Cocina

Aperitivos mexico nachos

Nachos mexicanos con chile de carne

¿Nunca te has animado a hacer el chile con el que se adereza los nachos? Mira esta receta de COOKIMAGINEBLOG, al que damos la bienvenida a RED.

En casa nos encanta la cocina mexicana y aprovecho los fines de semana para hacer alguna receta. En esta ocasión ha tocado viernes de nachos mexicanos con chile de carne: buenísimos!!!. Es una receta fácil y gusta a toda la familia. Os animo a probarlos: no quedarán restos seguro!!! Ingredientes: Para el chile: 100 g de cebolla cortada a cuartos 50 g aceite de oliva virgen extra 3 dientes de ajo s ...

Pan sin gluten La cesta del celiaco Recetas rápidas ...

Mantou o pan chino: la versión sin gluten ni lactosa

Te encantarán estos panecillos de origen chino que puedes cocinar al vapor o fritos, e incluso rellenar, y cuya receta nos apuntan desde el blog TARTAS SIN GLUTEN.

Hoy toca receta asiática, en casa nos encanta, mi marido suele viajar a china con mucha frecuencia y ahí nuestra afición a esta gastronomía. Una comida sabrosa, intensa, rica y además saludables. Hoy os traigo un pan muy típico de china , los "Mantou", unos panecillos al vapor que pueden hacerse así o rellenos, y además también pueden freírse. Hoy simplemente vamos hacerlos al vapor y l ...

mousse limon nata ...

Mousse de limón con 3 ingredientes

Es tan fácil de hacer este postre que nos traen nuestros amigos de COCINANDO JUNTOS y está tan rico, que no puede dejar pasar la oportunidad de incluirlo en tu recetario. ¡Toma nota!

De vez en cuando viene bien darse un capricho y dejar a un lado la operación bikini. Y si lo hacemos nosotros mismos es mucho mejor ya que es más sano y sobre todo podemos modificar las cantidades de los ingredientes que más nos gusten a nuestro antojo. Ingredientes: Nata o crema de leche: 400 ml. Leche condensada: 300 gr. Zumo de limón: 2 limones. Galletas o cookies. Elaboración: Comencemos c ...

Bizcochos Dulces

Coca de calabaza, paso a paso

¿Sabes en qué se diferencia una coca de un bizcocho? ¡Prueba esta de LA COCINA DE CATINA y lo descubrirás!

Cada etapa del año tiene su tipo de calabaza. En invierno están las más jugosas. Hay que abrirlas y despepitarlas con ayuda de una cuchara. Una vez que está pelada, lo ideal es cortarla en dados y usarla enseguida. Se utiliza tanto en recetas dulces como saladas. esta coca es buenísima para tomar en el desayuno o en la merienda Ingredientes: 500 gr de calabaza limpia 5 huevos 300 gr de azúcar 200 ...

Pastelitos de crema de vainilla

Como nos dicen los autores de la receta, están tan buenos como lo parecen. ¡Lánzate a prepararlos!

Qué te parecen? Están tan buenos como parece y son sencillos y bastante rápidos de preparar. Lo único a tener en cuenta es preparar con antelación la crema de vainilla para que esté fría —————— Ingredientes para hacer 25 aprox 125 grs. de mantequilla blandita en pomada 100 grs. de azúcar 1 pizca de sal 1 huevo M 250 grs. de Harina ———— C ...

Alitas de pollo con salsa barbacoa al horno

Una receta de esas para chuparse los dedos. Por supuesto, aprenderás a hacer la salsa barbacoa casera.

Hoy os muestro esta receta de alitas de pollo con salsa barbacoa al horno. Una receta de lo mas sencilla y queda de lo mas deliciosa. Estas alitas de pollo a la barbacoa es una receta que gustara a todos en casa, desde el mas pequeño al mas mayor. Ademas con esta receta debemos olvidarnos de no mancharnos al comer y disfrutar de cada una de las alitas de pollo que te vayas comiendo. Es un verdader ...

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Cómo hacer arròs brut o arroz sucio

Un guiso de arroz sabroso y con un nombre muy peculiar dado por el color oscuro que le otorga uno de sus ingredientes principales. ¡Descubre la receta!

Esta fantástica receta de arròs brut la encontré en un libro de gastronomía y cocina valenciana. Este plato se llama arròs brut (arroz sucio) por el color oscuro que dejan las alcachofas y las verduras de la Ribera del Xúquer en el caldo, por esa razón también lo adquiere el arroz tras la cocción. También es una receta típica de Mallorca, allí se le añade carne a la elaboración. Ingredientes pa ...

Rollitos de limón. ¡Se te hará la boca agua!

Como nos explican desde el blog DULCES FELICIDADES, son similares a los roscos de anís, pero más blanditos, y el limón les de un sabor y un aroma muy especial.

Rollitos de limón o roscos de limón. Estos rollitos o rollos de limón son una de esas recetas tradicionales que tanto me gustan. Al sabor de por sí delicioso de este tipo de dulces, tenemos que añadir el sabor y el aroma que les confiere el limón. Todo esto la convierte en una elaboración excepcional. El único utensilio que necesitarás para prepararlos es un exprimidor. Las medidas están en vasos ...

crema de verduras crema de calabaza

Crema de verduras con calabaza: receta sana, vegana y vegetariana

Prepara la cuchara para disfrutar de una crema de verduras completa, sana y con un sabor muy agradable. Receta de LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ.

Receta sana, vegana y vegetariana. Crema de verduras con calabaza es tan fácil, rápida y deliciosa que en mi casa se come cada semana, sea en la comida de mediodía o en la cena, sin grasa y con tantas verduras que es ideal para quienes quieren comer saludable sin perder ni un poquito de sabor delicioso, te la recomiendo porque seguro ¡¡os va a encantar!! Ver el video de esta receta Ingredientes de ...

Bizcochos y tartas

Bizcocho de naranja con cobertura de trufa

Se nos hace la boca agua solo con ver esta porción del bizcocho de COSICAS DULCES. ¡No dejes de probarlo!

La semana pasada me regalaron unas riquísimas naranjas de cultivo ecológico con las que, además de unos deliciosos zumos, preparé este bizcocho que, como podéis ver en la foto, superó con nota la prueba del catador más pequeño de casa. Cuando Fernando lo vio preguntó rápidamente que si era un pastel de cumpleaños y cuando descubrió que nos disponíamos a fotografiarlo se colocó detrás del escenario ...

CALABAZA REPOSTERÍA

Cómo hacer cabello de ángel

Prepara un sensacional cabello de ángel para usar en muchas recetas de repostería. Te explican el proceso desde el blog HOGAR Y OCIO.

Hace meses que me regalaron una hermosa calabaza de la variedad cidra, que se utiliza para hacer el cabello de ángel que da sabor a muchos de nuestros postres. Este tipo de calabaza es muy dura, y por ello conviene esperar un tiempo desde su recolección hasta su utilización en la cocina (unos 6 meses). Pues bien, ayer le tocó el turno a mi cidra... Y aquí la tenéis, convertida en cabello de ángel ...

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Galletas de chocolate y cereales del desayuno

Los copos de maíz del desayuno los puedes usar en esta receta de galletas de chocolate del blog BRUJITA EN LA COCINA. ¡Verás qué toque tan rico le dan!

Lunes y vuelvo a traer galletas, me encantan, y si son de las fáciles más aún si cabe. Las de cortar quedan preciosas con los moldes tan chulos que hay, pero cuando hay pasión de galletas, las de cucharada y al horno son las mejores. Y si llevan chocolate poco más puedo decir. A las de hoy les he puesto cereales, sí esos del desayuno, que compras porque vas a desayunar cereales con leche y al fina ...

Frutas Postres Verduras hortalizas y legumbres

Bizcocho de manzana y zanahoria

Si te gustan los bizcochos de manzana y los de zanahoria, te encantará esta irresistible fusión.

La manzana en una fruta que encaja bien en muchos postres, pero en los bizcochos es la reina, sobre todo la variedad Reineta, con esa acidez tan especial que les da. Ésta receta lleva también zanahoria y zumo de limón y naranja. Ingredientes: (Para seis u ocho personas). 200 gr de azúcar. 220 gr de harina. 150 gr de zanahoria. 150 gr de queso crema, tipo Filadelfia. 10 gr de levadura en polvo tipo ...

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Cómo hacer masa de pizza casera

La pizza SIEMPRE sabe mejor si es totalmente casera. Si buscas una buena receta de masa para pizza, esta de CANAL CÓMO SE HACE es justo lo que necesitas.

La pizza es un alimento clave en los países mediterráneos. Probablemente su historia nos remite a cuando se empezó a utilizar pan. En realidad es un pan plano con ingredientes y especias. Aunque la pizza tal como la conocemos no lleva a Napoles como el creador de ella. Hoy vamos hacer una masa de pizza casera muy fácil de hacer y que gustara a todos los comensales. Necesitamos los siguientes ingr ...

Postres

Charlota de fresas. ¡Bonita y rica a partes iguales!

Las tartas estilo charlota tienen una presentación muy especial y con ellas siempre se triunfa. Si quieres animarte a preparar una, mira esta idea de POSTRES Y OTRAS COSAS.

Hace hoy 4 años que empecé a publicar recetas en este blog y como todo cumpleaños que se precie aquí tenéis la tarta para celebrar estos cuatro años de andadura de Postres y otras recetas. Confieso que es la primera vez que hago este tipo de tarta y la verdad es que nos ha encantado, sobre todo lo facilísima que es. Os animo a todos a que la probéis, pues está deliciosa. Y seguro que no es la ...

cocina japonesa croquetas setas

Croquetas de shiitake rebozadas en panko

Pura innovación son estas croquetas de COCINA FÁCIL Y ELABORADA. El relleno es de setas y se rebozan con el famoso pan rallado japonés.

CROQUETAS DE SHIITAKE REBOZADAS EN PANKO Hoy toca cocina japonesa, bueno una fusión, esta receta no la he visto en mis viajes por Japón, pero se me ocurrió que sería una buena idea hacer una croqueta tradicional cambiando a un par de ingredientes japos como la seta shiitake y empanarla en panko. Resultado, una croqueta gloriosa, impresionante su sabor, la textura tan suave y cremosa sumándole el c ...

Dulces Slide

Mermelada de fresa y manzana

Tiene que tener un sabor muy curioso esta mermelada donde se combinan manzana y fresa. ¡Vamos a probarla!

Empieza la época de fresas y dicen que las primeras son las más dulces. Hemos aprovechado para hacernos unas conservas para unos desayunos ricos y naturales. INGREDIENTES (2- 3 botes mermelada): 500 gr fresas. 1 manzana golden. 200 gr azúcar. zumo de medio limón. 3 botes de cristal limpios y secos. PASOS: Lavamos, limpiamos y cortamos la fruta en cubitos. La ponemos en una olla junto al azúcar y ...

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles bechame lasaña ...

¿Cómo hacer bechamel? Receta fácil, rápida y sin grumos

Desde el blog HOYTAPEO nos comparten todos los trucos que conseguirán que podamos hacer, por fin, una bechamel perfecta.

La salsa bechamel es una receta más que popular en nuestra gastronomía. Y es que, ¿cuántas veces habéis oído hablar de ella en vuestra casa? Nosotros recordamos con cariño cómo nuestra madre siempre le hacía la siguiente pregunta (que seguro también os resultará familiar) a nuestra abuela: ¿Mamá, y cómo hago para que la bechamel no tenga grumos? Poco a poco, comprendimos que esta cuestión nos iba ...

Carnes Directo al congelador Tradicional

Pollo al ajillo: una receta sencilla y barata a partes iguales

Un guiso clásico de la cocina española que no puede faltar en ningún recetario que se precie. Apunta la receta de CUCHARA, CUCHARILLA, CUCHARÓN.

De nuestro recetario tradicional siguen saliendo estas recetas que enamoran. Guisos sencillos, de los de "toma pan y moja", que nos hacen rebañar el plato y disfrutar de la comida. Es un plato que necesita muy pocos ingredientes, se hace de forma sencilla y lo podemos tener preparado con antelación (¡y también congela muy bien!). Lo podemos servir acompañado de unas patatas al horno, de ...

Tarta de chocolate y crema chantilly. ¡Qué cosa tan rica!

El bizcocho de la tarta queda muy esponjoso y la crema de nata y vainilla combina a la perfección con él. No dejes de preparar esta receta que nos traen desde el blog DULCE TENTACIÓN.

¡Hola mis dulceros! Feliz día de San Valentín A pesar de que en casa no somos mucho de celebrarlo, cualquier escusa es buena para preparar esta TARTA DE CHOCOLATE Y CREMA CHANTILLY  Está compuesta por un bizcocho de chocolate tan esponjoso que podéis dejarlo sin rellenar, ya que queda igual de rico. De esta manera, es perfecto para esos desayunos y meriendas especiales. Como relleno, he preparado ...

Salsas trucos y guarniciones piperrada ...

Piperrada: la guarnición perfecta

Descubre de la mano del blog COCINAR PARA CUATRO cómo preparar esta guarnición típica del Norte de España donde el pimiento rojo asado es el ingrediente estrella.

La Piperrada es un acompañamiento a platos de carne, fundamentalmente, pero también de pescado, original del norte de España. Piperrada Hay muchos modos de hacerla, pero el ingrediente insustituible son los pimientos rojos asados. El resto suele ser cebolla, tomate, ajo…luego cada maestrillo tiene su librillo. El resultado es una salsa, o guarnición realmente ...

Segundos platos Tapas eneldo ...

Tintorera en adobo. Una forma exquisita de comer pescado

Descubre los ingredientes para el adobo que usan en el blog DIVERTIDO Y DELICIOSO y no dudes en animarte a usarlos en tu próxima receta de pescado.

Esta semana nos toca pescado, y que mejor que hacer una versión. Como el precio del cazón está algo caro, lo he sustituido por tintorera que esta de oferta un taco entero. El precio del kilo de tintorera es de 4,95€, cuando el cazón está a unos 10€. Reconozco que ha salido muy rica y jugosa está tintorera en adobo. Deje en adobo toda la noche, para que así absorbiera todo el sabor de las especias. ...

Para picar

Patatas al horno con ajo y pimentón

Estas patatas que preparamos con la ayuda de CUUKING! son por igual un original entrante o una exquisita guarnición. ¡Tú decides!

Hoy os traigo una receta super sencilla y deliciosa, unas patatas al horno con ajo y pimentón ¡Que están para chuparse los dedos! Estas patatas al horno os pueden servir tanto como guarnición como aperitivo ¡Acompañadas de mayonesa o allioli están deliciosas! Además os dejo un truco para que las patatas salgan muy tiernas por dentro ¡Vamos con la receta! Receta en vídeo paso a paso Si quieres ver ...

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Cómo hacer lentejas con verduras

Un plato completísimo y buenísimo que nos enseña a preparar con todo detalle la autora de LAS DELICIAS DE MAYTE.

Que maravilla comer algo calentito con estos días de frio que están haciendo, pero a la vez que sea saludable como estas lentejas con verduras, que me llenaron de calor pero nada de grasa, toda una delicia que son muy sencilla de hacer y no puedes dejar de probarlas. Yo le he añadido verduras congeladas, que he descongelado un poco antes de empezar hacerlas, pero podéis añadir verduras frescas las ...

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Cáscara de naranja en polvo DIY

Ten a mano siempre este polvo de cáscara de naranja para usar en multitud de recetas como tartas, bizcochos e incluso salsas para guisos de carnes.

Eres de las que hace sus tortas, pasteles, cakes... y disfruta usando los mejores ingredientes? yo si! un finde en casa, tranquila, en pijama... y a veces me ocupo horneando! En muchas de las recetas piden polvo de cáscara de naranja o de limón, así que yo siempre compraba y tenía a mano los sobrecitos con la porción requerida, hasta que descubrí la receta para hacerlo YO MISMA! Es tan fácil! deb ...

Otros dulces receta tradicional

Trenza de pan alemana Hefezopf

Un pan tipo brioche que nos aseguran desde el blog ICAKE4U que es una auténtica maravilla.

¡No os imagináis qué maravilla de receta os  traigo esta vez! Descubrí esta Trenza de Pan Alemana Hefezopf por casualidad. La vi en uno de mis libros de recetas y me recordó a un brioche trenzado que había probado hace unos años, así que me entraron muchas ganas de prepararla. Además, esta Trenza de Pan Alemana Hefezopf sigue la linea de las últimas recetas de masas levadas que he publicado desde ...

con el café con frutas de mundo ...

Tarta de chocolate negro y mousse de frambuesa

Aunque es algo laboriosa de preparar, como nos aseguran desde EL RINCÓN DE AFI, el resultado es tan exquisito que merece la pena el esfuerzo.

Esta receta de tarta de chocolate negro y mousse de frambuesa es un poco elaborada de preparar, pero es ideal para una ocasión especial como el día de los enamorados y te impresionará el resultado y lo rica que está. Cantidad: 1 tarta (4 Raciones) Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Lista en: 1 hora 30 minutos Cocina: Internacional Plato: Postre Dificultad: Moderada Ing ...

Dulces con horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

Cake de leche condensada. ¡Buenísimo!

Los bizcochos de leche condensada nunca defraudan y mucho menos este del blog BON APPETIT MAMÁ.

Bon appétit amig@s, Este cake es uno de los mejores que he comido. Que tenga forma de cake alargado o redondo o cuadrado, que sea con sabor a limón o naranja o vainilla, poco importa, lo que caracteriza este cake es que es super suave. Esta receta de cake con leche condensada es rápida y muy fácil de elaborar, no vamos a tardar más de 5 minutos. Les encanta sobre todo a los niños y es ideal para t ...

Masas Trucos

Truco para hacer masa madre casera

Esta masa te garantizará panes espectaculares. No te pierdas la receta y los trucos para hacerla que te apuntan desde el blog LA COCINA CON CARIÑO.

La masa madre, no es más que un fermento que podemos guardar en nuestra nevera y que utilizamos cuando vayamos a preparar masas de pan, repostería etc. El modo de usarlo, ya es personal, pero en mi caso suple casi la mitad de la cantidad de levadura fresca que utilizamos en una receta normal, dándole mayor durabilidad al pan y un aroma y una textura especial. La fermentación provienen de la diges ...

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