita polvo de hornear media cdita de canela en polvo un cuarto cdita de sal 115grs de mantequilla fría en trocitos 1huevo medio batido 1lata grande de cocktail de frutas Crema 2tazas de leche media taza del almíbar de las frutas un cuarto taza de azúcar 2cdas fécula de maíz 1cdita de vainilla Colocamos en el tazón de la batidora harina, polvo de hornear,canela y sal bati ...

Brazo gitano de fresas

Pasta 6yemas 1cda de agua 1cdita de vainilla media taza de azúcar 1taza de harina 1cdita polvo de hornear 6claras media cdita de sal media taza de azúcar Relleno 1caja de fresas picadas (taza y media) un cuarto taza de azúcar gotitas de colorante rojo 1cda gelatina pura 2tazas de crema dulce bien fría o crema vegetal para batir a chantilly Para preparar la pasta en el tazón de la batidora colocar ...

Pastel de atún

Relleno de atún 60grs de mantequilla 1taza cebolla picada fina 1taza chile dulce rojo picado fino 1taza de apio picado fino 1taza de tomate picado en cuadritos 1cda ajo triturado 1cda salsa inglesa 1cda de mostaza 1cdita de sal media cdita de pimienta 2latas atún en agua escurridas y desmenuzadas 1lata pequeña de maíz dulce escurrida Además 24rebanadas de pan cuadrado sin orillas 2tazas tres cuart ...

Pasteles de pollo

Relleno 60grs de mantequilla 1taza cebolla picada fina media taza chile dulce rojo picado 2cditas ajo triturado 1pechuga de pollo grande sin hueso picada en trocitos 2cdas de harina 1taza caldo de pollo 1taza crema dulce o crema de leche media taza de leche 1cda sazón completa o hierbas mixtas 1cdita de sal media cdita de pimienta 1lata mediana de vegetales mixtos escurrida 1taza queso mozzarella ...

Guiso de rabo de toro al estilo de mi suegra

Todo comenzó con la existencia de un noble y enorme animal al que llamaron "Uro". Ya en la antigua Roma era muy famoso por su carne, pero ante todo por ser sumamente indomable, un gigante bóvido salvaje que alcanzaba los dos metros de altura y casi dos toneladas de peso. Por lo visto fue abundante por toda Europa hasta que, según he podido leer, se extinguió en el siglo XVII, siendo c ...

bombones bombón chocolate ...

Bombones de chocolate y coco

Hola a tod@s! Hoy vamos a hacer una receta dulce muy facilita. Una combinación de sabores que a mí me encanta. Chocolate y coco! Vamos a hacer unos BOMBONES DE CHOCOLATE Y COCO. Normalmente estos bombones, yo por lo menos, sólo los suelo comer en época navideña. Recuerdo verlos en los supermercados sólo en esa época y me podría comer mil. Así que me he animado a hacerlos en casa y la verdad es ...

Bizcochos de soletilla

Los bizcochos de soletilla, también llamados melindros, vainillas, plantillas..., y un montón de nombres más dependiendo del lugar donde nos encontremos, son unos bizcochos muy ligeros, elaborados con muy pocos ingredientes, y muy ricos para tomar acompañados de un chocolate caliente. Pero también son muy conocidos por formar parte de uno de los postres italianos más famosos, el tiramisú, o la cha ...

Cosicas saladas

Hígado de rape con escabeche de cítricos

El hígado de rape, considerado el foie marino, es una de las piezas de casquería marina más deliciosa. Cargado de sabor a mar, es un elemento que puede comerse de diferentes formas y esta que presento hoy os aseguro que es, literalmente, de toma pan y moja. Es fundamental, como en todo, usar una pieza fresca que previamente habremos de limpiar dejándola unas horas en remojo con agua y sal. Después ...

LOlleta de la Plana (Castelló)

Esta receta de Olla de la Plana, también conocida como Olla de Castelló, es típica de la comarca de la Plana, en la provincia de Castelló, aunque la  podemos encontrar en toda la Comunidad Valenciana. Es un plato tradicional que nos recordará nuestra infancia y pertenece a esa gastronomía en la que prevalecen los productos sencillos y de calidad. Cada población o comarca,y me atrevería a decir cad ...

Receta de Arroz con almejas

Hoy cocinamos la receta de arroz con almejas. Una receta muy sencilla y fácil de preparar y queda de lo mas delicioso. En casa las almejas les encanta, es un molusco que compro mucho. Mis pequeñas se vuelven locas con unas almejas en salsita. Y como son tan sencillas de preparar, pues no cuesta tanto darles un gusto. Bueno pues para esta receta he seguido los pasos que hago para hacer las almejas ...

Pan exprés en bolsa de asar

Hace muchísimos años que conocí este pan por internet, en aquel momento intenté prepararlo manualmente, pero por aquel entonces no tenía ni idea de masas y fue un autentico desastre. Pues bien, no me volví acordar mas de este pan hasta estas navidades que lo comimos el día de navidad en casa de mi hermano y ya no me lo quité de la cabeza, no podía quedarse mi blog, con todos los años que lleva en ...

Aperitivos y entrantes Recetas Vegetariano ...

Tortillitas de Coliflor

¿A tus hijos les cuesta comer la coliflor? Esta receta de tortillitas seguro que le gustará. Una receta sencilla y muy fácil, y además sin huevo. Ingredientes 400 gr. Coliflor 120 gr. de Harina de Garbanzo 150 ml. Agua aprox. Media cebolla Perejil fresco 3 dientes de ajo Aceite de oliva Vídeo Receta Tortillitas de Coliflor >>> SUSCRÍBETE AQUÍ <<< Cómo se hacen las Tortillitas de ...

Tarta de queso La Viña

En casa nos encantan las tartas de queso y esta estilo la viña tenía que caer si o si. He tardado mucho en hacerla, ya que esta Tarta de Queso es un clásico en la blogosfera desde hace años, pero igual me pasó con la Cheesecake de Tres ingredientes, y para mi sorpresa fue un éxito total, a pesar de que a mi me parecía que podía ser viejuna, pero no, son clásicos que siempre gustan. La Tarta de la ...

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Pollo a la cerveza fácil (receta SIN HORNO)

Para 4 personas Tiempo de preparación: 1 hora Este pollo a la cerveza es un plato muy fácil de preparar y muy socorrido que lo mismo te sirve para diario como para una comida más formal si tienes invitados en casa. Es perfecto para aquellas personas que no disponen de horno en casa porque se cocina en una cazuela. Verás qué tierno y jugoso queda. El pollo es una carne que suele gusta a todo el mu ...

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Tartiflette, receta francesa

La Tartiflette es una receta francesa, de la región de Saboya, que consiste en un gratinado de patatas con queso reblonchon y bacon que esta realmente deliciosa. Como ya sabéis a mi me gusta versionar las recetas y adaptarlas a mi gusto y a los ingredientes que tengo en casa, así que hoy os traigo esta forma diferente de prepararla que seguro os va a gustar mucho porque la combinación de ingredien ...

Bizcochos y tartas Postres tererecetas

El mejor bizcocho de zanahoria del mundo

Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación es deliciosa, debo reconocer que tengo debilidad por todos los bizcochos y por supuesto los de zanahoria…me pasa igual con las tartas de queso y tartaletas de frutas, siempre hay alguna que quiero hacer y probar… Esta receta está inspirada de una del libro de “Las Recetas de pastelería Hummingbird” que he adaptado ...

Ensalada de rúcula y cuscús con calabaza y betarraga (remolacha) asadas

Si te encantan las ensaladas ligeras y llenas de sabor entonces no dejes de probar este delicioso y colorido plato, ideal para un almuerzo ligero y para llevar en tupper. Hoy les traigo una receta súper sencilla y llena de color. Es una preparación para agregar a la colección de “platos ideales para llevar en tupper”, por que es súper completa, ligera y además saludable. Personalmente ...

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