Cocina

Pollo al horno

Hola, hoy os propongo una receta muy fácil de preparar y que suele gustar a todo el mundo, un rico pollo al horno con patatas, pimientos y cebolla. Ingredientes: . 1 pollo . 2 limón . 1 pimiento rojo . 1 cebolla grande . 3 patatas medianas . 2-3 dientes de ajo . oregano . tomillo . sal . aceite Preparación: Comenzamos pelando las patatas y la cebolla, las cortamos en láminas junto a los pimientos ...

tabletas y turrones

Turrón Lemon Pie

Ya tenemos aquí el primer turrón de este año!...estaba deseando empezar ya con los turrones jejej Esta vez he conseguido empezar antes con los turrones para que me de tiempo a poder hacer todos los que quiero y de paso también daros tiempo a vosotros para poder prepararlos. Este año he empezado siguiendo la tendencia de otros años, llevando grandes clásicos de la pastelería al terreno de los turr ...

recetas tradicionales verduras y hortalizas pescados y mariscos ...

Guiso de cazón con patatas

Hace unas semanas atrás que preparé este guiso, me apetecía un buen plato pero que su ingrediente principal fuera pescado. Vi en el mercado algunos que tenían muy buena vista y me decanté por este para probar con patatas, ya que algunas veces lo he preparado en adobo, y era un poco por variar. No me defraudo la combinación, salió un plato muy sabroso. El cazón, (Galeorhinus galeus) conocido tambié ...

Cuscús Recetas de tupper Recetas vegetarianas

CALABACINES RELLENOS DE CUSCÚS

El cuscús vuelve a estar de moda, y vuelve porque a pesar de que mucha gente todavía no lo conoce, es un alimento que lleva siglos con nosotros. Originariamente proviene de los países del Magreb (Marruecos, Túnez, Argelia) y se introdujo en la Península Ibérica en tiempos de la dominación musulmana. Se encuentran referencias en la cocina Andalusí del siglo XIII, en el Quijote, y en escritos de Lop ...

cocina Postres bizcocho relleno ...

Tronco de chocolate o brazo gitano con crema de kinder bueno

Hoy preparamos en casa este tronco de chocolate o brazo gitano con crema de kínder bueno. Una receta sencilla y que queda deliciosamente deliciosa. Es un postre o dulce perfecto para cualquier celebración o fiesta que tengamos que preparar. Además es perfecto para cumpleaños. Ese sabor a kínder bueno enamorara. A continuación os detallo todos los ingredientes que he utilizado y su elaboración al c ...

Galletas Recetas Recetas saludables ...

Cookies Rellenas con Chips de Chocolate

Si eres un loco de las cookies con chips de chocolate, ¡estas cookies rellenas con chips de chocolate serán tu perdición!. Lo mejor que encima tienen es que son super saludables, y su relleno con boniato y cacao te cautivará….¡yo me he vuelto adicta a estas cookies!     {Plato de cerámica Apricity flores, Paño de cocina Maude White, Cuchara de madera negra, Paño de cocina Celine Pale Pink, Taza y ...

Carnes

Pollo "a la tía Celia"

¡Vivan las recetas de las abuelas, de las tías y de las madres! Para mí son las mejores, tantos años frente a los fogones tienen su recompensa. Y todavía más, cuando  en tiempos de las abuelas, tenían que hacer malabares para dar de comer a la familia. Presento una receta super sencilla y exquisita al paladar. Ingredientes:            (Para cuatro personas). 8 jamoncitos de pollo, ésta vez he pues ...

DULCES TARTAS Y POSTRES Recetas con fruta Recetas de postres ...

SEMIFRÍO DE YOGUR Y KAKI Persimon®

Hoy cocinamos semifrío de yogur y kaki, un postre ligero, fresco y con un delicioso contraste de texturas y sabores. Si me sigues en el blog, ya sabrás que me gustan las recetas sencillas y sin complicaciones, y ésta no podía ser menos, este semifrío de yogur es muy fácil de hacer y se prepara con poquitos ingredientes, pero ¡mira que bonito queda al presentarlo en la mesa! Y, además de explicarte ...

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Bebida de calabaza (estilo Pumpkin Latte, sin cafeína ni lactosa)

Ingredientes: 2 tazas de leche vegetal o normal (yo usé la de almendras que hice en el anterior vídeo en nuestro canal de YouTube) 3 cucharadas soperas de puré de calabaza (el nuestro es casero, simplemente cocinando la calabaza al vapor...más econoómico y saludable) 1/2 cucharadita de canela molida 2 puntas de cucharadita de cúrcuma en polvo (o un poquito más si se desea un poco más de color, per ...

Carnes Primeros platos

CONSOMÉ SIGLO XXI (DEL CHEF GONZALO D´AMBROSIO)

No hay nada como una sopa caliente a última hora para conciliar el sueño. Aquieta el estómago y templa el alma (Dicho Popular). ¿Que no quieres caldo? ¡Pues toma tres tazas!....Venga, tómate un poco de caldo, una tacita, sólo una pero tendrá que ser de consomé. Alma mía, le dí las tres tazas en una, no hay que olvidar que en definitiva el consomé no deja de ser un caldo muy concentrado. Con el ...

aperitivos y entrantes mariscos navidad ...

Canapés de ahumados. ESPECIAL NAVIDAD. Fáciles y deliciosos

Canapés o de ahumados. ESPECIAL NAVIDAD. Fáciles y deliciosos. Servir estos canapés es una apuesta segura para quedar de maravilla con nuestra familia y con nuestros invitados, además preparar estos aperitivos resulta muy cómodo porque los podemos tener hechos desde horas antes para poder tener tiempo para otras cocas, eso nos ayuda mucho a planificar nuestras comidas especialmente en época de Nav ...

Carnes Ideas Técnicas y Varios ...

Algunas recomendaciones para cocinar "entrecot" o solomillo a la plancha

Muchas recetas suelen ser muy breves porque, por alguna razón, se espera que la persona que la lee conozca las reglas básicas. “Hervir la carne hasta que esté suave” o “freír la cebolla hasta que esté dorada”. Pero la gente no siempre sabe cómo, y la verdad es que la cocina, como otras habilidades, está llena de técnicas, recursos y herramientas que hay que aprender. Dicho ...

Postres Carrot cake Cobertura tarta de zanahoria ...

Cómo preparar una tarta de zanahoria muy sencilla

Aunque las tartas de zanahoria se hacen generalmente redondas con múltiples capas, también me gustan las más simples, horneadas en una  bandeja de horno cuadrada o rectangular y acompañadas de un café o té.  ¡Como lleva zanahorias me gusta pensar que es saludable! Si  has probado alguna vez una tarta de zanahoria ya sabes  que esta tarta sabe poco a zanahorias pero está realmente buena. En esta re ...

Brasil Recetas postres ...

Receta de pastel de yuca (bôlo de aipim)

La gastronomía de Brasil es tan extensa como su territorio, la diversidad de platos es una invitación a probar innumerables sabores, ingredientes y técnicas gastronómicas que han pasado de generación y que han sido influenciadas desde la colonización, hasta nuestros días. La inmigración y las razas nativas presentes en cada estado, la geografía y el clima han aportado una pluralidad gastronómica m ...

CARNES FRUTOS SECOS MENÚ NAVIDAD ...

TERRINA DE CARNE PICADA Y FRUTOS SECOS

Los pasteles de carne son unas de las propuestas más socorridas en las comidas entre amigos y familia, en especial, las navideñas. Son fáciles de preparar, normalmente no se utilizan ingredientes caros en su elaboración, es más, se pueden convertir en recetas de aprovechamiento y realizar con los ingredientes que tengamos en casa. En esta ocasión he preparado otra terrina o pastel de carne un poco ...

Arroz con leche en olla a presión

¿A quien no le gusta el arroz con leche? Vamos si es así es porque lo has probado poco. Pero te traigo la solución, una forma rápida y fácil de prepararlo para que no te de pereza hacerlo... Lo vamos a preparar en una olla a presión u olla rápida, con lo que en muy pocos minutos vamos a tener nuestro arroz listo! INGREDIENTES: -Arroz -Leche -Azúcar -Rama de canela -canela en polvo -Piel de limón E ...

entrantes fitness vegetariano ...

Lasaña de calabaza y pesto de espinacas fit

Buenos días cocinillas. Hoy os traigo una lasaña vegetal para aprovechar que estamos en época de calabaza espectacular! El pesto es una de las salsas que más me gustan, tiene un puntito con el ajito, la albahaca... que me encanta, aunque en esta ocasión lleva también espinacas. Y el contraste con el dulzor de la calabaza crea una mezcla de sabores que no os defraudará. Vi esta combinación en A la ...

Pollo pollo frito recetas de pollo ...

Pollo frito al estilo clásico. [Para amantes del pollo crujiente]

Pollo frito al estilo clásico El pollo frito probablemente sea uno de los platos favoritos de muchas personas, a las que les encanta disfrutar de unos buenos bocados de pollo crujiente y sabroso. La idea es prepararlo bien para que resulte crujiente al moderlo y al mismo tiempo tenga un sabor delicioso, la carne debe impregnarse bien de todos los aromas de la receta. Es un plato calórico ya que ll ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo

CAVATELLI PASO A PASO

Uno de los tipos de pasta fresca que me encanta preparar son los cavatelli. Su forma queda super bonita y coge mucha salsa, con lo que viene genial para salsas cremosas y más espesas. Son tan sencillos de preparar que siempre los preparo cuando alguien me pide que le enseñe a preparar pasta fresca en casa. No necesitamos máquina de hacer pasta, con lo que es una pasta que podemos preparar sin nece ...

Setas al ajillo con huevos rotos o revueltos

Setas al ajillo con huevos revueltos o huevos rotos, tú elijes. Estamos en plena temporada de setas y después de varios años flojos por Mallorca, éste está siendo bastante bueno. Así que tenemos la despensa llena de níscalos o robellones que aquí se conocen como esclatasangs. No hay que complicarse mucho para cocinarlos. Pocos ingredientes y acompañados de unos huevos, con lomo de cerdo y butifar ...

Dificultad media Menús completos Postres variados

Recetas caseras para el menú del martes

Recetas caseras para el menú del martes Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 4 Recetas caseras para el menú del martes ,historia: Recetas caseras para el menú del martes El menú del día para los martes es el comienzo de una serie muy completa de menús con recetas de todo tipo, todas caseras y sin gran complicación para cocinar. Espero que sean útiles en tu hogar. Se que mi cocina ...

mis recetas vegetariano #comfort food ...

Receta de Buddha Bowl casero, vegetariano y saludable

Hoy preparamos una deliciosa receta de Buddha Bowl casero, vegetariano y saludable. Un plato que se está poniendo de moda en todos lados no solo por su facilidad para cocinarlo, sino porque también es un plato muy completo, balanceado y sobretodo delicioso. El Buddha Bowl nació en Los Angeles hace unos años como casi todos estos trends saludables. La idea consiste en hace un plato grande, en este ...

COCINA PIMIENTOS

Pimientos del piquillo rellenos de carne y queso

Estoy muy contenta porque empiezo la semana con una receta súper fácil y rica, y encima, está buenísima. Se trata de estos pimientos rellenos de carne y queso, que llevan una salsa que le aporta el toque de gracia al plato. En esta ocasión utilicé pimientos en conserva, pero si tú los consigues frescos, no lo dudes, solo tienes que limpiarlos y asarlos antes de ponerte manos a la obra con la rece ...

asado cabezal carne ...

LOMO DE CERDO -DE CABEZAL- ASADO

Ingredientes (para unas 20 personas): Lomo de cerdo -de cabezal- (2 piezas) Sal Pimienta negra Aceite de oliva Mantequilla sin sal (1 cucharada sopera) Harina de trigo (1 cucharada sopera) Agua (2 vasos) Tomillo fresco Preparación: Embute la pieza de lomo en una malla de carnicería. Puedes comprarla ya embutida y ahorrarte este paso. Salpimienta. Dora las piezas -por todas sus caras- en una sartén ...

bizcocho de chocolate Huevos Postres ...

Pudin de bizcocho de chocolate

Hoy vengo con una receta de aprovechamiento, los que ya me conocéis sabéis que poco tiro y le doy la oportunidad a restos de comida, preparándolos de otra manera. Pues veréis el pudin de hoy, lo he preparado para aprovechar unos restos de bizcochos que tenia hace ya unos días, cuando le prepare a mi hermana su tarta de cumpleaños, que mejor que aprovecharlos así, no creéis? Por cierto la foto no e ...

Postres Chocolate Cooking Challenge ...

Trufas de naranja y chocolate blanco: el más delicioso bocado para curar la gula

Seguro que os gusta terminar una comida especial con un pequeño dulce que deje a vuestros comensales con muy buen sabor de boca. Con estas trufas de naranja y chocolate blanco tenéis el éxito asegurado. “Harry, si tuviera que quedarme con una sola de todas sus lecciones, ¿cuál sería?. -Le devuelvo la pregunta. -Para mí sería la importancia de saber caer. -Estoy completamente de  acuerdo con ...

bizcochos cocina sin lactosa

Bizcocho de Mantequilla sin Lactosa

Bizcocho de Mantequilla sin Lactosa – En pocos años todos los supermercados venden cualquier tipo de productos sin lactosa. Para papi y JS que tienen problemas de intolerancia es genial, pues puedo hacer bizcochos que antes no podíamos. Por ejemplo este bizcocho hecho con mantequilla (nada de leche, aceite, yogures, nata) y con un sabor tan bueno que ha durado muy poco en casa. Bizcocho de M ...

Masas básicas Tradición Varios

ALMOJÁBANAS

Hoy os traigo una elaboración muy típica de Aragón el Levante, Murcia... Se trata de las ligeras y ricas almojábanas. Muy similares a la pasta choux e introducidas en la Península por los árabes. Por ejemplo en Aragón tienen gran fama las de Albarracín, uno de los pueblos más bonitos de España, y las de Caspe. Espero os agraden. ALMOJÁBANASIngredientes para unas 20 piezas 500 g ...

CREMAS CUPCAKES RECETAS

CUPCAKES DE CANELA Y NUEZ MOSCADA

Ingredientes para los bizcochos: 116 gr de Mantequilla Pomada 110 gr de Azúcar Blanco 110 gr de Azúcar Moreno 3 Huevos L 200 gr de harina 1 1/2 cucharadita de Levadura 120 ml de Leche semidesnatada con un chorrito de vainilla 1 1/2 cucharadita de Canela en polvo 1 cucharadita de Nuez Moscada Calienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Prepara tu bandeja de cupcakes con las cápsulas que te ape ...

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