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Malvaviscos caseros
Ingredientes:
- 30 gramos de gelatina
- 120 ml de agua fría
- 250 gramos de azúcar
- 100 ml de agua
- 20 ml de zumo de limón
- 1 cucharadita de saborizante
- (Opcional) Colorante para alimentos
- Aceite vegetal (que no tenga sabor) para engrasar el molde
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de azúcar glas
Paso a Paso:
Preparar la Gelatina:Mezcla los 30 gramos de gelatina con 120 ml de agua fría y deja reposar durante 10 minutos para que se hidrate bien.
En una cacerola, combina 250 gramos de azúcar, 100 ml de agua y 20 ml de zumo de limón.
Calienta a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Una vez que la mezcla empiece a hervir, reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega la gelatina hidratada al almíbar caliente.
Remueve bien hasta que la gelatina se disuelva completamente.
Inmediatamente después, comienza a batir la mezcla con una licuadora.
Añade una cucharadita de extracto de vainilla mientras bates.
Sigue batiendo hasta que la mezcla se vuelva blanca y espesa.
Prepara un molde de aproximadamente 20x20 cm, engrasándolo bien con aceite vegetal.
Vierte la mitad de la mezcla en el molde y nivela la superficie.
Si deseas, añade colorante alimentario al resto de la mezcla y remueve rápidamente.
Vierte la mezcla coloreada sobre la capa blanca en el molde.
Deja reposar el molde en un lugar fresco hasta que el malvavisco esté completamente sólido.
Finalizar el Malvavisco:En un recipiente pequeño, mezcla una cucharada de maicena con una cucharada de azúcar glas.
Espolvorea generosamente esta mezcla sobre el malvavisco solidificado antes de cortarlo en porciones.
¡Y eso es todo! Con estos sencillos pasos, has creado un malvavisco casero increíblemente delicioso. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y seguro que impresionarás a todos con tus habilidades culinarias. ¡Disfruta de tu creación mágica y comparte la alegría con tus seres queridos!
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