Una buena opción para cualquier ocasión son las empanadillas. Las puedes preparar con infinidad de rellenos y las puedes hacer igual dulces que saladas.
Hoy te traigo la receta de empanadillas de espinacas y queso feta en freidora de aire, una receta muy sencilla y rápida de preparar.
El relleno que os traigo está muy bueno, si os gustan las espinacas y el queso la combinación es genial, también es una manera de introducir las verduras a los más peques.Puedes poner otro tipo de queso más suave, queda igual de buenas. también un poco de cebolla frita, unas pasas, piñones.... el relleno lo puedes hacer a tu gusto.
Las he preparado en freidora de aire, pero al horno se hacen igual de bien y si no te gustan así, las puedes hacer fritas.
Ingredientes:
1 paquete de empanadillas
1 bolsa de espinacas
1 paquete de queso feta
2 dientes de ajo
Mantequilla
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Para preparar las empanadillas de espinacas y queso feta en freidora de aire, lo primero pica los dientes de ajo y lava las espinacas.
En una sartén pon un poco de aceite de oliva, incorpora las espinacas y los dientes de ajo picados, saltea las espinacas unos minutos.
Añade el queso feta troceado a las espinacas, da unas vuelta a todo junto y apaga. Puedes añadir un poco de sal.
Prepara la masa de empanadillas, sobre cada empanadilla pon una cucharada de relleno. Dobla las empanadillas, cerrando los bordes con ayuda de un tenedor o doblando los bordes.
Pon la mantequilla al microondas unos segundos, pinta la masa, también puedes hacerlo con huevo.
Pon las empanadillas en la freidora de aire a 180ºC 10-15 minutos o hasta que estén doradas.
Cuando estén todas las empanadillas de espinacas y queso feta listas, sácalas y sirve.
Montse
Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
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