Cocina

Emplatando Madrid Idea guardada 5 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Receta de Spanakopita: el pastel de espinacas y feta griego

6
Hoy preparamos una deliciosa receta de Spanakopita: el pastel de espinacas y feta griego.  Una receta mediterránea, vegetariana, reconfortante y que da de comer fácilmente a toda una familia.

Spanakopita griega


La spanakopita es una receta tradicional griega que quiere decir “spanako” espinacas y “pita” que quiere decir tarta. 

Me gusta preparar esta receta de spanakopita en casa ya que tengo una debilidad tanto por el queso feta como por las espinacas. La combinación del toque salado del queso feta con la textura y sabor clorofilado de las espinacas es perfecto. Y mejora aún más como relleno de un pastel con masa filo dorada y crujiente. Y para rizar el rizo, es una receta facilísima de preparar y con pocos ingredientes.

Receta de Spanakopita: el pastel de espinacas y feta griego
Ingredientes para 6 pax

1 paquete de masa filo

500g de espinacas crudas

1 cebolleta verde (usando la parte blanca y la verde)

1 ajo picado

250g de queso feta

1 cda de queso ricotta (opcional)

1 huevo

sal y pimienta

2 cdas de mantequilla clarificada  (o aceite de oliva para vegetarianos)

Ingredientes para la spanakopita
Ingredientes para la spanakopita

Preparación:

Empezamos poniendo todas las espinacas en una sartén con un poco de aceite hasta que se reduzcan.

Sácalas, exprímelas y pícalas bien.

En la misma sartén, pon la parte blanca de la cebolleta picada y saltéala junto con el ajo picado.

Añade las espinacas y saltea un minuto más.  Reserva.
Cocinamos las espinacas con la cebolla y el ajo.
Cocinamos las espinacas con la cebolla y el ajo.

En un bowl grande, pon las espinacas cocidas con el queso feta desmigado, la cucharada de queso ricotta y el huevo. Remueve bien y salpimienta. Reserva.
Mezclamos las espinacas con el queso feta y cebolleta verde
Mezclamos las espinacas con el queso feta y cebolleta verde

 Unta una fuente de horno con la ayuda de una brocha de cocina con mantequilla clarificada o con aceite de oliva si lo quieres vegetariano.

Pon tres capas de pasta filo en la fuente teniendo en cuenta que deben quedar sobresaliendo por los lados. Pinta con la brocha de nuevo.

Pon el relleno de espinacas y queso feta en el centro.

Pon otras tres o cuatro capas de pasta filo en la fuente. Pinta con la brocha de nuevo. Cierra las capas hacia adentro.  Pinta con la brocha de nuevo.
Montamos las capas de pasta filo en una fuente de horno
Montamos las capas de pasta filo en una fuente de horno y ponemos el relleno

TIP: Corta la tarta en porciones antes de hornear, para que cuando esté lista, sea más fácil servirla y no se rompa toda la cubierta con el cuchillo.

Pon la tarta en el horno durante 30 a 40 minutos a 180º C hasta que la spanakopita esté bien dorada por arriba.
Así sale la spanakopita del horno
Así sale la spanakopita del horno

Sirve el trozo de spanakopita como guarnición de alguna comida o como plato único de una comida ligera. Disfruta con su relleno suave y lleno de sabor, y con su masa crujiente y delicada.
Servimos nuestra receta de spanakopita griega
Servimos nuestra receta de spanakopita griega

También puedes hacer triángulos de spanakopita tipo empanadillas que se llaman tiropitas.

Pon el relleno de espinacas y feta en una tira larga de masa filo de unos 10cm de ancha. Ve doblando el relleno en triángulos hasta acabar la tira de masa filo.

Dobla para un lado y luego para el otro para que queden triangulares.
También puedes hacer tiropitas de spanakopita
También puedes hacer tiropitas de spanakopita, mejor dicho empanadillas con feta y espinacas.

Espero que te haya gustado esta deliciosa receta de Spanakopita: el pastel de espinacas y feta griego. Una receta muy sencilla, tradicional, mediterránea y deliciosa.  Si te gusta el queso feta y las espinacas como a mí, esta es tú receta.

Si quieres ver más ideas de recetas griegas, te recomiendo esta receta de tzatziki. O si te gustan las espinacas, te recomiendo esta receta de tarta de espinacas francesa.

¡Qué aproveche!

The post Receta de Spanakopita: el pastel de espinacas y feta griego appeared first on Emplatando Madrid.

Fuente: este post proviene de Emplatando Madrid, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos y Tapas Favoritos Recetas

Pastel de espinacas y queso feta griego, Spanakopita

Hoy por fin comparto con vosotros un pedacito de este pastel de espinacas y queso feta que me hizo enloquecer durante mis pasadas vacaciones en Grecia. Este pastel griego es conocido como Spanakopita y podéis encontrarlo relleno de diferentes cosas, si bien, a mí, la receta clásica de espinacas y feta es la que más me gusta. Nunca había probado un pastel salado tan crujiente, ¿a qué estáis deseand ...

recetas de primeros verduras

Spanakopita

Por fín he conseguido sacar un rato para escribir, pero sobre todo para cocinar y es que la vida puede dar giros de 180º en cuestión de minutos. Eso es lo que me ha pasado, mi vida ha cambiado, imagino que para mejor, aún no lo sé y ahora no tengo tiempo para nada. Lo peor del asunto es que ya practicamente no me puedo meter en la cocina y eso es lo que más echo de menos. Con todo y eso, algo voy ...

recetas postres salados

Pastel de espinacas y queso feta

Con esta receta participo al reto Color y sabor de temporada de Pilar de Postres Orginales. Hacía un par de meses que no me apuntaba así que en septiembre ya toca. Hoy empiezo el curso de nuevo así que vuelvo a la rutina. Probablemente signifique también menos tiempo para publicar, pero como siempre, se hará lo que se pueda y quién hace lo que puede no está obligado a más jejej Pilar proponía el ...

recetas de primeros verdura

SPANAKOPITA (PASTEL DE ESPINACAS Y QUESO FETA)

La Spanakopita es un pastel de espinacas y queso feta envuelto en pasta filo. Original de Grecia, es un plato muy sencillo de hacer, pero a la vez muy vistoso, por lo que si tenéis invitados, como me ocurrió a mi, quedaréis muy bien. Este sábado pasado venían a mi casa mis amigos Rebeca y Carlos para que pudiera conocer a su hija Livia, una niña risueña y muy sociable. Como Carlos es un gran cocin ...

general

Pastel hojaldrado: Espinacas, pollo y queso feta.

Hola! Ya sabéis que me encantan el hojaldre y he visto en muchos sitios estos maravillosos pasteles de hojaldre trenzado con una pinta... que me dije "yo también quiero probarlos" y manos a la masa que me puse. Está riquísimo, queda muy crujiente y nada blando, a demás que puedes rellenarlo con infinidad de cosas. Yo opté por espinacas, queso feta y pollo. Increíble!! Sino mirar como que ...

recetas de primeros coste barato espinacas ...

Pizza de espinacas y queso feta

Lunes again!!! madre mía como pasan los días. Si es que yo estoy convencido que los días entre semana tienen 30 horas y el sábado y domingo 18, si no no me lo explico....la semana pasa lenta y no acaba nunca y el fin de semana si te paras para atarte los cordones se hace noche del domingo....nos engañan seguro, los recortes han llegado al fin de semana jajajajajajaja. Bueno, para hacer el lunes ...

recetas pasta filo recetas de primeros

Spanakópita ( pastel griego de espinacas)

Esta receta la vi en el concurso de Las recetas de Carmela , que proponia recetas para llevar de picnic, a mi esta me encanto y es la que voté ,era de Asopaipas.Se trata de un pastel de espinacas tipico de Grecia, se puede comer tanto frio como caliente y si sobra, al dia siguiente sigue crujiente, por lo que es perfecto para llevarlo fuera de casa.Yo no le he puesto , pero se ve que es típico ...

allyour food pastel de verduras pastel salado ...

Pastel de espinacas y queso feta

La receta de hoy es super buena y deliciosa, se hace bastante rápido y es perfecta para comer tanto fría cmi caliente, aunque a mi como mas me gusta es un poco templada. Es muy parecido al famoso pastel griego spanakopita, pero este tan solo lleva espinacas mientras que la receta original, lleva ademas hortigas, acelgas, etc… este se le parece mucho! lo que la hace especial es el uso de la m ...

recetas postres entrante espinacas ...

Triángulos de pasta filo con espinacas y queso feta

Hoy os traigo un aperitivo riquísimo, fácil de hacer y que os servirá como canapé o entrante para deleitar a vuestros invitados o simplemente para disfrutarlo con vuestra familia...¿¿Os apetece descubrirlo conmigo?? Haremos unos triángulos con pasta filo rellenos con espinacas y un delicioso queso feta o si queréis un queso de cabra que también le queda de maravilla. Entonces podéis decir que hoy ...

Picoteo

SPANAKOPITA - Pastel griego

INGREDIENTES 5 hojas de pasta filo (no tenía y la hice de hojaldre, resultado, muy bueno) 125 gr. de queso feta a cubitos 300 gr. de espinacas frescas 1 cebolla dulce 1 huevo 2 cucharadas de mantequilla (para pincelar la filo) Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Horno 200º. Pochar la cebolla en una sartén con aceite. Mientras tanro, escaldar un minuto las espinacas, escurrir y agregar a la cebolla poc ...