cocina europea

574 ideas encontradas en Cocina.

La diversidad de culturas de los distintos países que forman parte del continente europeo hace que la gastronomía del mismo sea rica y variada. No dejes de probar las recetas que encontrarás aquí originarias de distintas partes de Europa, ideas dulces y saladas que te transportan a cualquier rincón del viejo continente en cada bocado. 


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recetas navidad recetas para fiestas

Lomo relleno para Navidad

Llegan las fiestas y hoy os propongo una receta espectacular: LOMO RELLENO AL HORNO PARA NAVIDAD. ¿Qué te parece esta idea? Como siempre, antes de empezar, te dejo un vídeo para que veas cómo preparo la receta y después te explico paso a paso por escrito cómo hacerlo. INGREDIENTES - 1 lomo de cerdo - Verduras: 7 zanahorias, 2 cebollas, 1 pimiento rojo - 50 gramos de uvas pasas - 2 puñados de nue ...

queso lácteos

Camembert al horno

Ingredientes 1 queso Camembert en su caja de madera Opcional: romero, ajo y aceite de oliva Preparación Comenzamos por precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. Sacamos el queso de la caja, le quitamos todos los envoltorios que lleva y lo ponemos directamente en la caja de madera. Metemos al horno durante 10 minutos. Sacamos del horno, cortamos la cara de arriba por el medio, y o ...

Crema de espárragos

Ingredientes para 6 personas 500 gr de espárragos blancos 1´5 l agua 1 cucharadita de azucar 60 gr de mantequilla 40 gr de harina Sal y pimienta blanca 1 cucharada de vino blanco o dezumo de limón 1 yema 4 cucharadas de nata para cocinar Preparación Lavamos los espárragos, los pelamos y cortamos en trozos de aproximadamente 3 cm de largo. En un cazo ponemos a calentar los espárragos junto a ...

receta de panacota de chocolate blanco panna cotta de chocolate blanco y frutos rojos panna cotta de nata ...

Cómo hacer panacota o panna cotta (receta fácil)

Te presentamos la receta de panacota con chocolate blanco más fácil de hacer, la más rápida y con la que menos cacharros mancharás. ¡Vamos al lío! INGREDIENTES: 2 hojas de gelatina 200 ml. de nata para montar (crema para batir) 75 g. de chocolate blanco 100 ml. de leche Para adornar: menta y mermelada de fresa. En primer lugar pondremos a remojar las láminas de gelatina en agua a temperatura ambi ...

receta saludable

Coulant de chocolate SALUDABLE sin azúcar añadido

Hoy te quiero enseñar a preparar un pedazo de coulant de chocolate... SALUDABLE. Como lees, ¡SALUDABLE! Esto es posible gracias a los ingredientes que utilizo. Sigue leyendo la receta para ver qué te parece. Eso sí, como siempre te dejo la vídeo-receta para que no se escape ni un detalle: INGREDIENTES Para la masa necesitarás: - 55 g de chocolate negro mínimo 85 %. - 25 g de AOVE. - 40 g de harina ...

recetas sanas recetas ligeras

Pasta con verduras

RECETA DE PASTA CON VERDURAS. Desde que hicimos este plato por primera vez no pasan dos semanas sin que lo repitamos. Os dejamos la receta porque además es fácil de hacer y merece la pena! Ingredientes: (las cantidades de los espárragos, de los tomates y la mozzarella van al gusto) 400 gr. pasta Tomates cherry Espárragos trigueros Media berenjena Mozzarella 2 ajos Albahaca fresca Vino de cocina A ...

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Papas fritas en 15 minutos y con formas divertidas

Hola ¿como estan? :) El dia de hoy les traigo una super receta!! A todos nos encantan las papas fritas pero da mucha pereza lo que tardan en estar listas, y es por eso que hoy les voy a mostrar una técnica para hacer papas fritas en muy poco tiempo. Y lo mejor de todo es que las podemos hacer con diferentes formitas divertidas. En este video les muestro como hacerlas. Espero que lo disfruten much ...

salsa blanca bechamel bechamel para lasaña ...

Salsa blanca o bechamel en minutos y sin mantequilla (súper fácil)  

Hola¡¡ Como parte de mi serie de CONCEPTOS BASICOS EN LA COCINA, hoy te enseñaré una forma fácil de hacer una salsa blanca o bechamel sin mantequilla, ya que está hecha con aceite de oliva extra virgen. La salsa blanca o Bechamel también la encuentras por los nombres de besamela o salsa de mantequilla y es un BÁSICO en la cocina. Aquí te enseño una forma fácil y rápida preparada con aceite de oliv ...

recetas de pollo

Receta de Pollo al limón y miel

¿Te gustan las recetas sanas? Bien, entonces te sugiero que eches un vistazo a esta receta de pollo al horno. En ella vas a encontrar todo lo que necesitas, cuando digo todo, digo que vas a encontrar una receta de pollo sana, fácil de hacer y sobre todo... ¡Extremadamente buena! Así que sin más dilación te invito a eches un vistazo a esta receta. Ingredientes 1/2 taza de jugo de limón 1/3 taza de ...

recetas de verano pastel de pan de molde recetas con pan de molde

Pastel de verano

Si hay algo que me cuesta en verano, es cocinar. No porque no me gusta, sino por el hecho de encender el fuego o el horno, y pasar más calor todavía. Pero para esto, vengo con la receta perfecta. Perfecta porque es rápida, fácil y se come en frío. Perfecta porque la podemos preparar con antelación. Nos podemos ir a la piscina o playa, a dar un paseo y cuando llegas a casa, solo tienes que serv ...

ensalada ensalada de sandía ensalada con fruta ...

Ensalada de sandía y queso feta, refrescante y llena de beneficiosas propiedades

En verano es importante reponer líquidos ya que aparte del calor pasamos horas tomando el sol en la playa o la piscina. Una forma de hacerlo es tomar frutas ricas en agua como la sandía, pero no sólo podemos tomar esta fruta en forma de postre, ¿qué me dirías si hacemos una ensalada con ella? Te aseguro que no te creerás el sabor tan delicioso resultante de combinar la sandía con la cebolla, las a ...

creps como hacer creps en casa creps caseros ...

Como hacer creps riquísimos y muy fáciles

Los creps o las creps, depende de como les llaméis son una opción perfecta para el desayuno o merienda, incluso para los postres. A mi me encantan rellenos de chocolate o alguna cosa dulce, pero también con un relleno salado me gustan. La mezcla dulce salado de la masa y el relleno me chifla. No son excesivamente dulces, por eso admiten cualquier tipo de relleno, aunque us pude parecer raro. A mi ...

postres europeos postres deliciosos postres franceses ...

10 deliciosos postres franceses que debes intentar

Si mencionamos la palabra "Francia" lo más probable es que se te vengan a la mente maravillosos lugares emblemáticos tal y como la Torre Eiffel o el Arco del Triunfo pero si nos ponemos a pensar con más detenimiento, algo que no podemos dejar a un lado es la gastronomía francesa. Los franceses son conocidos por añadirle a sus comidas un toque único de sabor. Por esta misma razón, no pod ...

magdalenas de calabacín something is cooking muffins de calabacin

Magdalenas de calabacín y cacao puro. Receta sin azúcar

Magdalenas hechas con calabacín. Una forma sana de hacer repostería. Dentro del mundo de la repostería, el calabacín es un ingrediente muy desconocido. Poca gente usa este ingrediente para preparar pasteles o magdalenas, e ignoran las cualidades que éste aporta a los postres. El calabacín aporta mucha suavidad y ligereza a la masa, además, de no aportar ningún tipo de sabor, por lo que es un ingre ...

harina leche huevos ...

Receta de crepes

Los crepes o crepas (de origen francés) son unas deliciosas tortillas finas elaboradas con una base de harina, leche y huevos principalmente, y que pueden presentarse dulces para la elaboración de postres o salados como entrantes. Se pueden rellenar o acompañar de todo tipo de ingredientes como nata, nueces, chocolate, fresas, crema pastelera, jamón y queso, gambas, etc. Para elaborar los crepes ...

pan pan duro leche ...

Receta tradicional de torrijas

Las torrijas son un delicioso postre típico en semana santa originarias de Francia donde son conocidas como "pain perdu" (pan perdido) por estar elaboradas con pan duro. Pueden elaborarse dulces o saladas, acompañadas con helado, con azúcar flambeadas con soplete, con azúcar y canela, etc. Aquí os dejo mi receta: INGREDIENTES: *1/2 Pan duro *1 huevo *500ml. leche *Azúcar *1 Ramita de ...

Receta de Blanqueta de ternera

Blanqueta de ternera Blanqueta de ternera La blanqueta de ternera es un plato de carne que se elabora como guiso y forma parte de la cocina francesa tradicional. El secreto de esta receta es darle una cocción suave por más tiempo. De esta manera, los sabores se mezclan, se impregnan y el resultado queda de verdad sabroso. El nombre de ‘blanqueta’ puede venir de la salsa que se mezcla ...

pescado al papillot something is cooking papillote

Pescado al papillot

Pescado al papillot, una forma fácil y rápida de preparar la comida. Una de las formas más sanas de cocinar es al papillot, ya que se utiliza muy poco aceite, y se cocina todo con su jugo. La técnica del papillot es extremadamente fácil, y el resultado es estupendo. Queda muy jugoso, y sin ningún tipo de complicación A continuación te dejo la VÍDEO RECETA. En ella verás la cantidad de INGREDIENTES ...

palitos de pesto y jamon snacks faciles something is cooking

Palitos de pesto y jamón serrano

Mirar que palitos de pesto y jamón que hemos preparado. Es un snack muy fácil de preparar que sorprenderá a todos por su sabor Estos palitos es una de las recetas más fáciles que podrás ver. Desde que me la enseñaron, me encantó, y todo el mundo a quien se la preparo le ha encantado. Visualmente a lo mejor no es lo más bonito que puedes presentar, pero luego de sabor, está riquísimo... y ya dicen ...

solomillo cerdo wellington

Solomillo envuelto en hojaldre o solomillo Wellington

Desde hace muchos años esta receta siempre cae en navidades, ya sea en nochebuena,año nuevo, o incluso reyes. ¡Y es que que rico está el solomillo Wellington! El solomillo, originalmente, se hace con solomillo de ternera, aunque con lo caro que está el solomillo de ternera mejor ni nos lo pensamos y lo hacemos con solomillo de cerdo, que bien rico que está. ¿Te animas a probar esta riquísima recet ...

aperitivos y entrantes mariscos navidad ...

Tronco de salmón en pan de molde, especial Navidad

TRONCO DE SALMÓN EN PAN DE MOLDE ESPECIAL NAVIDAD. Aunque lo podemos preparar en cualquier época del año sea verano o invierno es un acierto seguro porque esta delicioso y lo podemos tener preparado con horas de antelación a servirlo y con su presencia tan bonita sorprenderemos a nuestros invitados. Además solo tendremos que estar 10 minutos delante de los fogones ya que no necesita ni horno ni má ...