La cocina que llega desde Oriente Próximo y el resto de Asia se ha ganado un puesto de honor dentro de la gastronomía occidental por la variedad de aromas, sabores e ingredientes variados que aportan sus platos. Si eres un amante de la cocina oriental, podrás encontrar aquí una enorme variedad de recetas características de ella junto con algunas donde ha habido una exquisita fusión.
No es un secreto para nadie que en la gastronomía japonesa hay un rasgo distintivo que lo hace unico y es el buen manejo del cuchillo y los ingredientes. Si hablamos de las piezas de sushi, teriyaki, tempura, etc, vamos a encontrar platos muy bien ejecutados y presentados. Un muy buen ejemplo de esto es el Teppanyaki, un plato que se hace en vivo para los comensales donde los chefs demuestran toda ...
¡Buenos días, estimados amigos y amigas! Sea el momento del día que sea en el que estás leyendo esto. La receta que te traemos hoy es ideal para hacerla y comerla al instante. Con una preparación muy fácil y rápida, la Shakshuka es de esos platos que les van a gustar seguro por ser para momentos relajados en los que queremos una comida sabrosa y llenadora sin mucho esfuerzo. La Shakshuka es un pla ...
Al calor: calor. (Dicho popular para consumir sopas o platos calientes en verano). Era media mañana y el calor, húmedo y pegajoso comenzaba a hacer mella en mí. Llevábamos andando varias horas admirando cada detalle, cada réplica de los monumentos históricos más importantes de Thailandia, hoy en día muchos de ellos desaparecidos. Nos encontrábamos en el gran museo al aire libre denominado Muang B ...
Tenía muchas ganas de preparar este tan tan ramen o tan tan men desde la primera vez que lo probé en un restaurante japonés. Es un ramen muy distinto al tradicional, pues este es más cremoso, debido a la leche o bebida de soja y tiene un toque picante y un sabor que me vuelve loco. El tan tan ramen se hace mucho más rápido que el ramen tradicional, como el ramen de miso, del que ya subí la receta ...
En esta ocasión viajamos hasta Turquía para traeros este dulce, cuyo nombre şekerpare que significa "trozo de azúcar" o "pedazo de dulce". Si te aficiona la repostería turca no puedes dejar de probar esta maravilla. En Turquía, al igual que otros países como Marruecos, tienen una gran tradición de consumir mucho té, y una bebida caliente siempre ha de estar acompañada con buena ...
RECETA DE ROLLITOS DE PRIMAVERA. Si tenías ganas de hacer esta receta, pero pensabas que sería difícil nada más lejos de la realidad, son realmente fáciles de hacer y sobre todo que están riquísimos, los ingredientes son sencillos de encontrar en cualquier supermercado, te animo a que los hagas, te va a sorprender del resultado tan estupendo que vas a tener, una masa fácil de manipular, que queda ...
Si te gustan los mejillones y quieres probar una salsa diferente, aquí te dejo la receta de esta salsa thai así la he llamado. Es una salsa muy equilibrada en sabores. Suave y nada pesada. Verás que no podrás dejar de mojar pan pero si sobra caldito, aprovecha y cuece arroz, verás que aromatizado y rico queda. Vamos con la receta.
¡Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! En esta oportunidad los invitamos a un viaje por los sabores del exquisito Strogonoff de Pollo, un plato que ha conquistado mesas en muchas latitudes y que es muy tradicional en Uruguay. Hoy vamos a conocer todo sobre esta receta que con sólo mencionarla nos sentimos sofisticados, aunque se van a sorprender de lo fácil que es. Les contaremos algo de su ...
Hace como unos 12 años que publiqué la receta del okonomiyaki, esta vez os traigo otra versión también muy apetecible, es el okonimiyaki al estilo de Hiroshima, se diferencia en el modo de preparación haciendo como una crepe de base y el resto de ingredientes se superponen en capas, ahora mas adelante lo veréis con las fotos paso a paso para que se entienda el proceso ≧‿≦ RECETA DEL OKONOMI ...
VERDURAS AL ESTILO CHINO. Además de saludable y baja en calorías esta deliciosa, muy nutritiva ya que tiene todos los nutrientes para ser una comida completa, la mezcla de sabores es estupenda y se ha convertido en una comida habitual en casa además me está ayudando a bajar de peso esta receta de verduras al estilo chino. VIDEORECETAS SIMILARES QUE TE PUEDEN GUSTAR: VERDURAS AL HORNO TORTITAS DE V ...
Buenos días! Hoy os traigo una receta que he visto infinidad de veces en redes sociales y quería aportar mi versión. Son unos noodles hechos a partir de obleas de arroz, quedan muy ricos y son muy versátiles. Ingredientes para 1 ración: - 3 obleas de arroz - salsa de soja - ajetes - 1/4 calabacín - ajo en polvo - cebolla en polvo - shichimi togarashi - chili powder - aceite de oliva Empezamos ca ...
Desde hace unos años se han puesto muy de moda los restaurantes de comida internacional, antes eran muy poquitos los que había y, además, supercaros. Actualmente podemos encontrar restaurantes que sirven platos de cualquier parte del mundo. Los hay mexicanos, peruanos, árabes, hindúes, chinos, coreanos, japoneses.. A mi familia nos gustan especialmente los orientales, además preparamos muchos de s ...
Ingredientes: Para la marinada: Contramuslos con piel y sin hueso 1/2 taza de soja 1/2 taza de vinagre de arroz 2 cucharaditas de ajo rallado 1/2 cucharadita de semillas de chile 1 cucharadita de aceite de sésamo 1/ de cucharadita de pimienta blanca Hacer la marinada y coger 5 cucharadas de ella para dejar los contramuslos una media hora. El resto reservar para después hacer la salsa. Luego o bie ...
Los rollitos vietnamitas veganos son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como aperitivo o entrante En esta receta, combinamos ingredientes frescos y vibrantes para crear un plato lleno de sabor y textura. Rollitos Vietnamitas Veganos con Salsas Sorprendentes Los rollitos vietnamitas, también conocidos como Goi Cuon, son una joya culinaria de la gastronomía vietnamita. Estos rollitos de ...
Una receta que se hace al wok, un punto picante y sabrosísima Una receta de contramuslos de Pollo con unas verduras y salsa kimchi que es una auténtica delicia. La hacemos al wok y no tardamos ni veinte minutos. Rápida, fácil y, sobre todo, rica. Ninguna excusa para dejar de hacerla! Mira aquí para más recetas con carne Ingredientes: 600 gr. contramuslos de pollo deshuesados 1 pimiento rojo 2 ceb ...
Bienvenidos a Paulina Cocina! ¿Cómo estuvieron esta semana? Hoy vamos a hacer Carne Mongoliana. Su nombre no tiene que ver con su origen ni sabor y hasta quizás se volvieron tradicionales en otra región. La receta de carne mongoliana se llama así por estar fuertemente asociada a la cocina mongola en ingredientes y método de cocción, nació en Taiwán y se popularizó en Chile. ¿Qué les dije? Una ver ...
Introducción al Ehomaki: el sushi de la fortuna El ehomaki, también conocido como el sushi de la fortuna, es una tradición japonesa que ha capturado la curiosidad y el paladar de personas alrededor del mundo. Este rollo de sushi no es un plato común, sino que está cargado de historia, cultura y un toque místico que lo convierte en algo más que una simple comida: es un ritual para atraer la buena ...
¡La gastronomía japonesa es tan vistosa! ¿no? Bueno hola hola que tal. Si estás del otro lado del mundo como nosotros, quizás te resulte un poco extraña pero acá te decimos que tenes que animarte a probarla. Aparte de ser deliciosa es muy atractiva visualmente. El takoyaki de pulpo son unas adorables bolitas de pulpo que no podes dejar de hacer en casa y a continuación te vas a dejar toda la infor ...
Aquí tienes la receta perfecta del cheesecake japonés esponjoso, la tarta japonesa más famosa de los últimos tiempos, que a mí me funciona muy bien y no es nada complicada de hacer. Eso sí, hay algunas reglas que hay que seguir para que este pastel te salga como si fuera el original. ¿Qué es este Japanese cotton cheesecake? En realidad es un soufflé cheesecake, aunque también suelen relacionarl ...
¡Hola amigos de Paulina Cocina! El pollo al limón es un plato popular que se disfruta en todo el mundo, pero es especialmente famoso en la cocina china. Esa combinación agridulce es tan característica de esta región que hace que la receta se llame finalmente pollo al limón estilo chino ¿Por qué? No hay por qué ¿O sí? En esta nota también van a encontrar un link para ir directo a otra publicación ...
Para 2 personas Esta receta de Huevos turcos originales es una explosión de sabor. Es un plato originario de Turquía y allí lo suelen comer para desayunar. El sabor de la India en tu mesa. De verdad que te va a sorprender. No es para preparar todos los días porque es un poco laboriosa al llevar varias preparaciones, pero sí para un día especial que te apetezca sorprender en casa. Ingredientes P ...