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cocina oriental

La cocina que llega desde Oriente Próximo y el resto de Asia se ha ganado un puesto de honor dentro de la gastronomía occidental por la variedad de aromas, sabores e ingredientes variados que aportan sus platos. Si eres un amante de la cocina oriental, podrás encontrar aquí una enorme variedad de recetas características de ella junto con algunas donde ha habido una exquisita fusión. 


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tataki cuscús atún rojo ...

Esta receta de tataki de atún con cuscús es de las denominadas recetas de fusión porque mezclan gastronomías de varios países elaborando una receta creativa y transportándonos al degustarla a varias culturas a la vez. Las culturas en esta receta son la cultura japonesa con su característica de comer el pescado crudo o semi crudo y por la otra parte de la receta esta la cultura árabe con la carac ...

aperitivo aperitivos para fiestas navidad ...

Espectacular aperitivo navideño Rafaello. Para 7 piezas: 2 huevos 2 cucharaditas de mayonesa 1 diente de ajo pequeño queso duro 40 gr pescado rojo (atún, pollo. Lo que te gusta ) 1. Hervir huevos duros. Rallar las claras en un rallador fino 2. Rallar el queso en un rallador fino, agregar el ajo a través de una prensa. Agrega las yemas y la mayonesa. Mezcla. 3. Formar una bola de relleno con queso ...

bizcocho bizcocho de chocolate bizcocho esponjoso ...

Comparto una receta de bizcocho japonés esponjoso Para una forma de 18 cm: Huevos 3 piezas Harina 50 gr Cacao 15 gr Leche 80 gr Aceite vegetal 40 ml Azúcar 65 gr Sal 1. Prepare una fuente para hornear como en el video. Separa las claras de las yemas. 2. En una cacerola, caliente el aceite a fuego lento. El aceite debe estar tibio. Agregue harina de cacao (a través de un colador) y sal a la manteq ...

dulce dulces caramelo ...

Enseño como hacer fácilmente las galletas dalgona 1. Comience a cocinar el jarabe de azúcar a fuego lento. Agregue más azúcar al lugar donde se derrita el azúcar. 2. Cuando el almíbar se ponga marrón, apague el fuego y agregue el bicarbonato de sodio. Mezclar activamente. 3. Vierta el almíbar sobre papel de horno o tapete de silicona. Esta cantidad es suficiente para 4 piezas. ¡Estamos esperando ...

berenjena china recetas chinas

¿Os gustan las berenjenas? Mirar que receta al estilo chino más buena, quedan super melosas!!! receta 100% Vegetal!!! Ingredientes: 2 Berenjenas chinas 3 Tbsp Salsa soja (tamari) 2 Tbsp Salsa ostras (sin trigo) 1 Tsp Miel o azúcar o panela 1 Diente ajo 1 Trozo de Jengibre Un chorrito aceite sésamo Pimiento picante al gusto Setas (shitake) Cebolla primavera o cebollino Aceite oliva Aceite sésamo El ...

turkish pizza lahmacun recipe how to make lahmacun ...

Hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina os traemos esta pizza turca LAHMACUN, una receta casera y deliciosa. Nosotros la hemos versionado de una manera más saludable, usando harina integral, carne picada de pollo y la salsa de pimiento morrón casera que podéis ver en nuestro canal. Ingredientes para 4 pizzas Lahmacun (tamaño plato): Ingredientes para la masa: - 350 gr de harina integral de trigo d ...

couscous vegetable cuscus con verduras cous cous ...

Hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina os vamos ha enseñar a elaborar cuscús, también denominado couscous. Es un ingrediente de origen marroquí elaborado a partir de sémola de trigo duro. Nosotros lo hemos hecho de verduras y está buenísimo!!! Ingredientes: - 200 gr de cuscús - 1/2 berenjena - una porción de pimiento verde - una porción de pimiento rojo - una zanahoria - 1/2 cebolla morada - u ...

base pizza casera comida da india como hacer la masa para pizza casera ...

Si te gustan los sabores fuertes y algo picantes, esta pizza no te decepcionará, con su masa de especias indias. Es fácil de hacer y es una masa que no encontrarás en ningún supermercado. No dudes en hacerla, ya verás que repetirás. Ingredientes para realizar nuestra masa: - 200 gr de harina integral de trigo - 150 gr de harina de garbanzo - 50 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE) - agua - 1 ...

authentic falafel recipe best falafel best falafel recipe ...

Hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina os traemos un delicioso falafel con una sorprendente salsa de yogur que combinados hacen un plato realmente exótico, abriendo el paladar a una comida típica de oriente medio. Ingredientes para hacer el falafel: - 300 gr garbanzos ecológicos - 100 gr de harina de garbanzo - 1/2 cebolla dulce - una cucharada de perejil - una cucharada de cilantro - una cucha ...

hummus garbanzo árabe ...

El hummus, del árabe “garbanzo”, es un plato muy propio de la cocina de distintos países de Oriente, que se realiza eminentemente a base de garbanzos cocidos, jugo de limón, pasta de sésamo (asimismo llamada tahine, tahina o bien tahini) aceite y alguna condimenta, como el comino. Es un plato que se acostumbra a proporcionar frío, o bien a temperatura entorno, acompañado de pan de pita ...

pan pan en sarten pan casero ...

Comparto una receta de pan sin horno!! Por 6 piezas (media ración) Masa de mantequilla: Mantequilla 60 gr. Harina 100 gr. Sal Masa: Harina 125 gr. Mantequilla 12 gr. Azúcar 1/2 cucharadita. Levadura 1/2 cucharadita. Agua tibia 70 gr. Sal 1. Mezclar los ingredientes para la masa de aceite. Formar una bola, envolver en plástico y reservar. 2. Para la masa, mezcle todos los ingredientes seco ...

arroz con curry pavo estofado arroz ...

Hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina os traemos un maravilloso arroz acompañado de un jugoso estofado de pavo y con una especial salsa de curry, aportando a su conjunto una variedad de sabores únicos. Ingredientes para el arroz con curry: - 175 gr de arroz - pavo estofado - nueces al gusto - un chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE) - hierbas provenzales al gusto Ingredientes para la ...

pollo al limón chicken with lemon sauce chinese lemon chicken ...

No puedes ir a un restaurante oriental?? Y tampoco te apetece que te lo traigan a casa?? El equipo de Tu tiempo en la cocina os enseñamos el auténtico y genuino POLLO AL LIMÓN, sencillo de hacer y delicioso. La próxima vez que quedes con amigos o familiares podrás optar por cocinarlo tú y dejar a todos boquiabiertos. Ingredientes: Para rebozar nuestras pechugas de pollo: - 450 gr de pechuga de pol ...

salsa agridulce recetas con pollo

Aprende a preparar una salsa agridulce estilo chino con toques cítricos, está buenísima!!! además hacemos unos chupa chups de pollo para untar y disfrutar!!! Ingredientes Salsa Agridulce (6 Personas): 1 Chorrito aceite girasol 80 ml Vinagre arroz 90 gr Azúcar 1 Naranja en zumo 1/2 Limón en zumo Piel naranja y limón al gusto 1 Tbsp Maicena (cuchara sopera) 1 Tsp Cúrcuma (cuchara café) 2 Tsp Jengib ...

tempura tempura verdura

Mirar la receta secreta para tempura al más puro estilo japonés. Te contamos varios trucos para que te quede super crujiente y es facilísima de preparar!!! INGREDIENTES tempura 5 personas: 100 gr Harina trigo normal 100 gr Harina maíz Almidón 25 gr Aceite oliva suave o girasol 10 gr Levadura fresca 10 gr Sal Agua muy fría hasta conseguir textura deseada Vegetales al gusto: Zanahoria Calabacín Bere ...

frutas melón beneficios para la salud ...

El melón es una de las primeras frutas que se cultivaron. El origen de este fruto de la familia de las cucurbitáceas se centra en Asia Central, pero hoy en día se cultiva en China, Japón, España, Francia, Italia y Estados Unidos. Necesita un clima cálido. Hay más de cien variedades distintas de melón y su clasificación se hace en función de su forma redondeada u ovalada, del color de su pulpa am ...

Somos unos fans del hummus y siempre andamos buscando formas diferentes de comerlo. Desde el hummus habitual de garbanzo hasta el hummus de remolacha o éste que os traemos hoy, el hummus de lentejas y cúrcuma. Esperamos que os guste tanto como a nosotros. INGREDIENTES: (Para el hummus) 1 taza de lentejas cocidas Un chorrito de agua 2 dientes de ajo (mejor sin el corazón, para que no repita) 2 cuch ...

cocina hindu cocina hindú empanadillas indias ...

A estas empanadillas de la india, también se les llama aloo samosas en su idioma original. Son originalmente vegetarianas, porque su relleno es solo patatas y guisantes, puedes sustituir las patatas por carne, pero ahora serán kheema samosas. Contienen intensos sabores de la comida hindú, estas empanadillas están hechas de patatas, guisantes y siempre son acompañadas de un chutney que puede ser ...

curry propiedades del curry beneficios para la salud ...

El curry no se puede definir de una sola manera, puesto que no se trata de una planta ni una especia en sí misma. Es la palabra que empleamos para referirnos a un conjunto de distintas hierbas secas y especias, machacadas y mezcladas, la cual tiene buenos beneficios. Aunque su origen es la India, hoy en día se utiliza curry en las cocinas de todo el mundo y como cada zona y región prepara la ...

Carne Cocinas del mundo Cordero ...

Viajar con el paladar siempre apetece un montón. Esta carne picada de cordero bien especiada es ideal para servir con un arroz como plato completo, o para ponerla en un bocadillo y zampártelo del tirón…y hasta para hacer unos canelones indios…está buenísimo! Ingredientes: 400g. carne de cordero picada (yo de paletilla) 1 cebolla picada 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de jengibre fre ...