Vídeo receta; bacalao gratinado muy fácil: Bacalao gratinado muy fácil Dificultad: muy fácil             Raciones: 4 personas          Tiempo: 25 minutos Ingredientes del bacalao gratinado muy fácil: 4 filetes de lomo de bacalao limpio, sin espinas pero con piel 1/2 cebolla 1/4 de pimiento rojo y 1/2 pimiento verde italiano 250 ml de aceite de girasol 1 diente de ajo pequeño 1 huevo M a temperat ...

Para 4 a 6 personas ¿Te apetece un plato de cuchara? Estas Lentejas con arroz, además e ser un plato muy completo nutricionalmente, están para chuparse los dedos. Es perfecto para diario, para comer de plato único en familia. Además, al llevar la verdura triturada seguro que los más pequeños no te ponen impedimento y estarán comiendo verdura. Este tipo de cocina me encanta ya que son platos tradi ...

Esta mermelada es ácida, no nos engañemos. Pero tiene un punto de acidez aceptable. De entrada, hace que pongas caras raras. No de rechazo pero sí de pensar “y por qué no me habré untado la tostada con mermelada de albaricoque o de fresa” en lugar de esto cuyo sabor me hace estremecer. Luego, a medida que la mermelada de limón va llegando a tus papilas gustativas piensas “bueno, no está tan mal” y ...

¿Qué sueles preparar o cocinar con naranjas? ¿Eres de los que se limita a tomar un zumo de naranja y poco más? Pues bien, el chef José Andrés nos muestra que estas frutas cítricas pueden convertirse en postres con naranja increíbles con apenas unos pocos ingredientes. Hoy vamos a conocer dos de sus recetas favoritas que seguro te encantarán, destacando su sencillez y riqueza de sabores. Además, n ...

Los buñuelos de yogur con anís son muy sencillos de preparar, están muy buenos. Son ideales para estos días de Cuaresma, pero también son geniales para una merienda. Se hacen igual que los buñuelos tradicionales solo que se preparan con harina y yogur, se hace una masa y se fríen, mas sencillos no pueden ser. Para hacer los b ...

¿Alguna vez has ido al supermercado y te has encontrado con una pasta que no es un macarrón ni un fusilli? Pues esa pasta rara tiene un nombre de lo más curioso: Strozzapreti. Se traduce como “estranguladores de sacerdotes”, lo que ya de por sí despierta la curiosidad. La palabra “strozza” significa “estrangular” o “asfixiar”, mientras que “pre ...

NEW YRORK CHEESECAKE (TARTA DE QUESO AMERICANA)La new york cheesecake, o también conocida como tarta de queso americana, es una de las tartas de queso más populares de todo el mundo. Debe quedar suave y blandita por dentro, por lo que es importante controlar el punto en el horno y no pasarnos, para conseguir esa textura. La base de galletas no le he puesto, pero eso es un poco al gusto. Para mi ha ...

El pasado fin de semana celebramos el Día de la Mujer con la tarta Mimosa. Una versión de la tarta italiana de "La Festa della Donna" elaborada con suave bizcocho de la torta paradiso relleno de crema diplomática haciendo homenaje al amarillo de la flor mimosa. Me gusta festejar este día con algún pastel y flores Algo que he aprendido de las italianas y que nos recuerda nuestra feminid ...

Si hay un dulce capaz de enamorar a primera vista (¡y a primer bocado!), es la “Tarta de la Viña”. Originaria del famoso restaurante La Viña de Donostia, esta delicia cremosa ha ganado fama internacional por su textura suave, su sabor intenso a queso y ese toque dorado irresistible que la hace tan especial. ¿Qué la hace única? Su sencillez. Con pocos ingredientes y sin complicaciones, logra una ma ...

Para 4 personas Prepara conmigo esta Empanada de espinacas y champiñones con masa de hojaldre que es facilísima y al llevar la masa de hojaldre, la tendrás lista en un momento. Este tipo de preparaciones son ideales para preparar una cena rápida para toda la familia. Puedes acompañar esta empanada con una ensalada y tendrás una cena maravillosa. Ya sabes que puedes variar o suprimir algún ingredi ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo ¿Qué está pasando con los huevos? Ayer fui a la compra. Uno de los productos de mi lista de la compra eran los huevos ¡pero casi me da un colapso! ¿que está pasando con los – malditos – huevos? me pregunté… porque ¡los habían subido unos 50 céntimos de euro la docena!. Por un momento creí ...

Estoy actualizando recetas antiguas, como os decía hace unas semanas este blog nació hace ya once años, exactamente los hizo en diciembre y recuerdo las primeras recetas que publicaba, eran desastrosas, ponía una foto de plato acabado y apenas especificaba bien los ingredientes, era mas bien un entretenimiento, sin mas. Poco a poco le daré un lavado de cara y las iré actualizando, haciendo de nuev ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta de arroz con verduras para aprovechar todo aquello que tenemos por la nevera un domingo. En mi caso incluso un poco de salsa de calçots que sobró de la calçotada del sábado. Ingredientes para 2 personas: - 150gr arroz redondo - 1 cebolla - 1 zanahoria - 1/2 vaso de judías verdes - 1/4 de pimiento rojo - 6-8 champiñones - salsa de calçots Empezamos pelando y ...

Me encanta este brownie por ser tan bueno y resolutivo. Cuando no tengo tiempo de hacer un postre muy elaborado o tengo antojo de algo dulce recurro a éste bizcochito. Tardas 3 minutos, no más, y encima, se hace al microondas. He probado diversas recetas que he encontrado por internet, pero finalmente me he decantado por esta. He de decir que no esperéis que sea como el que preparamos en el horno, ...

Vídeo receta; rosquillas de anís receta tradicional: Rosquillas de anís receta tradicional Dificultad: fácil          Raciones: 8-10 unidades         Tiempo: 50 minutos Ingredientes de las rosquillas de anís receta tradicional: 250 gr de harina común 75 gr de azúcar 1 huevo mediano y una yema (si la masa resulta muy seca un poco más) 1 cucharada de licor de anís 1 cucharadita de levadura en polv ...

Hoy te traigo una receta adaptada de buñuelos dulces del pastelero Christian Escribà. La receta la publicó en su IG el pasado 18 de febrero de 2024RECETA ESCRIBÀ BUÑUELOS. Una vez elaborada su receta descubrí que también tenía un video donde explicaba detalladamente la receta y daba consejos ya que no es una ciencia exacta y me hubiera ido muy bien haberlo visto porque me encontré con alguna sorpr ...

¡Bienvenidos a Paulina Cocina! En esta nueva entrega vamos a hacer una bebida fría que le gusta a prácticamente todo el mundo, sobre todo en verano. Estamos hablando del Frappuccino: un café frío, cremoso, dulce en su justa medida y con esa textura espumosa que enamora a cualquier fanático del café. En pocas palabras, es casi un café convertido en postre, que no sólo nos despierta, sino que tambi ...

¿He puesto en el enunciado de la receta "guisantes"...? ¡¡ Vaya por Dios !! Quise escribir: chícharos. Llegan los primeros meses del año y no dejo de preguntarle a mi frutero ¿Tenéis ya chicharos? Y cuando compruebo que es así, la llegada de ésta maravillosa legumbre, fresca, es uno de los acontecimientos más alegres en mi cocina; es todo un frenesí, un delirio y un no parar de desgrana ...

Hoy os traigo una tarta de tres chocolates. Puede haber algunas variantes, en general la hacen con sobres de cuajada que a mí no me gustan nada y la prefiero hacer con gelatina en hojas. Por otra parte hay quienes le ponen bizcocho o base de galletas. La hago sin nada de esto porque puede ser un postre ideal para personas que son intolerantes al gluten. También nos da la opción de servirla en v ...

Los platos más tradicionales italianos o los platos de pasta de casa, los de siempre, ni dejan de sorprendernos ni lo harán. A la pregunta ¿Cómo es posible que tan pocos y básicos ingredientes nos den tanto? La respuesta es esta Pasta al burro e parmigiano o lo que es lo mismo, un plato de pasta sencillo, pero de lo mejor y aquí se usa pasta corta, pasta larga, pasta fresca o pasta seca, vamos, la ...

Este pollo en salsa de cebolla es una apuesta magnífica para cualquier ocasión, una comida de diez que te hará quedar de lujo sin tener que trabajar en exceso. Para completar el plato acompaña el pollo guisado con patatas y guisantes. Si no te gusta la guarnición que he puesto yo acompáñalo de lo que tú prefieras: arroz blanco, patatas fritas, asadas o en puré, una ensalada… La elección es t ...

Ingredientes: Bizcocho: 180 g leche 3 cucharadas de aceite de girasol 150 g azúcar 3 cucharadas de limón exprimido 125 g yogur griego Ralladura de 1 limón 250 g de harina 1 1/2 cucharadita de levadura química 1/4 cucharadita de bicarbonato Una pizca de de sal 150 g de frambuesas Cobertura: 50 g frambuesas 50 g azúcar glas 2 cucharadas de limón exprimido 2 cucharadas de ralladura de limón Elaborac ...

¡Este carpaccio de atún con salsa asiática y quinoa crocante es perfecto para lucirte en cualquier aperitivo! Fresco, fácil de preparar y sabroso, con una combinación de texturas (suaves y crujientes) que te va a enamorar. Cada año para las fiestas de fin de año me gusta subirles algunas recetas para sorprender a sus invitados con preparaciones sencillas, sabrosas y originales  Este año he estado ...

Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre, rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. Las empanadas son un plato tradicional de la mayoría de las cocinas de los países hispanos, como Filipinas, España e Hispanoamérica. Para cocinar estas empanadillas, he buceado en el libro "Recetas para supervivientes, La cocina de Fangel", mi amigo Paco e ...

¡Hola amiguitos! Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! Hoy nos ponemos sofisticados y venimos con la receta de una bebida muy especial: el cold brew, es un café frío particular, que todo conocedor del café debería probar. Porque, queridos lectores, si hay algo que un buen amante del café sabe, es que un café cold brew no es simplemente un café olvidado en la taza. No, no, esto es arte, cien ...

El carnaval siempre es una época de alegría que se mezcla con reivindicación y coloridos disfraces. La alegría de los colores se mezclan con piropos a nuestra tierra y crítica social en las coplas. El Carnaval de Cádiz no sólo está destinado a hacer reír con las chirigotas. También hay lugar para la ironía y la poesía en sus letras. Coros, chirigotas y comparsas componen en su mayoría las categor ...

Este fin de semana que no para de llover, el mejor plan es quedarse en casa, prepararse un buen café y un bizcocho y leer o ver series. ¿Planazo, verdad? Pues os traigo el mejor bizcocho para hacer: Pastel de Nantes. Un clásico de la repostería francesa con el que podréis disfrutar sin limites de un fin de semana de lectura y maratón seriéfilo. ¿Quién se apunta? El Pastel de Nantes es un bizcoch ...

Vídeo receta; champiñones rellenos de atún: Champiñones rellenos de atún Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 30 – 35 minutos Ingredientes de los champiñones rellenos de atún: 8 – 9 champiñones medianos o unos 300 gr aproximadamente 2 latas de atún en aceite ya escurridas o unos 120 gr (yo he utilizado atún DANI tenéis aquí un desc ...

¿Eres fan de los postres con zanahorias? Estas magdalenas de zanahoria y nueces son esponjosas y perfectas para tu desayuno o merienda. La receta es simple de hacer, ideal si buscas una receta de magdalenas caseras sin complicaciones. Las magdalenas caseras en España son tan populares, que incluso muchas personas con poca experiencia en la cocina se atreven a hacerlas, ya que su elaboración no tie ...