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Platos salados huevo pan rallado ...

Hoy os traigo un aperitivo que os va a gustar mucho, unas bolitas de mozzarella fritas , deliciosas y sencillas de preparar. Si os gusta el queso suave como la mozzarella, preparadas en bolitas fritas están buenísimas!!!! Notarás una explosión en la boca de queso caliente derretido que os gustará mucho. Es un aperitivo fácil de preparar. Ahora es fácil encontrar las bolitas pequeñas de mozzarella ...

postres

Si algo es conocido en España son los churros, una masa de harina, esponjosa, frita en aceite y espolvoreado de azúcar qué se suele acompañar de un buen chocolate caliente. Empieza el año cómo se merece con unos buenos churros, y si son caseros, mucho mejor. Disfrutar de un buen churro o porra durante todo el año, y por todo el pais. aunque si bien es cierto, qué es durante los meses fríos cuando ...

cocina internacional salado

Estas navidades me dejaron un montón de libros nuevos, entre ellos uno de cocina india. Esta lleno de recetas de lo más tentadoras, como este delicioso curry de ternera lleno de sabor, color y aroma. Hice algunas variaciones de la receta original, me faltaba algún ingrediente que omití o sustituí. Llevaba patata y yo lo acompañé de arroz y también leche de coco, que como no me entusiasma la susti ...

Cremas RECETAS SALADAS zanahoria

¡Hola! En  esta ocasión te traigo la receta para preparar una deliciosa, fácil y nutritiva crema de zanahorias, es un primer plato que no falla en los días de frío.  Te recomiendo probar esta deliciosa Crema de calabaza ¡Deliciosa y fácil! y también esta riquísima Crema de boniato y naranja. Si te ha gustado ver la receta en vídeo en mi canal de YouTube puedes ver muchas más. Ingredientes crema de ...

Dulces

Pasar una tarde de invierno haciendo un bizcocho casero, es un buen plan para sobrellevar la ola de frío que estamos pasando. Este además lo hacemos con la medida del yogurt y es super fácil. Ya publiqué en su día Bizcocho de chocolate (con la medida del yogurt) y es que es tan sencillo y rico que siempre hago el mismo con modificaciones. Esta vez tenía un solitario yogurt griego natural en la nev ...

aperitivos

Buenos días a todos. ¿Qué tal se presenta el fin de semana? Espero que muy bien. Hoy os traigo un aperitivo muy rico y sencillo que encantará a todos en casa, como verás admite todo tipo de rellenos pero he de decir que éste en concreto, en casa nos encanta. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- Una lámina de pasta quebrada (salen seis tartaletas) 150 gr de espinacas frescas Un puñadit ...

Tartas sin horno

Te a sobrado turrón? Pues no lo tires, hoy te enseño a preparar una riquísima tarta de turrón, tiene una textura suave y cremosa, las almendras crocanti le dan un toque crujiente y el amargor del cacao contrasta con el dulzor de la tarta. Una receta fácil y sencilla de hacer, ideal como postre de una comida o cena familiar! (Para un molde redondo desmontable de 18 cm) Ingredientes:Para la base:2 ...

DE CUCHARA En Buena Onda HUEVOS ...

Bienvenidos de nuevo a En Buena Onda, nuestro proyecto de cocina en microondas sigue adelante. Han pasado meses dífíciles para todos y aún queda mucho por andar y luchar. Entramos en un nuevo año lleno de dudas e incertidumbres, pero quiero pensar que esto pasará y volveremos a sonreír a la vida. Podremos salir con libertad y sin miedos, retomando la forma de vivir que siempre me gustó. Tardaremo ...

Nada mejor que aprovechar las frutas de la estación para realizar mermeladas o dulces. Fáciles, económicas, sabrosas, sanas... Ingredientes Duraznos 1kg pelados y cortados en trozos. (en este caso fueron 1,200) 550 g de azúcar. Jugo de 1/2 limón. Preparación Pelar los duraznos Cortarlos en trozos. Descartar los carozos. Pesarlos y agregar azúcar. 1kg200 de duraznos, 550 g. de azúcar. Jugo de 1/2 l ...

MAMBO SETAS SOPAS Y CREMAS

Con éstos fríos apetecen platos de cuchara calentitos, por eso las cremas son un plato fantástico para estos días; son tan versátiles, las podemos adaptar a nuestros gustos, o con los ingredientes que tengamos en ese momento por la nevera. En éste caso, yo la he preparado con champiñón y patata, y servida con unos picatostes naturales, y unas finas láminas de champiñón pasadas por la plancha. En d ...

Desayuno

Reconozco que el título te puede chocar un poco. Y te preguntarás ¿Qué es eso del aire?. Estoy copiando la expresión que hizo mi hija cuando probó este bizcocho, !!es como aire!!. Oye, me sonó a gran piropo, así que en algún sitio tenía que incluir la palabra, ¿dónde mejor que en el título?. Bizcocho de Nata y Aire con Glaseado Real: Bizcocho: 200 ml de Nata Líquida >35% MG 2- 3 Cdas de Azúcar ...

Lomo a la naranja, receta muy sencilla y con un resultado espectacular!!! Ingredientes: 8 Filetes lomo cabecero 16 Dátiles sin hueso 1,5 Tbsp Piñones 1,5 Naranja en zumo 70 ml Vino blanco Lo primero de todo tendremos que salar nuestro lomo, luego lo enharinamos. En una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen, doraremos nuestra carne y la reservaremos. En esa misma sartén, metemos los ...

Caldo de pollo casero, con trucos y consejos para que consigas un resultado espectacular. Animaros que con este frío, ¡apetece un buen caldito! Ingredientes 1 gallina 1 punta de buen jamón (250 gr.) 3 esqueletos de pollo 1 pie de cerdo 2 cebollas 4 zanahorias 2 puerros 5 dientes de ajo 1/4 raíz apio (175 gr.) 3.5 litros de agua Elaboración Lo primero que tenemos que hacer es limpiar en ...

Platos saludables Sopas Verduras y hortalizas ...

El salmorejo es una crema de tomate, receta tradicional cordobesa (Andalucía). Esta receta que os traigo en esta ocasión, Salmorejo sin pan, es una versión, como otras muchas que existen, donde se sustituye el pan por otro alimento, en este caso calabacín, quedando una receta mucho más ligera y prácticamente igual en textura y sabor. Constituye una variante mucho más moderna de la receta. Últimame ...

Primeros

Menudo frío se ha metido de pronto. A ver, que es normal. Estamos en enero y con la borrasca Filomena encima (aunque por aquí ha sido mucho más suave que en otros sitios ) lo que apetecen ahora son platos de cuchara, calentitos, de los que te resucitan jajaa. Esta crema lo es, suave, rica y nutritiva. Verduras y legumbres en un plato sencillo y perfecto para los que no toleran las legumbres entera ...

Bebidas bebida de remolacha café de remolacha ...

Seguro que ya habíais visto esta bebida de color rosa que triunfa en las redes sociales. El pink latte es una bebida hecha a base de leche, remolacha, canela y vainilla y puede ser un buen sustitutivo del café por las mañanas. ¿No os gustaría empezar vuestras mañanas con una bebida tan bonita, deliciosa y saludable? Os estaréis preguntando por qué es saludable, bien pues esta bebida al llevar r ...

Hola familia! Después de tanto tiempo desaparecido por aquí (sólo tengo tiempo para instagramear de vez en cuando), me he armado de valor para volver a publicar algo en el blog, que lo echaba de menos... Y qué mejor forma que con esta pedazo de mousse de chocolate riquísima y sanísima que se prepara en un pis pas. Necesitarás: -1 papaya (puedes sustituirla por otra fruta que te guste que ko se ...

DULCE tartas Thermomix

Esta tarta está espectacular. La repetiré mil veces más porque nos ha encantado. La he hecho con Thermomix pero se puede hacer de forma tradicional montando la nata y las claras con unas varillas eléctricas y mezclándolo luego todo. Esta tarta lleva varias capas. Yo la he hecho en un molde desmoldable de 18cm de diámetro. Espero que la disfrutéis.INGREDIENTES: BASE: - 40g de avellanas o almendras ...

aperitivos Aguacate langostinos ...

Hoy vamos a contaros como realizar un tartar con aguacate, mango y langostinos, este aperitivo es muy fácil de realizar, lo más complicado es la  paciencia para hacer los trocitos, por lo demás merece la pena, el resultado es muy apetecible. Ingredientes: 1 mango 1 aguacate 100 grs. de langostinos pelados un poquito de cebolla 1 lima 1 limón aceite, sal y pimienta. Preparación Empezamos cortando ...

Recetas coco flan

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Hoy os voy a enseñar la última receta que he preparado: un flan de coco casero sin azúcar. Facilísimo y muy rápido de preparar, ¡seguro que os encanta! Últimamente estoy abriéndome más a hacer cositas con coco, ya que he ido encontrando a quien se las coma. A mí no me gusta mucho el coco (no me puede gustar todo, es lo que hay), y necesito poder encas ...

INGREDIENTES: 100 g de almejas frescas (puestas en remojo con agua y sal) 12 langostinos crudos sin pelar 500 g de espárragos verdes 6 huevos 1000 g de agua 220 g de cebolla en cuartos 1 hoja de laurel seca 80 g de aceite de oliva 6 dientes de ajo pelados y chafados 150 g de pimiento verde en trozos 150 g de pimiento rojo en trozos 200 g de tomate triturado en conserva 50 g de guisantes frescos o ...

bizcochos dulces navidad ...

EL FAMOSO PASTEL DE MANTEQUILLA ALEMÁN (BUTTERKUCHEN). Uno de los dulces más famosos en Alemania es este riquísimo pastel de mantequilla que habitualmente lo toman en la merienda, es un bizcocho tierno y jugoso de una masa parecida al brioche que con el toque personal que yo le he aportado de añadir piel rallada de naranja para mi gusto aun lo hace más delicioso, aunque habitualmente se hace en un ...

Pescado pescado en papel de aluminio salmonetes ...

Los salmonetes al horno en papel de aluminio son un segundo plato de pes sano y sabroso que resalta el sabor elegante de este pescado de mar. La cocción en papel de aluminio es muy sana porqué conserva los nutrientes de los alimentos y, al mismo tiempo, te permite de reducir o eliminar completamente la grasa. Esta tecnica de cocción en Italia es llamada cartoccio. Por este cartoccio he elegido hie ...

Panadería como hacer pan masa madre ...

Para hacer un buen pan es muy importante contar con un buen prefermento o masa madre como esta Masa Madre Poolish.. Para ello el Forner de Alella te enseña cómo preparar una Masa Madre denominada Poolish que le dará al pan el sabor de antaño. INGREDIENTES 200 ml. Agua 200 ml. Harina de Fuerza 1 gramo de Levadura en polvo de panadero ELABORACION: Mezclamos la levadura en polvo con el agua ha ...

Cosas con masa Vega Baja Carne

En las confiterías y los hornos de mi Orihuela y de La Vega Baja se venden muchas cosas ricas, pero cuando se trata de pasteles de carne, hace falta apellido:- ¿De hojaldre o murciano?, te preguntan. Esta receta que os traigo hoy es precisamente la del pastel de carne de hojaldre de Orihuela; lo del murciano ya os lo cuento otro día; este es el oriolano, diríamos, que simplemente llamamos "pa ...

espaguetis mantequilla

¡Hola a todos y todas! En este post os traigo una receta súper sencilla de elaborar y muy resultona. Cuando te quedes sin ideas en la cocina a la hora de comer, algo sencillo siempre es la mejor opción, y estos espaguetis a la mantequilla te llevará muy poco tiempo elaborarlos. ¡Espero que te gusten! Ingredientes: - 200 g de pasta - 60 g de mantequilla - 40 g de queso rallado - 3 dientes de ajo - ...

Cocina francesa Masas horneadas Pan ...

¡Cómo apetece encender el horno cuando hace frío! Estos días en toda España es lo que tenemos, un frío increíble. Así que no tengo excusa para no querer encender el horno. Hoy he horneado una tanda de molletes de Antequera con prefermento integral que están riquísimos. Son además muy, muy fáciles de hacer. Te dejo la receta por si quieres consultarla: Molletes de Antequera (con prefermento integra ...

Carne Olla lenta Recetas

Pulled Pork en olla de cocción lenta Hoy vamos hacer un pulled pork en olla de cocción lenta, un clásico de los ricos y básicos para un montón de recetas. Lo puedes poner en tostadas, con pasta, con arroz blanco, en hamburguesa o bacadillos… las posibilidades son infinitas. Así que si no tienes una olla lenta, las posibilida ...

post DULCE rosquillas

Y seguimos con el temporal, el frio hace que estemos mas en casa, que nos apetezcan cosas calentitas y que bien sienta un buen chocolate caliente con churros. Tenemos la suerte de que debajo de casa hay una estupenda churreria de toda la vida. Asi que mientras preparo chocolate casero, baja el padre de familia por churros y que merendamos la mar de bien. Esta vez nos hemos puesto a preparar rosqui ...

Bocadillos Pizzas y pasteles salados plato principal ...

Esto si es una cena de lujo, sana y repleta de sabor. En casa los fines de semana nos encanta este tipo de cenas, a base de pan y lo que haya por la nevera, es decir, improvisando y aprovechando!! Te animas con ella? es rápida, sencilla y está de vicio! Ingredientes: 1 baguette 3 tomates 4 lonchas de queso de raclette 1/2 calabacín hierbas de provenza Cortamos la baguette por la mitad y abrimos e ...

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