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Tarta de nubes o malvaviscos

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Esta tarta de nubes o malvaviscos es muy fácil de preparar, sin horno. El resultado es una deliciosa tarta con alegría y color, perfecta para fiestas con niños.


INGREDIENTES

1 paquete de galletas tipo María

140 gr de mantequilla derretida

250 gr de nubes del color que se prefiera

1 vaso de leche (250 ml)

400 ml de nata (crema de leche) para cocinar

200 gr de queso crema

1 yogurt natural azucarado

3 hojas de gelatina neutra

ELABORACIÓN

TARTA-NUBES-PASO-A-PASO


En primer lugar vamos a triturar las galletas. Las podemos meter en una bolsa de congelación y triturar con un rodillo, o hacerlo con una picadora.

Derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos a las galletas trituradas. Mezclamos bien y vertemos en el molde, aplanando bien la mezcla para que quede recta la base de la tarta. Reservaremos en el frigorífico.

Ahora dejamos hidratando las hojas de gelatina en agua fría mientras seguimos con la preparación.

En un cazo al fuego ponemos la nata (crema de leche), la mitad del vaso de leche y el yogurt y calentamos a fuego medio hasta que veamos que está caliente, pero sin que llegue a hervir.

Entonces añadimos las nubes y removemos bien. Veremos que enseguida empiezan a derretirse.

Añadimos el queso crema y seguimos removiendo hasta que esté todo bien derretido e integrado.

La otra mitad del vaso de leche lo llevamos al microondas unos segundos para que se temple. Escurrimos bien las hojas de gelatina y las echamos en la leche templada, removemos bien para que se derrita y no queden grumos.

Agregamos la leche con la gelatina disuelta a la mezcla de nubes, calentamos unos minutos, removiendo bien y antes de que empiece a hervir, apartamos del fuego.

Pasamos la mezcla por un colador y la vertemos sobre la base de galletas. Una vez lista llevamos al frigorífico hasta que cuaje, mínimo unas 4 horas y mejor si es toda una noche. Decoramos con fideos de colores.
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